Світові тенденції вживання шоколаду

Рис.5 [10]

Як повідомляється в доповіді GIA, Європа являє собою найбільший регіональний ринок кондитерських виробів, особливо шоколаду і жувальної гумки. Два інших найбільших кондитерських ринку - США і Азіатсько-Тихоокеанського регіону відстають від європейського. За прогнозами, Азіатсько-Тихоокеанський кондитерський ринок буде рости швидше американського і до 2019 року покаже середньорічний темп зростання в 7,1%. Він є найбільшою торговим майданчиком для шоколадних кондитерських виробів. Шоколад в плитках, батончики і шоколадні цукерки користуються великою популярністю у місцевих споживачів.

Як очікується, посткризовий ринок кондитерських виробів буде розвиватися за рахунок інноваційних продуктів, потужних маркетингових кампаній і принципово нових схем уявлення і викладки продукції в супермаркетах. До нових функціональних кондитерських виробів буде віднесена продукція з низьким вмістом жирів, цукристі солодощі, збагачені вітамінами і продукти без цукру. Країни, що розвиваються будуть демонструвати більш вражаюче зростання, ніж промислово розвинені держави. На ринках Китаю, Мексики, Індонезії та Східної Європи очікується бурхливе посилення діяльності. Транснаціональні корпорації укрупнюватимуться в прагненні скоротити конкуренцію з боку місцевих учасників ринку.

Імпульсні покупки продуктів мають величезний потенціал для кондитерського ринку. Останнім часом попит на імпульсні продукти харчування зростає, особливо на розвинених ринках. Це багато в чому пов'язано з широким розповсюдженням органічних продуктів харчування в звичайних торгових точках. Зростає кількість імпульсних продуктів, до складу яких входять натуральні інгредієнти, поживні елементи і лікарські компоненти. Таким чином, сегмент демонструє величезний потенціал в плані інновацій і розробки нових продуктів. На це повинні звернути пильну увагу виробники кондитерської продукції, які хочуть і далі розвивати свою діяльність і продажу на розвинених ринках. Попит на такі продукти як енергетичні батончики, жувальна гумка та інші кондитерські вироби з цукру в найближчі кілька років буде тільки рости.

3. Обґрунтування вибору цільових ринків зарубіжних країн

Для того,аби обрати для нашої компанії цільовий ринок, діяльність на якому буде найбільш сприятливою для нашої компанії, я застосую комплексний метод, який полягає у оцінці деяких факторів та показників різних країн, та у їх порівнянні.

Для порівняння я обрала наступні показники: для оцінки рівня життя населення та взагалі доцільності експорту на ринки обраних країн я проаналізувала рівень інфляції, рівень ВВП та ВНП країн, рівень безробіття, показник ВВП на душу населення та рівень продуктової інфляції; для оцінки сприятливості умов на ринках обраних країн для нашої компанії я проаналізувала темпі зростання ринку кондитерських виробів в обраних країнах та кількість основних конкурентів всередині країни, спрогнозувала приблизний обсяг продажу продукції, визначила частку транспортних витрат у ціні, розглянула показник імпорту какао-продуктів, а також корпоративний індекс та індекс продажу. Отримані результати зображено в Таблиці 1.

Для подальшого аналізу та визначення найпривабливішого ринку для продуктів нашої компанії я використовувала табличний метод визначення найбільш привабливих ринків. Для цього я спочатку поставила оцінку ( показник значимості) для кожного фактору, потім перевела абсолютні показники у відносне оцінювання за допомогою наступного методу:

- якщо збільшення значення показника означає збільшення привабливості ринку, то я обрала найменше його значення (Хmin), та показник кожної країни в даній категорії ділила на це значення. Тобто Аі = Хі/Хmin, де Аі – оцінка, Хі - показник даної країни.

- якщо збільшення значення показника означає зменшення привабливості ринку, то я обирала найменший показник,і ділила його на показники інших країн у даній категорії, тобто Ai = Xmin/Xi.

Результати обчислення наведено в Таблиці 2.

Таблиця 3.1

Фактор	Показник значимості	Значення показників для ринків
		Росія	Польща	Білорусія	Латвія	Литва
1.Рівень інфляції	0,08	4.6 %	2.2%	7.0%	3.3%	3.0%
2.Темп зростання ринку	0,07	4.5%	4.1%	3.1%	2.9%	3.3%
3.Прогноз обсягу продажу (тис. тонн)	0,09	80	40	55	25	30
4.Частка транспортних витрат у ціні	0,08	15%	14%	10%	7%	5%
5.Рівень ВВП країни ($ млрд)	0.09	1331.2	477.07	54.61	27.00	41.17
6.Рівень ВНП країни ($ млн.)	0.07	1 059 623	7150	5494	6789	9113
7.Рівень безробіття	0,05	5.6%	8.5%	0.9%	9.3%	8.8%
8.Кількість основних (найбільших) конкурентів в середині країни	0,1	9	6	5	3	5
9.Імпорт какао-продуктів ($ млн)	0.08	232 254	25 777	34 159	12 824	28 258
10.ВВП на душу населення ($)	0,1	11 039	14 650	6 159	14 321	15 231
11.Корпоративний податок (Corporate tax)	0.06	20 %	19%	18%	15%	15%
12.(Food inflation)	0,07	3.9%	3.3%	10.1%	6.8%	4.4%
13.(Sales tax)	0.06	18%	23%	20%	21%	21%
	E=1

Таблиця 3.2

Фактор	Показник значимості	Оцінки для ринків
		Росія		Польща		Білорусія		Латвія		Литва
		Оцінка	Зважена оцінка	Оцінка	Зважена оцінка	Оцінка	Зважена оцінка	Оцінка	Зважена оцінка	Оцінка	Зважена
1	0.08	0.48	0.04	1	0.08	0.31	0.03	0.66	0.05	0.73	0.06
2	0.07	1.6	0.11	1.4	0.09	1.02	0.07	1	0.07	1.14	0.08
3	0.09	3.2	0.29	1.6	0.14	2.2	0.2	1	0.09	1.2	0.1
4	0.08	0.33	0.03	0.36	0.03	0.5	0.04	0.71	0.06	1	0.08
5	0.09	49.3	4.43	17.6	1.58	2.02	0.18	1	0.09	1.5	0.14
6	0.07	192.9	13.5	1.3	0.09	1	0.07	1.24	0.09	1.66	0.12
7	0.05	0,16	0.008	0.1	0.005	1	0.05	0.09	0.005	0.1	0.005
8	0.1	0.3	0.03	0.5	0.05	0.6	0.06	1	0.1	0.6	0.06
9	0.08	0.05	0.004	0.49	0.04	0.37	0.03	1	0.08	0.45	0.036
10	0.1	1.79	0.18	2.38	0.24	1	0.1	2.32	0.23	2.47	0.25
11	0.06	0.75	0.05	0.79	0.05	0.83	0.05	1	0.06	1	0.06
12	0.07	0.84	0.06	1	0.07	0.33	0.02	0.48	0.03	0.75	0.05
13	0.06	1	0.06	0.78	0.05	0.9	0.05	0.86	0.05	0.86	0.05
	E=		18.79		2.51		1.4		1		1.8

З Таблиці 2 ми бачимо, що саме ринок Росії є для нашої компанії найбільш сприятливим. Основним критерієм є звичайно масштаб цієї країни. Вона займає перше у світі місце за площею, тому звичайно ж постачати свої цукерки в саме цю країну було б для нашої компанії найкращим. Також причина ще й в тому, що наші народи мають схожий менталітет, тому проводити маркетингові дослідження та вгадувати побажання наших споживачів у цій країна було б легше, ніж в інших,представлених тут,країнах. Але вираховуючи найбільш сприятливий ринок для нашої компанії за допомогою табличного методу, я звичайно не акцентувала увагу на політичній стороні цього питання, а розглянула лиш економічні показники. Але варто зауважити, що через ситуацію на сході України ми наразі маємо дуже напружені зв’язки з Росією, як і в політичному так, на жаль, і в економічному плані. Наша країна втратила величезний ринок збуту, і зараз наша економіка від цього страждає. Тому ми звичайно не можемо поставляти свою продукцію на ринок цієї країни, тим паче в заявленій вище кількості. Тому варто розглянути й інші ринки збуту, які представлені в таблиці. Найбільше балів (після Росії) має Польща. Ця країна як ринок збуту теж є для нашої компанії вдалим вибором. Адже Польща – це найбільший торговий партнер України в ЄС. Доля експорту усіх товарів з України в Польщу становила близько 5,4 % у 2016 році, це найбільший показник серед усіх країн Європейського Союзу. А так як торгівельні зв’язки з Польщею вже існують, то наша компанія не матиме проблем з експортом своєї продукції. Також варто зауважити,що в Польщі живе та працює багато українців, то ж саме вони скоріше складатимуть спочатку більшу частину наших споживачів, і знову ж таки, нам легше буде задовольнити потреби своїх споживачів у цій країна.

Список використаних джерел інформації

1. Асоціація Candy Industry [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.candyindustry.com.

2. Об’єднання виробників кондитерської, харчоконцентрат- ної та крохмалопатокової галузей України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://ukrkondprom.com.ua/ pokazniki_roboty_za_sichen_jovten_2012/.

3. Кроніковський Д. О. Тенденції кондтерської промисловості України / Д. О. Кроніковський– 2013. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=3460

4. Тарасевич А.П Дослідження сучасного стану та динаміки кондитерського ринку України / А.П Тарасевич – 2014. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.global-national.in.ua/archive/8-2015/132.pdf

5. Демяненко К. А. Тенденції розвитку кондитерського ринку всучасних умовах / К. А. Демяненко – 2015. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2016/9/53.pdf

6. Константюк Н.І. Кондитерська галузь України – реалії сьогодення / Н.І. Константюк – 2016. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://elartu.tntu.edu.ua/bitstream/123456789/16400/2/Conf_2016v2_Kolosivska_V-Ukraine_confectionery_41-42.pdf

7. Шестак О.В. Сучасний стан та тенденції розвитку кондитерської галузі / О.В. Шестак // Вісник НТУ «ХПІ». Серія: Актуальні проблеми розвитку українського суспільства. – Харків : НТУ «ХПІ». – 2014. – № 6(980). – С. 132-137.

8. Огляд кондитерського ринку України // Національне рейтингове агентство Рюрик – 2015. - [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://rurik.com.ua

9. Лебедева І/ Світовий ринок кондитерських виробів - 2017 - - [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://maxrise-consulting.com/mirovoj-rynok-konditerskih-izdelij/

10. Світовий кондитерський ринок: прогнози і стратегія зростання - 2017 - [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://candynet.ru/news/id/1502

11. Торгівля України та Польші: Кому це більш вигідно та чому? // Інформаційний портал NewsLine [Електронний ресурс]. – Режим доступу http://www.newsline.com.ua/economics/torgovlya-ukrainy-i-polshi-komu-eto-bolshe-vygodno-i-pochemu-09122015151635

12. Показники економіки країн світу / Economic Indicators/ Портал економічної статистики Trading Economics [Електронний ресурс]. – Режим доступу http://www.tradingeconomics.com/russia/indicators