2. «Стратегічний маркетинг»

Сутність і сфера стратегічного маркетингу. Стан і стратегічні тенденції розвитку світової економіки. Ланцюг: потреби, запити, товари, ринки, споживачі. Стратегічний маркетинг як перша стадія життєвого циклу об’єктів та перша функція управління. Класифікація об’єктів стратегічного маркетингу. Структура системи стратегічного маркетингу.

Маркетингове стратегічне планування. Сутність, принципи стратегічного планування в маркетингу. Моделі планування. Складові стратегічного плану.

Аналіз маркетингового середовища. Сутність, принципи та методи аналізу. Факторний аналіз. Сутність, принципи та етапи проведення функціонально вартісного аналізу (ФВА). Системний аналіз організації.

Маркетингова стратегічна сегментація. Фактори сегментації. Сегментація ринку, сегментація споживачів. Формування і вибір цільових сегментів підприємства. Позиціонування.

Маркетингові стратегії росту. Стратегія виживання. Стратегія стабілізації. Стратегії росту: інтенсивного росту, інтегративного росту, диференціації. Методика вибору стратегії.

Цінові стратегії. Стратегія преміального ціноутворення. Стратегія нейтрального ціноутворення. Стратегія цінового прориву.

Комунікаційні стратегії. Рекламна стратегія. Стратегія протягування. Стратегія проштовхування.

Маркетингові конкурентні стратегії. Аналіз конкурентних переваг підприємства. Дослідження конкурентоспроможності продукції. Маркетингові конкурентні стратегії.

3. «Стратегічний менеджмент»

Стратегія бізнесу: поняття, типи, особливості розробки, концепції, тенденції.

Ієрархічна структура стратегій (стратегічна піраміда). Корпоративна стратегія. Ділова стратегія. Функціональна стратегія. Операційна стратегія.

Стратегічний аналіз. Внутрішній (фінансовий, портфельний аналіз бізнесу тощо); зовнішній (аналіз споживачів, конкурентів, ринку).

Моделі та аналітичні інструменти стратегічного аналізу. Матриця БКГ. Моделі 5-ти сил Портера. Стратегічна канва. Збалансована система показників (BSC). PEST-аналіз, SWOT-аналіз, PIMS-аналіз.

Альтернативні стратегії бізнесу. Стратегії зниження витрат, диференціації, фокусування, зростання, диверсифікації, розвитку.

Стратегії міжнародної конкурентоспроможності підприємств.

Глобальні стратегії. Стратегії «блакитного океану».

Управління розробкою та реалізацією стратегій.

4. «Управління конкурентоспроможністю»

Сутність економічної конкуренції. Функції економічної конкуренції. Види та форми економічної конкуренції. Ринок як місце прояву економічної конкуренції. Види ринків.

Поняття про конкурентоспроможність. Ознаки та класифікація конкурентоспроможності.

Законодавство Україні про захист економічної конкуренції. Критерії визнання підприємства монополістом.

Зовнішнє та конкурентне середовище підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Аналіз конкурентного середовища за моделлю 5-ти сил конкуренції М. Портера.

Інтенсивність конкуренції. Рушійні сили ринку. Методика визначення ринкової частки підприємства. Типологія конкурентів. Методика аналізу конкурентів.

Поняття про стратегічний потенціал підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Складові стратегічного потенціалу підприємства. Поняття про «ринкові чинники успіху», «ключові компетенції», «конкурентні переваги». Властивості конкурентних переваг. Формування конкурентних переваг в підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.

Поняття про конкурентну стратегію. Класифікація конкурентних стратегій. Формування конкурентних стратегій в підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.

Фактори та критерії конкурентоспроможності послуги готелю (ресторану). Принципи оцінки конкурентоспроможності послуг в готельно-ресторанному бізнесі. Показники оцінки конкурентоспроможності послуг. Якість як ключовий чинник конкурентоспроможності готельно-ресторанної послуги. Методи оцінки конкурентоспроможності послуг в готельно-ресторанному бізнесі.

Фактори, що визначають конкурентоспроможність підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Ключові аспекти забезпечення конкурентоспроможності підприємства. Методика аналізу та оцінки конкурентоспроможності підприємства. Бенчмаркінг як метод оцінки та управління конкурентоспроможністю підприємства.

Мета та завдання управління конкурентоспроможністю підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Цикл управління конкурентоспроможністю підприємства. Складові концепції управління конкурентоспроможністю підприємства.