- •7.12020103 - «Технологія фармацевтичних препаратів»
- •Введення
- •1. Теорія рівноваги в системі тверде тіло-рідина
- •1.1. Рівноважні концентрації
- •1.2. Графічні способи визначення числа ступенів рівноваги
- •1.2.1. Екстрагування з періодичною зміною розчинника
- •1.2.2. Противоточне екстрагування
- •1.3. Аналітичний розрахунок кількості ступенів.
- •1.4. Ефективність ступеня рівноваги
- •2. Індивідуальне завдання по темі: Технологічні розрахунки процесу екстракції бар з рослинної сировини.
- •3. Склад роботи Вступ
- •3.1. Огляд методів
- •3.2. Технологічні розрахунки процесу екстракції бар
- •3.3. Графічна частина
- •3.4.0Бговорення результатів. Висновки
- •4. Оформлення роботи
- •Список літератури
- •Додаток 1
2. Індивідуальне завдання по темі: Технологічні розрахунки процесу екстракції бар з рослинної сировини.
ЗАВДАННЯ №1
Графічно по діаграмі рівнобічного трикутника з завданою пограничною лінією знайти кількість ступенів екстракції.
Параметри процесу екстрагування рослинної сировини для графічної побудови додаються за номером варіанта в таблиці 1. Схему екстракції зверни самостійно: з періодичною зміною розчинника (перехресний струм) або противотік.
Таблиця 1
Параметри процесу екстракції для графічної побудови
Варіант |
Вміст БАР у сировині, % |
Співвідношення S:F, кг/кг |
Варіант |
Вміст БАР у сировині, % |
Співвідношення S:F, кг/кг |
||
до екстракції |
після екстракції |
до екстракції |
після екстракції |
||||
1 |
25 |
1,0 (2,0) |
0,8 |
14 |
20 |
1,0 (2,0) |
1,8 |
2 |
20 |
1,0 (2,0) |
0,8 |
15 |
15 |
1,0 (2,0) |
1,8 |
3 |
15 |
1,0 (2,0) |
0,8 |
16 |
10 |
1,0 (2,0) |
1,8 |
4 |
10 |
1,0 (2,0) |
0,8 |
17 |
25 |
1,0 (2,0) |
1,5 |
5 |
25 |
1,0 (2,0) |
1,2 |
18 |
20 |
1,0 (2,0) |
1,5 |
6 |
20 |
1,0 (2,0) |
1,2 |
19 |
15 |
1,0 (2,0) |
1,5 |
7 |
15 |
1,0 (2,0) |
1,2 |
20 |
10 |
1,0 (2,0) |
1,5 |
8 |
10 |
1,0 (2,0) |
1,2 |
21 |
25 |
1,0 (2,0) |
1,8 |
9 |
25 |
1,0 (2,0) |
1,0 |
22 |
25 |
1,0 (2,0) |
2,0 |
10 |
20 |
1,0 (2,0) |
1,0 |
23 |
20 |
1,0 (2,0) |
2,0 |
11 |
15 |
1,0 (2,0) |
1,0 |
24 |
15 |
1,0 (2,0) |
2,0 |
12 |
10 |
1,0 (2,0) |
1,0 |
25 |
10 |
1,0 (2,0) |
2,0 |
13 |
18 |
1,0 (2,0) |
1,0 |
26 |
27 |
1,0 (2,0) |
1,8 |
F - маса сировини; (твердий продукт);
S - маса екстрагенту (рідкий продукт).
ЗАВДАННЯ №2
Визначити, яким буде остаточний вміст БАР у шроті (у залишку), якщо при тій самій кількості ступенів екстракції котрі отримані студентом при розв’язанні завдання № 1 кількість екстрагенту: а) для варіантів 1-13 збільшити з 0,8 кг/кг, 1,0 кг/кг, 1,2 кг/кг в 2 рази,
б) для варіантів 14-26 зменшити з 1,5 кг/кг, 1,8 кг/кг; 2,0 кг/кг у півтора рази.
ЗАВДАННЯ №3
Аналітично розрахувати теоретичну кількість ступенів екстрагування, виходячи з рівняння матеріального балансу.
Якщо відомо, що зміст екстрактивних речовин у рослинної сировині, що надходить на екстракцію дорівнює А %. Екстракція проводитися 40 % розчином етанолу в противотечі при співвідношенні рослинна сировина:екстрагент = = 1:5. Суха рослинна сировина утримує 3 частини екстрагенту на 1 частину твердої речовини. На кожному щаблі досягається рівновага. Вихідний з екстракційної батареї розчин містить B мас. % екстрактивних речовин, а в шроті міститься 2 % екстрактивних речовин, тобто витягається 98 % цільової речовини.
Параметри процесу екстрагування рослинної сировини для аналітичного розрахунку додаються за номером варіанта в таблиці 2
Таблиця 2
Параметри процесу екстракції для аналітичного розрахунку
Варіант |
A |
B |
Варіант |
A |
B |
1 |
20,00 |
8 |
14 |
24,32 |
11 |
2 |
25,00 |
12 |
15 |
19,68 |
7 |
3 |
21,50 |
7 |
16 |
23,26 |
11 |
4 |
22,40 |
10 |
17 |
14,87 |
5 |
5 |
17,80 |
4 |
18 |
26,06 |
12 |
6 |
23,54 |
11 |
19 |
21,35 |
10 |
7 |
15,87 |
4 |
20 |
20,00 |
8 |
8 |
24,32 |
9 |
21 |
25,00 |
11 |
9 |
19,68 |
4 |
22 |
21,50 |
10 |
10 |
23,26 |
8 |
23 |
22,40 |
9 |
11 |
14,87 |
5 |
24 |
17,80 |
5 |
12 |
26,06 |
11 |
25 |
23,54 |
14 |
13 |
21,35 |
9 |
26 |
15,87 |
4 |