1.2.1. Озимая пшеница

Народнохозяйственное значение культуры. Озимая пшеница является одной из наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. Возделываемые в России и нашей области сорта этой биологической формы относятся к трем видам — Triticum aestivum L. (Тритикум эстивум – пшеница мягкая), T. durum L. (Т. дурум – пшеница твердая) и T. túrgidum L. (Т. тургидум – пшеница тургидная), однако сорта первого вида преобладают в посевах. Доля озимых сортов твердой и тургидной пшеницы пока незначительна. Из муки мягкой пшеницы выпекают хлеб, а из твердой изготавливают макароны.

Важнейшие показатели качества пшеницы — содержание в зерне белка и клейковины. Высокобелковое зерно (17-18%) используется для изготовления макаронных изделий, а от 10 до 14,5% — в хлебопечении. Именно при таком содержании белка, а также от 18,0 до 32,0% сырой клейковины при показаниях прибора ИДК (измеритель деформации клейковины) от 18 до 102 единиц зерно мягкой пшеницы может быть использовано в хлебопечении и на пищевые цели. Зерно пшеницы 5 класса (содержание клейковины и ее качество не ограничиваются) используется на кормовые цели.

Зерно мягкой пшеницы сформированных партий в зависимости от класса, должно отвечать следующим техническим требованиям ГОСТа 52554-2006 (таблица 10).

Таблица 10 — Основные технические требования к зерну мягкой пшеницы по ГОСТ 52554-2006

Наименование показателя	Характеристика и ограничительная норма для мягкой пшеницы, класса
	1-го	2-го	3-го	4-го	5-го
Массовая доля белка, % на сухое вещество, не менее	14,5	13,5	12,0	10,0	Не ограничивается
Массовая доля сырой клейковины, %, не менее	32,0	28,0	23,0	18,0
Качество сырой клейковины, ед., прибора ИДК, не ниже:
Группы I	45-75	45-75	-	-
Группы II	-	-	20-100	20-100
Число падения, с, не менее	200	200	150	80
Стекловидность, %, не менее	60	60	40	Не ограничивается
Натура, г/л, не менее	750	750	730	710	Не ограничивается
Массовая доля влаги, %, не более	14,0	14,0	14,0	14,0	14,0
Сорная примесь, %, не более	2,0	2,0	2,0	2,0	5,0
Зерновая примесь, % не более	5,0	5,0	5,0	5,0	15,0
Зараженность вредителями	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

* Содержание белка определяется по требованию потребителя пшеницы

Согласно ГОСТ Р 52554-2006 зерно мягкой пшеницы, относящееся к I и II классу, является самым лучшим. Из муки пшеницы этих классов выпекают отличный хлеб — с большим объемом и мелкопористый. Такую пшеницу называют сильной, а за способность улучшать слабую пшеницу (IV класса) — улучшителем. Зерно III класса относят к средней пшенице. Мука из нее имеет хорошие хлебопекарные свойства и к хлебу нет претензий, но улучшать слабую пшеницу средняя не может. За эти свойства среднюю пшеницу называют наполнителем (филером).

В настоящее время определение количества и качества клейковины в зерне пшеницы проводится по ГОСТ 54478-2011. Ниже приведены показания прибора ИДК для отнесения клейковины к определённой группе качества (таблица 11).

Таблица 11 — Показания прибора ИДК для определения группы клейковины, усл. ед.

Показания прибора ИДК, усл. ед.	Группа качества	Характеристика клейковины
Не определяется	Крошащаяся
От 0,0 до 17	III	Неудовлетворительная крепкая
От 18 до 42	II	Удовлетворительная крепкая
От 43 до 77	I	Хорошая
От 78 до 102	II	Удовлетворительная слабая
103 и более	III	Неудовлетворительная слабая
Не определяется	Неотмывающаяся

Как видим, показания прибора ИДК для первой группы, согласно нового ГОСТа находятся в диапазоне от 43 до 77 единиц, а для второй — от 18 до 102 вместо 45-75 и 20-100 по ГОСТ Р 52554-2006 соответственно.

Условия знойных степей Нижнего Поволжья благоприятны для формирования высококачественного зерна, однако и агротехника должна быть на высоком уровне, особенно в части применения азотных подкормок (ранневесенней, поздней) и своевременной борьбы с клопом-вредной черепашкой.

Помимо хлебопечения озимая мягкая пшеница используется для производства кондитерских изделий, высококачественного этилового спирта, крахмала, декстрина, а отходы мукомольного производства (отруби, мучная пыль), солома и полова скармливаются сельскохозяйственным животным.

Биологические особенности. Требования к температуре. Развитие озимой пшеницы протекает в два периода. Первый проходит осенью – от посева до устойчивого перехода температуры воздуха через +5^оС в сторону понижения. Второй период — весенне-летний начинается с возобновления вегетации (устойчивый переход среднесуточной температуры воздуха через +5^оС в сторону повышения) и заканчивается формированием урожая и отмиранием растений, т.е. обычно он охватывает 3-12-й этапы органогенеза. В жизни пшеничного растения важен также период зимнего покоя. Успешная перезимовка зависит от биологических особенностей сорта и состояния растений перед уходом в зиму, а также от складывающихся погодных условий в указанный период.

К теплу озимая пшеница малотребовательна. Минимальные температуры: для прорастания зерна +1, 2^оС, фотосинтеза +3 ^оС, ростовых процессов +5 ^оС. Всходы озимой пшеницы (1 этап органогенеза) при наличии в посевном слое почвы не менее 10 мм, а в пахотном 30-40 мм продуктивной влаги и температуре 14-16^оС появляются через 7-10 дней. Скорость появления всходов на фоне оптимальной влажности почвы зависит от глубины заделки семян и температурного режима воздуха. Необходимая сумма среднесуточных температур воздуха при наличии в посевном слое влаги и глубине заделки семян 6-8 см составляет 130-140^оС. Оптимальная температура воздуха в начале посева равна +16-18^оС.

В первый период формируется густота посева: в зависимости от почвенно-климатической зоны области количество растений в фазе полных всходов может варьироваться от 230-250 до 300-450 шт./м². После формирования 3-го листа начинается кущение растений озимой пшеницы. От всходов до кущения проходит 12-15 дней и требуется сумма среднесуточных температур порядка 220^оС. Кущение протекает при снижении температуры воздуха с 16-14^оС до 5^оС.

В осенний период растения проходят закалку и от степени их развития (мощности) зависит продуктивность посевов в следующем году. Наиболее высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям перезимовки обладают растения пшеницы, имеющие ко времени прекращения осенней вегетации 4-6 развитых побегов, высоту не более 25 см и 5-7 узловых корней. Конус нарастания у главных побегов растений обычно находится на втором этапе органогенеза, когда происходит дифференциация его на зачаточные стеблевые органы: узлы, междоузлия, листья. Общая сумма среднесуточных температур от середины оптимального срока посева до прекращения вегетации должна составлять, по нашим данным 606^оС.

При нормальном развитии озимой пшеницы с осени формируется посев, способный после прохождения закалки успешно зимовать и обеспечить в дальнейшем высокую продуктивность. Для этого важно, чтобы растения успели пройти обе фазы закалки, для чего требуется 20-24 дня.

Условия для перезимовки пшеницы в области довольно часто оказываются неблагоприятными. Сильные морозы сочетаются с незначительным снежным покровом, зимними оттепелями, сопровождающимися после возврата холодов образованием притертой ледяной корки. Очень опасны для ослабленных посевов резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до +5-10^оС, а ночью снижается до -8-10^оС.

Без снега изменение температуры почвы в зоне узла кущения (1,5-3,0 см от поверхности почвы) следует за изменением температуры воздуха. В связи с этим, надо использовать все способы снегозадержания: посев кулис на парах поперек направления господствующих ветров (кукурузные, подсолнечниковые, горчичные), прикатывание катками первого снега небольшой мощности. По данным НИИСХ Юго-Востока, температура в январе на поверхности снега составляет 18,4^оС, а под слоем снега 18 см — 5,7^оС, 47 см — всего -3,8^оС. Под снеговым покровом 15-20 см озимая пшеница выдерживает морозы до -30^оС. Оптимальная температура в период перезимовки в зоне узла кущения составляет около -5-7^оС.

Период весенне-летней вегетации у непереросшей озимой пшеницы начинается с 3-го этапа органогенеза. При раннем возобновлении весенней вегетации, прохладной затяжной весне удлиняется период формирования зачаточных генеративных органов, и в такие годы получают более высокие урожаи, хотя, обычно, с меньшим содержанием клейковины и худшим ее качеством, чем в годы с поздним возобновлением вегетации. В связи с этим, особое значение имеют срок внесения и доза ранневесенней азотной подкормки, а также поздних некорневых подкормок на 8-м (колошение) — 11-м (фаза молочного состояния) этапах органогенеза.

Важно усвоить, что 4-7-й этапы органогенеза озимой пшеницы соответствуют фазе выхода в трубку. В этот период растениям требуется максимальное количество воды, питательных веществ из почвы и углекислого газа для интенсивного фотосинтеза.

С повышением температуры при достаточных влагозапасах и оптимальном питательном режиме почвы процесс ассимиляции у растений активизируется, усвоение углерода возрастает. Оптимальной температурой в период летней вегетации является 20-25^оС, а при 35-36^оС процессы фотосинтеза замедляются. При нормальной влагообеспеченности растений засухоустойчивые сорта озимой пшеницы способны переносить температуру воздуха до 40^оС.

Общая потребность в тепле, включенных в Госреестр сортов этой культуры, за вегетационный период составляет 2200-2600^оС, в том числе за весеннее-летний период — 1600-1800^оС.

Требования к влаге. Озимая пшеница более требовательна к влаге, чем просовидные хлеба, но она довольно продуктивно использует ресурсы влаги, накопленные в почве к возобновлению весенней вегетации. Оптимальные условия влагообеспеченности этой культуры создаются при влажности почвы 70-80% НВ в слое распространения основной массы корней (0-60 см). Транспирационный коэффициент составляет 350-500, что свидетельствует об относительной засухоустойчивости озимой пшеницы.

В условиях Юго-Востока для нормального роста и развития растений решающее значение имеет влажность почвы в период всходов и осеннего кущения. При наличии влаги в слое 0-10 см более 10 мм всходы появляются дружно, а кущение идет энергично, если в пахотном слое содержится не менее 30 мм продуктивной влаги. В засушливую погоду боковые побеги могут появиться, но вторичные корни в сухой почве не разовьются.

Нормальные всходы (полевая всхожесть не менее 70%) и хорошее кущение в годы с засушливым летне-осенним периодом не гарантированы даже по черным парам, поэтому все приемы обработки почвы здесь должны носить четко выраженную влагосберегающую направленность.

Озимая пшеница в оптимальных условиях кустится осенью и только 20-25% побегов образуются весной. От весеннего пробуждения до колошения растения расходуют до 70% воды от общего количества, используемого за вегетацию, а в период от цветения до восковой спелости зерна — 20%.

При низкой относительной влажности воздуха и высокой температуре в фазу цветения отмечается бесплодие колосков, а в налив — щуплость зерна. Урожаи зерна в засушливые годы снижаются и по черным парам на 30-50%.

Рациональному расходованию влаги способствуют оптимальные сроки посева и нормы высева, сбалансированное минеральное питание, применение ретардантов и интегрированная система защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.

Требования к почве и свету. Высокие и устойчивые урожаи озимая пшеница формирует на плодородных, достаточно влажных и чистых от сорняков черноземах, темно-каштановых и каштановых почвах, имеющих реакцию среды близкую к нейтральной (pH_сол. 6,5-7,3).

В условиях области наименее благоприятны для пшеницы светло-каштановые в комплексе с солонцами почвы самой засушливой полупустынной зоны.

Вегетационный период культуры в зависимости от сорта и зоны возделывания длится 300-320, а без периода зимнего покоя — 150-160 дней.

Пшеница относится к самоопыляющимся растениям длинного дня, то есть ускоренное созревание у нее отмечается при 14-16 часовом дне.

Особенности агротехнологии. Сорта. Для успешного освоения адаптивных технологий необходимо иметь сорта с высоким потенциалом урожайности и хорошим качеством зерна, отзывчивые на удобрения и другие агротехнические приемы, обладающие иммунитетом к болезням, засухоустойчивостью, зимостойкостью, устойчивостью к полеганию и осыпанию.

Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений ежегодно публикует Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (сокращенно Госреестр). На территории России в нем выделены 12 регионов: 1.Северный, 2.Северо-Западный, 3.Центральный, 4.Волго-Вятский, 5. Центрально-Черноземный, 6.Северо-Кавказский, 7.Средневолжсний, 8.Нижневолжский, 9.Уральский, 10.Западно-Сибирский, 11.Восточно-Сибирский, 12. Дальневосточный. Включение сорта в Госреестр дает право сельскохозяйственным товаропроизводителям размножать, ввозить и реализовывать семена и посадочный материал сорта на территории субъектов РФ соответствующего региона. К 8-му (Нижневолжскому) региону относятся: Астраханская, Волгоградская, Саратовская области и республика Калмыкия. Ознакомиться с полным списком сортов, включенных в Госреестр по Нижневолжскому региону на 2015 г., можно в Приложении или в Интернете на сайте gossortcom.ru.

К группе сортов озимой мягкой пшеницы, наиболее приспособленных к условиям различных почвенно-климатических зон области и востребованных в производстве, можно отнести следующие: Аэлита, Губернатор Дона, Донской сюрприз, Дон 107; Донэра, Джангаль, Ермак, Жемчужина Поволжья, Зерноградка 11, Камышанка, Камышанка 3; 4; 5; 6, Левобережная 3, Новоершовская, Памяти Калиненко, Прикумская 140, Росинка Тарасовская, Ростовчанка 3; 5; 7, Северодонецкая юбилейная, Станичная, Танаис, Хасыр.

Озимая твердая пшеница представлена сортами Агат Донской Аксинит, Кермен, Курант, Оникс, а пшеница тургидная лишь одним — Терра.

В производственных условиях в благоприятные по перезимовке и влагообеспеченности годы все сорта озимой мягкой пшеницы могут сформировать урожаи зерна от 3,0-4,0 т/га в полупустынной зоне светло-каштановых почв до 6,5-7,0 т/га в степной зоне черноземных почв. Урожайность сортов озимой твердой и тургидной пшеницы обычно на 1-2 т/га меньше.

Место в севообороте. В 90-х годах прошлого века академик А.А. Жученко обосновал необходимость корректировки стратегии интенсификации растениеводства в России. Рост урожайности и качества зерна предлагалось обеспечивать не за счет преимущественно техногенных факторов, а за счет наибольшей наукоемкости технологии, рационального расходования невосполнимой энергии (удобрения, пестициды, новая техника) на единицу прироста продукции без подавления механизмов саморегуляции в агроценозах. Цель такой корректировки — конструирование высокопроизводительных фотосинтезирующих систем, слабоуязвимых к абиотическим (морозы, суховеи) и биотическим (вредители, болезни, сорняки) стрессам, где затраты продуктов ассимиляции на защитно-компенсаторные реакции будут сведены к минимуму.

Следовательно, в растениеводстве стоит задача разрабатывать и внедрять адаптивные интенсивные технологии полевых культур, наиболее полно отвечающие конкретным условиям почвенно-климатических зон.

Озимая пшеница очень требовательна к предшественникам, поскольку именно от них зависит наличие влаги и питательных веществ в почве ко времени ее посева, дружность появления и развитие всходов, фитосанитарное состояние посевов, а также конечный результат – урожайность и качество зерна.

Круг предшественников озимой пшеницы в двух-трех и даже четырех-пятипольных севооборотах, распространенных в области, очень ограничен. Лучшим предшественником является чистый пар. Он может быть осенним (черным) и весенним (ранним). Основная обработка почвы в черном пару проводится в осенний период. Здесь имеется возможность внести органические удобрения, успешно побороться с сорняками, а главное — накопить побольше влаги. Ранний пар уступает черному, поскольку основная обработка почвы в нем начинается только весной и возможности для накопления влаги существенно снижаются.

Лучший непаровой предшественник озимой пшеницы — горох на зерно, убираемый в одни сроки с нею. Но площади посева этой культуры в настоящее время мизерные — ее вытеснил более засухоустойчивый и неполегающий нут.

Вторым по ценности, но первым по площади посева непаровым предшественником является сама озимая пшеница, идущая по черному пару. В «Системе адаптивно-ландшафтного земледелия Волгоградской области на период до 2015 года» этот предшественник, так же, как и горох, рекомендуется только для двух зон — черноземно-степной и темно-каштановых почв.

В последние годы, в связи с переходом части хозяйств на новую инновационную систему No-Till (Ноу-Тил — без обработки почвы), применением сеялок для прямого (нулевого) посева и частичным отказом от черных паров в степной зоне черноземных почв, круг предшественников озимой пшеницы значительно расширился за счет нута, озимого рыжика, подсолнечника, кукурузы на зерно, льна масличного и сафлора. Это требует диверсификации (уточнения) полевых севооборотов, перехода на 5-типольные (полупустынная зона светло-каштановых почв) — 10-типольные схемы (черноземная зона), в которых культуры с мочковатой корневой системой будут обязательно чередоваться с культурами, имеющими стрежневую корневую систему.

Система удобрения. Адаптивные технологии предусматривают сбалансированное обеспечение посевов элементами минерального питания с учетом содержания их в почве и растениях. Как правило, фосфорные и калийные удобрения вносят с осени под основную обработку почвы, кроме небольшой (10-20 кг/га д.в.) дозы фосфора, используемого при посеве, а азотные дробно: под предпосевную культивацию (только по непаровым предшественникам), весной по таломерзлой почве и в период вегетации. При высоких урожаях может возникнуть потребность и в микроудобрениях — цинке, кобальте, меди, марганце и др. Их используют при обработке семян, некорневых подкормках или применении гербицидов, регуляторов роста и ретардантов.

При освоении системы Ноу-Тил возможности для внесения минеральных удобрений ограничены. Так, фосфорные удобрения можно вносить лишь при посеве в рядки, используя суперфосфат или сложные формы (аммофос и др.), а азотные — в два приема: весной по таломерзлой почве и летом — при некорневых подкормках в период колошения — налива зерна.

Удобрения повышают урожай, улучшают качество зерна, усиливают зимостойкость растений, способствуют более рациональному расходованию влаги. Однако только при сбалансированном питании растений посевы могут сформировать запланированный урожай высокого качества.

Потребление отдельных элементов минерального питания растениями имеет ряд особенностей. Азот потребляется в больших количествах от кущения до колошения, но его поступление в растения продолжается до созревания. Он используется на развитие вегетативной массы, генеративных органов, на биосинтез белка. Оптимизация азотного питания положительно влияет на продуктивное кущение, закладку колосков, озерненность колоса и качество зерна. При избытке азота наблюдается израстание растений, поражение ржавчиной и снижение их зимостойкости.

Фосфор в большом количестве потребляется озимой пшеницей от всходов до цветения. Но он необходим и в самые ранние фазы развития растений, поскольку усиливает рост корней, увеличивает потребление азота и калия. При совместном внесении с калием фосфор повышает морозостойкость растений.

Калий усиленно потребляется растениями до колошения-цветения, повышает зимостойкость, снижает поражение грибковыми болезнями, активизирует работу ряда ферментов, способствует образованию более прочной соломины, усиливает отток углеводов из листьев к колосу. При достаточной обеспеченности калием заметно ослабляется отрицательное действие избыточного уровня азотного питания.

Три четверти азота и фосфора пшеница потребляет от кущения до цветения, а потребление калия заканчивается в период от колошения до цветения. Критическими фазами в развитии озимой пшеницы и снабжении питательными веществами являются 3-й лист (закладка зачаточного колоса и узловых корней) и конец цветения — начало налива.

Для наиболее эффективного использования удобрений и охраны окружающей среды от загрязнения применяют расчетные дозы их внесения под запланированный урожай. Существует много расчетных методов определения доз удобрений, однако большинство из них базируется на учете выноса азота, фосфора и калия на единицу урожая зерна и соответствующее количество побочной продукции, эффективного плодородия почвы и коэффициентов использования макроэлементов из почвы и удобрений, а также последействия ранее внесенных в почву органических и минеральных удобрений.

Порядок расчета доз NPK на запланированный урожай озимой пшеницы в условиях сухого земледелия области изложен в рекомендациях по написанию курсовой работы, подготовленных на кафедре.

Дозы азотных удобрений рассчитывают по разнице между выносом азота из почвы с планируемым урожаем и потреблением растениями из почвы (содержанием доступного азота в активном 40-см слое почвы) с учетом коэффициентов использования его из удобрений. Потребность в дополнительных азотных подкормках для получения сильной пшеницы определяют с помощью растительной диагностики в фазы трубкования и колошения.

Дозы фосфорных удобрений рассчитывают на 100%-ное возмещение фосфора при создании планируемого урожая с корректировкой в зависимости от степени обеспеченности подвижными его соединениями (по картограмме). Почти аналогично ведутся расчеты и по калию, с той лишь разницей, что вместо данных по выносу этого элемента здесь используют норматив затрат калия на 1 т зерна и соответствующее количество соломы.

В расчетах используют следующие конкретные показатели: вынос азота на 1 т зерна и соответствующее количество соломы — 35 кг, фосфора — 13, норматив затрат калия — 15 кг. Среднее содержание доступного для растений азота, кг/га: в парующих черноземах — 100, темно-каштановых почвах — 80, каштановых — 70 и светло-каштановых почвах — 50. Коэффициент использования азота из азотных минеральных удобрений — 0,7. Последействие навоза и минеральных удобрений не учитывается, чтобы обеспечивать повышение плодородия почвы.

Приведем конкретный пример расчета доз удобрений под планируемый урожай озимой пшеницы 5,0 т/га для степной зоны черноземных почв области по предшественнику черный пар.

Доза N=[(5,0х35) – 100] : 0,7 = 107 кг/га. Доза P₂O₅=5,0х13=65 кг/га. При низкой (10-15 мг/кг) обеспеченности почвы подвижным фосфором поправочный коэффициент равен 1,5, средней (16-20) — 1,3 (21-30) — 1,0, повышенной (31-45) — 0,7 и высокой (46-60 мг/кг) — 0,5. Тогда при низкой обеспеченности почвы доза фосфорного удобрения составит 97,5 кг/га (65х1,5), а при высокой 32,5 кг/га (65х0,5).

Доза K₂O=5,0х15=75 кг/га.

Поправочные коэффициенты к расчетной дозе калия: при низкой (100-200 мг/кг) обеспеченности почвы — 1,0, средней (201-300) — 0,7, повышенной (301-400) — 0,5 и при высокой (401-600 мг/кг) — не вносить. Следовательно, при низкой обеспеченности почвы калием доза его останется неизменной (75х1), средней уменьшится до 52,5 кг/га (75х0,7), повышенной — до 37,5 (75х0,5), а при высокой урожай будет формироваться за счет почвенных запасов.

Система удобрения озимой пшеницы включает основное удобрение, рядковое внесение и подкормки.

В качестве основного удобрения при традиционной системе обработки почвы вносят навоз, а также фосфорные и калийные туки. Азотные удобрения, как правило, применяются в подкормки. Навоз лучше вносить под отвальную вспашку (при отсутствии водной и ветровой эрозии) дозой 40-60 т/га на черноземах и 20-40 т/га на каштановых и светло-каштановых почвах. Это способствует повышению урожайности озимой пшеницы на 0,2-0,5 т/га и, что очень важно, обеспечивает бездефицитный баланс гумуса в почве. При посеве в рядки обязательно вносят фосфорные удобрения дозой 10-20 кг/га д.в. Прибавка урожая от рядкового удобрения составляет от 0,1-0,2 т/га на светло-каштановых и каштановых почвах до 0,3 т/га на темно-каштановых и черноземах.

При Ноу-Тиле основным органическим удобрением служит измельченная солома предшественника и его корневые остатки.

Формирование высокого урожая озимой пшеницы с хорошим качеством зерна обусловливается прежде всего правильным и своевременным применением азотных удобрений. Наиболее целесообразно их вносить в ранневесеннюю подкормку – к началу отрастания озими, когда почва хорошо увлажнена, сразу после схода снега по таломерзлой почве (черепку). Указанный период на Юго-Востоке очень короткий, и провести азотную подкормку на больших площадях в лучшие сроки практически трудно осуществимо. В связи с этим, на полях с выровненным рельефом, ее можно проводить осенью после прекращения вегетации или в зимний период при отсутствии снежного покрова. Осуществляют подкормку разбрасывателями минеральных удобрений МВУ-5, МВУ-6, ZAM MAX 1500, AMAZONE или самолетами.

При наступлении физической спелости почвы более эффективна экологически безопасная прикорневая азотная подкормка в фазу кущения дисковыми сеялками поперек рядков озимых. При этом отдача от применяемых удобрений самая высокая: прибавка урожайности составляет от 0,1-0,2 до 0,3-0,4 т/га в зависимости от почвенно-климатической зоны и количества осадков весенне-летнего периода. Особенно целесообразна прикорневая подкормка, когда для нее используется карбамид (мочевина), поскольку при разбросном способе внесения этого удобрения без заделки ее в почву возможны существенные потери азота в газообразной форме.

Аммиачная селитра применяется при любом способе подкормки. Недостаток прикорневой подкормки — повышенные энергозатраты при ее осуществлении. Из-за сильной коррозии металла, не рекомендуется вносить селитру новыми сеялками.

При годовой дозе азотных удобрений до 45-60 кг/га д.в. их полностью планируют внести в подкормку рано весной, свыше 60 кг/га д.в. — проведением двух-трех подкормок азотом для получения сильного зерна озимой пшеницы. Сроки их проведения устанавливают с помощью почвенной и растительной диагностик. Вполне обоснованным является внесение части дозы азота под предпосевную обработку почвы при возделывании озимых по непаровым предшественникам.

Первая ранневесенняя азотная подкормка ускоряет отрастание растений и усиливает их фотосинтетическую деятельность. В это время они переходят от 2 к 3 этапу органогенеза, когда оптимальное азотное питание будет определять число члеников колосового стержня.

Дозу азота для ранневесенней подкормки озимой пшеницы рассчитывают по данным почвенной диагностики, которую целесообразно проводить одновременно с весенним обследованием посевов. Потребность в азоте для весенних подкормок определяют по разности между его количеством, необходимым для получения планируемой урожайности, и фактическим запасом минерального азота в метровом слое почвы. Дозу азота необходимо корректировать также в зависимости от времени возобновления весенней вегетации озимых (эффект ВВВВ, установленный В.Д. Мединцом, 1982) и состояния их после перезимовки. Как правило, в годы с ранним ВВВВ доза азота не должна превышать N₃₀, поскольку растения перерастают и большие дозы N вызывают отрицательный результат, а в годы с поздним ВВВВ она обычно доводится до N_45-60. Однако могут быть и отклонения от этого правила. Например, при раннем ВВВВ эффективность азотной подкормки повышается в годы с осенне-зимним вымыванием нитратов из почвы, а также в годы с очень ранним прекращением осенней вегетации, когда пшеница, посеянная в конце оптимальных сроков, не успевает достаточно раскуститься.

Принимается во внимание и густота посева. При изреженном посеве (менее 200 растений на 1 м²) дозу азота увеличивают на 10-20 кг/га, а при загущенном (свыше 400 растений на 1 м²) уменьшают на ту же величину.

В тех случаях, когда запас минерального азота в почве заметно превышает рекомендуемую величину, весеннюю подкормку проводят только по изреженным посевам или при отсутствии нитратного азота в верхнем слое почвы.

Азотные подкормки в фазу трубкования для повышения урожайности пшеницы эффективны лишь во влажные годы, поэтому в нашей области они практически не применяются. Поздние некорневые азотные подкормки для повышения содержания белка и клейковины в зерне необходимо проводить, исходя из данных тканевой и листовой диагностик, а также с учетом агрометеорологических условий в период колошения – налива зерна. При засушливой погоде (высокие температуры, низкая относительная влажность воздуха) поздние азотные подкормки не эффективны.

Обработка почвы. Все приемы подготовки почвы должны быть направлены на своевременную и хорошую ее разделку, накопление и сохранение влаги с тем, чтобы получить дружные всходы, обеспечить нормальное кущение и укоренение озимой пшеницы. Система обработки почвы должна быть почвозащитной, противозасушливой, энергосберегающей.

До последнего времени в земледелии России господствовала так называемая классическая (плужная) система основной обработки почвы. Однако с целью защиты почв от ветровой и водной эрозии, снижения энергозатрат появились и другие системы, применяющиеся в настоящее время в области: безотвальная (плоскорезная), комбинированная, минимальная, поверхностная и нулевая — Ноу-Тил (без обработки).

Основная обработка полей, идущих под черный пар, начинается с лущения почвы сразу же после уборки предшествующей культуры (ЛДГ-10;15;20) на глубину 6-8 см. Благодаря этой технологической операции в почве задерживаются остаточные запасы влаги, заделанные в поверхностный слой семена сорняков прорастают и уничтожаются при вспашке. И очень важно, что затраты энергии при основной обработке существенно снижаются. На полях, где не проводится лущение, влага активно испаряется, почва уплотняется (цементируется) и уже через 10 дней после уборки в сухие годы ее приходится «взламывать», выворачивая глыбы и затрачивая значительно больше горюче-смазочных материалов, цены на которые нынче «кусаются». Поэтому в такие годы обычно осенью не пашут, а переносят основную обработку почвы на весенний период. И тогда чистый пар черный становится ранним, а эффективность последнего в наших засушливых условиях заметно снижается.

При безотвальной обработке вместо лущильников дисковых гидрофицированных (ЛДГ) используют борону игольчатую (БИГ-ЗА), которая почти не повреждает стерню, защищающую почву от ветровой и водной эрозии.

При засоренности поля злостными корнеотпрысковыми сорняками (осоты: розовый и желтый, вьюнок полевой и др.) осенью в послеуборочный период, когда сорняки активно растут, применяют гербициды с д.в. глифосат-изопропиламинная соль, например, Алаз, 36% ВР в дозе 6-8/6А л/га (разрешена авиаобработка в указанных регламентах применения), при расходе рабочей жидкости 100-200 л/га наземным способом и 25-50 л/га — авиаспособом. Можно применять также Торнадо, 36% ВР, 6-8 л/га, Тайфун, 36% ВР, 6-8/6А л/га. Обратите внимание, что регистрацию пестицидов и регламенты их применения следует уточнять ежегодно, используя «Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации».

Обработка гербицидами осуществляется при температуре воздуха 14-16^оС и не позже, чем за 2 недели до основной обработки, глубина которой при вспашке и плоскорезном рыхлении изменяется от 20-22 и 14-16 см в 3 и 4 зонах, до 28-30 и 23-25 см в 1-й и 2-й соответственно. На вспашке используются плуги с предплужниками ПЛН-4-35; ПЛН-8-40; ПЛН-6-35 или оборотные плуги (ППО Сабан 8), которые ценны тем, что не делают, в отличие от первых, свальных гребней и развальных борозд, то есть вспашка после них получается выровненная (гладкая).

Для безотвальной обработки почвы используют специальные культиваторы-плоскорезы-глубокорыхлители — КПГ-2-150; КПГ-250А или на раму плуга устанавливают стойки СибИМЭ (Сибирский институт механизации и электрификации сельского хозяйства). При подъеме черных наров плоскорезами или плугами, оснащенными стойками СибИМЭ, влагонакопление идет более эффективно за счет оставленной стерни, а затраты энергии снижаются на 25-30%.

При минимальной обработке почвы лучшие результаты достигаются при создании мульчирующего слоя. Измельченную солому тщательно перемешивают с почвой, используя в последнее время дискаторы (БДМ-4х4 ПШК, БДМ-6х4 ПШК и БДМ-8х4 ПШК). Глубина обработки — 10-14 или 8-10 см.

При подготовке почвы после непаровых предшественников поверхностным способом применяют лущильники, дисковые бороны, культиваторы-плоскорезы, дискаторы. Глубина обработки от 6-8 до 8-10 см. Сеют озимые хлеба после проведения предпосевной культивации на глубину заделки семян. При использовании культиваторов-плоскорезов (КПШ-9) посев осуществляют стерневыми сеялками, для которых предпосевная культивация не требуется.

По системе Ноу-Тил осуществляется прямой посев с использованием сеялок (Берегиня АП-421; АП-652), Грейт Плейнз и посевных комплексов (Хорш-Агро-Союз, Бурго, Жерарди) отечественного и зарубежного производства. Важнейшим элементом данной технологии является равномерно распределенный по выровненной поверхности поля слой измельченной соломы. В последние годы для снижения энергетических затрат не измельченную солому равномерно распределяют по полю, оборудуя комбайны специальными разбрасывателями, или оставляют ее стоячей (для снегозадержания) при использовании очесывающих жаток.

Весенне-летний уход за чистым паром должен обеспечить сбережение влаги, уничтожение сорняков, усиление процессов мобилизации фосфора и калия. Весной обработка почвы начинается с покровного боронования зубовыми или игольчатыми боронами поперек направления основной обработки, а затем следует первая обработка на 10-12 см культиваторами (КПС-4, КШУ-12 и др.), с универсальными (стрельчатыми) лапами. Дальнейший уход за паровым полем должен осуществляться культиваторами с ножевыми рабочими органами на глубину 4-6 см с тем, чтобы не иссушить посевной слой почвы. Однако промышленность не выпускает ножевых лап, меньше иссушающих почву, поэтому большинство хозяйств используют стрельчатые.

После выпадения осадков более 5 мм проводят боронование, причем это лучше делать боронами с наваренным с кос комбайнов сегментами. Применение лап-бритв и борон с наваренными сегментами позволяет дополнительно сохранить до 30 мм продуктивной влаги.

Применение в пару системных гербицидов глифосатной группы для борьбы с сорняками в период их активного роста также способствует большему накоплению продуктивной влаги в почве, поскольку после каждой культивации стрельчатыми лапами ее теряется 10-15 мм.

Предпосевная культивация проводится культиваторами со стрельчатыми рабочими органами на глубину заделки семян — обычно 6-8 см. При иссушении почвы на эту глубину посев осуществляют на глубину 8-10 см стерневыми сеялками, если на этой глубине есть влага.

Подготовка семян к посеву. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 52325-2005 к сортовым и посевным качествам семян, введенном в действие с 01.01.2006 г., семена, предназначенные для посева, должны быть проверены на сортовые и посевные качества и удостоверены соответствующими документами в установленном порядке. Нормативные требования на сортовые и посевные качества семян классифицируют на оригинальные семена (ОС), элитные (ЭС), репродукционные для семенных целей (РС) и репродукционные семена для производства товарной продукции (РСт).

Оригинальными семенами являются семена сельскохозяйственных растений, произведенные оригинатором сорта сельскохозяйственного растения или уполномоченным им лицом. Данные о сорте должны быть внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, а оригинатор сорта зарегистрирован в соответствии с Положением.

Элитными семенами (семенами элиты) являются семена сельскохозяйственных растений, которые получены от оригинальных семян и соответствуют требованиям ГОСТов и иных нормативных документов в области семеноводства. Число поколений элитных семян определяет оригинатор сорта и используются они для производства репродукционных семян. Производят элитные семена физические и юридические лица, имеющие лицензии на осуществление данного вида деятельности.

Репродукционными семенами являются семена сельскохозяйственных растений последующих после элитных семян поколений. Гибридные семена первого поколения относятся к репродукционным семенам.

Репродукционные семена могут производить все заинтересованные физические и юридические лица, но для того, чтобы производить указанные семена для реализации, необходимо иметь лицензии.

Для производства семян должны использоваться семена, сортовые и посевные качества которых соответствуют требованиям Государственных стандартов (ГОСТов) и иных нормативных документов в области семеноводства.

Запрещается использовать для посева (посадки) семена в целях их производства, засоренные семенами карантинных растений, зараженные карантинными болезнями растений и вредителями растений.

Давайте посмотрим на требования к сортовым и посевным качествам семян пшеницы и полбы (таблица 12).

Таблица 12 — Требования к сортовым и посевным качествам семян пшеницы* и полбы (ГОСТ 52355-2005)

Категория семян	Сортовая чистота, % не менее	Поражение посева головней, % не более	Чистота семян, % не менее	Содержание семян других растений, шт./кг, не более		Примесь, % не более			Всхожесть, % не менее
				Всего	в т.ч. сорных		Головневых образований	Склероций спорыньи
ОС	99,7	0/0	99,0	8	3		0	0		92
ЭС	99,7	0,1/0	99,0	10	5		0	0,01		92
РС	98,0	0,3/0,1	98,0	40	20		0,002	0,03		92
РСт	95,0	0,5/0,3	97,0	200	70		0,002	0,05		87

*Всхожесть семян твердой пшеницы на 2% ниже.

Примесь растений мягкой пшеницы в числе сортовой примеси твердой пшеницы не должна превышать в посевах ОС и ЭС 0,1%, РС — 0,5%, РСт — 1,0%.

Масса 1000 семян озимой пшеницы должна быть в пределах 40-45г, а сила роста не менее 80%.

Перед посевом (2-15 дней) или заблаговременно (2-7 месяцев) семена необходимо протравить одним из препаратов, подобранных с учетом его действия на возбудителей головневых заболеваний, корневых гнилей и плесневения: ТМТД, 40% ВСК — 3-4л/т, Максим, 2,5% КС — 1,5-2л/т, Винцит, 5% КС — 1,5 л/т, Дивиденд Стар, 3,63% КС — 0,75л/т, Раксил, 6% КС — 0,4-0,5 л/т, Тебу, 6% МЭ — 0,4-0,5 л/т, Бункер, 6% ВСК — 0,4-0,5 л/т. Большинство из перечисленных препаратов системного действия, а такие, например, как три последних — Раксил, Тебу, Бункер, имеющие одно действующее вещество (тебуконазол), эффективны против возбудителей болезней, распространяющихся через семена, воздушным путем и через почву. Действующее вещество их растворяется вокруг семенного зерна в почве, образуя «зону протравливания», и затем снова поглощается корнями культурного растения.

Против фузариозной, гельминтоспориозной, церкоспореллезной корневых гнилей, септориоза, мучнистой росы применяют и бактериальные препараты, которые чище в экологическом плане. Например, Витаплан, СП (Титр 10¹⁰+10¹⁰ КОЕ/г) — 20 г/т. Протравливание проводят на специальных машинах ПС-10, ПС-20 при расходе рабочего раствора 8-10 л/т.

Для повышения полевой всхожести, устойчивости к неблагоприятным воздействиям погоды и болезням, урожайности и качества зерна в составы для протравливания вводят регуляторы роста: Агат 25К, 14,8% ТПС — 30-40 г/т, Эпин-Экстра, Р (0,025 г/л) — 200 млн/т, Эмистим, Р (0,01 г/л) — 1 млн/т, Проросток, Р (0,015 г/л) — 20 млн/т, Циркон, Р (0,1 г/л) — 2 млн/т, Триэр Универсал, ВР (10 г/л) — 150 млн/т.

Обработка семян пленкообразующими препаратами (инкрустация) более эффективный способ по сравнению с протравливанием их с увлажнением. Он позволяет прочно закрепить пестицид на поверхности семян и на 40-60% избежать потерь протравителя. При этом повышается всхожесть семян и урожайность, снижается загрязнение окружающей среды, улучшаются гигиенические условия труда работников, занятых на севе.

Пленкообразующие составы готовят на местах, используя полимеры — поливиниловый спирт (ПВС, 5%-ный раствор) и натриевую соль карбоксилметилцеллюлозы (NaKМЦ, 2%-ный раствор). При отсутствии пленкообразователей можно использовать жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) нормой 3 л на 1 т семян. ЖКУ смешивают с протравителями, регуляторами роста и, при необходимости, микроудобрениями по принятым нормам.

В приготовленный раствор полимера при включенной мешалке в бак протравочной машины постепенно засыпают мелкой сыпью пестицид по норме. Полученную смесь перемешивают до однородной суспензии. Расчет количества воды для отдельного приготовления суспензии пестицидов и растворов микроудобрений, регуляторов роста делают исходя из того, чтобы расход рабочей жидкости не превышал 10 л/т.

При посеве озимой пшеницы в ранние сроки эффективна для борьбы с хлебными блошками и внутристеблевыми мухами (особенно с распространившейся в последние годы гессенской) обработка семян инсектицидом Табу, 50% ВСК нормой 0,4-0,5 л/т при расходе рабочей жидкости до 10 л/т.

Сроки посева. Оптимизация сроков посева озимой пшеницы в конкретных почвенно-климатических условиях позволяет более эффективно использовать влагу, тепло, свет и другие факторы для формирования высоких урожаев зерна. Полнота всходов, кущение и перезимовка растений тесно связаны со сроками посева. Как слишком ранние, так и поздние посевы приводят к недобру урожая. Первые плохи тем, что у семян отмечается пониженная всхожесть, растения перерастают (высота более 25 см), непроизводительно используют влагу и питательные вещества, чаще повреждаются скрытостеблевыми вредителями (шведской и гессенской мухами), могут поражаться вирусными болезнями, мучнистой росой и ржавчинной, конус нарастания у них чрезмерно дифференцирован вследствие перехода к 3-му этапу органогенеза. Поздние посевы не успевают раскуститься, сформировать вторичную корневую систему и накопить достаточный запас пластических веществ (сахаров) перед уходом в зиму. Как ранние, так и поздние посевы плохо зимуют, причем больше страдают слаборазвитые растения.

А.Н. Носатовский (1965) утверждал, что лучшие сроки посева во всех озимо-пшеничных зонах совпадают с установлением среднесуточной температуры воздуха 17-14^оC. Исходя из того, что растения с 3-4 побегами лучше зимуют, он обосновал биологическую константу — сумму среднесуточных температур воздуха 580^оC для расчета середины среднемноголетнего оптимального срока посева, продолжительность которого не должна превышать 10 дней.

Уточнив в многолетних опытах, проведенных в условиях орошаемого земледелия, сумму среднесуточных температур (606^оC), В.М. Иванов (2004) рассчитал оптимальные среднемноголетние сроки посева озимой пшеницы в Волгоградской области по черному пару (таблица 13).

Таблица 13 — Среднемноголетние оптимальные сроки посева озимой пшеницы в Волгоградской области по черному пару

Почвенно-климатическая зона, административный и агроклиматический район	Сроки посева
1	2
I. Степная зона черноземных почв А) подзона обыкновенных и южных черноземов Новониколаевский Киквидзенский Нехаевский Vг Vв, IVг Новоаннинский Vв Vг, IVг Урюпинский	25.08-4.09 25.08-4.09 28.08-7.09 29.08-8.09 27.08-6.09 29.08-8.09 26.08-5.09
Б) подзона южных черноземов Алексеевский Даниловский Еланский Михайловский IIIг IIIв, IVв Подтелковский Руднянский	27.08-6.09 26.08-5.09 25.08-4.09 25.08-4.09 27.08-6.09 30.08-9.09 25.08-4.09
II. Сухостепная зона темно-каштановых почв Жирновский Клетский Котовский Ольховский Серафимовичский Фроловский IIIВ IIIБ	25.08-4.09 31.08-10.09 26.08-5.09 27.08-6.09 27.08-6.09 29.08-8.09
III. Сухо-степная зона каштановых почв А) Правобережье Городищенский Дубовский Иловлинский Камышинский IIIВ IIIБ, IIБ	31.08-10.09 30.08-9.09 30.08-9.09 26.08-5.09 29.08-8.09
Окончание таблицы 13
1	2
Б) Южная часть Правобережья Калачевский Котельниковский Октябрьский Суровикинский IIIБ	31.08-10.09 5.09-15.09 2.09-12.09 1.09-11.09
IIIА Чернышковский	2.09-12.09 5.09-15.09
В) Левобережье Быковский Николаевский Старополтавский IIIВ IIБ Палласовский IIБ IIА	29.08-8.09 28.08-7.09 26.08-5.09 27.08-6.09 28.08-7.09 29.08-8.09
IV. Полупустынная зона светло-каштановых почв Светлоярский Среднеахтубинский Ленинский Палласовский (южная часть)	2.09-12.09 30.08-9.09 30.08-9.09 30.08-9.09

*Примечание: агроклиматические районы выделены в соответствии с «Агроклиматическим справочником по Волгоградской области»

Следовательно, в степной зоне черноземных почв оптимальные 10-дневные сроки посева озимой пшеницы в разных административных и агроклиматических районах наступают с 25-30 августа и заканчиваются 4-9 сентября, в сухостепной зоне темно-каштановых почв 25-31.08 и 4-10.09, в зоне каштановых почв 26.08-5.09 и 5.09-15.09, а в полупустынной зоне светло-каштановых почв 28.08-02.09 и 7.09-12.09, соответственно.

Посев в указанные сроки при хороших запасах продуктивной влаги (10 мм) в посевном 0-10 см слое почвы и 20-30 мм в пахотном обеспечивает дружные всходы и благоприятный габитус растений перед уходом в зиму: коэффициент кущения 3-6, высоту до 25 см.

Но если проанализировать среднемноголетние значения запасов продуктивной влаги в посевном слое почвы по черному пару в III декаде августа и I декаде сентября, то окажется что высокая вероятность получения всходов озимых в области имеется лишь в хозяйствах подзоны обыкновенных черноземов. Здесь влагозапасы составляют 10-15 и 10 мм соответственно. По мере продвижения к югу запасы продуктивной влаги в первой декаде сентября снижаются до 5-10 и 0-5 мм, что подтверждает засушливость климата области и является главной причиной получения плохих всходов.

Утвержденные среднемноголетние оптимальные сроки посева озимой пшеницы не рассматривались как незыблемые. В годы с предполагаемой теплой и продолжительной осенью (учитывались как среднесрочный метеопрогноз, так и надежная народная примета — наличие второго выводка птенцов у ласточек), смещали календарные сроки на неделю позже. Для сухих лет предусматривали увеличение продолжительности сева до 20 суток за счет допустимых ранних и поздних посевов. Если не успевали отсеяться в рекомендованные, то рисковали и сеяли в более поздние сроки.

Следовательно, при принятии решения о начале сева или его приостановке надо учитывать, прежде всего, увлажнение посевного и пахотного слоев почвы, среднесрочный прогноз погоды (температура воздуха, осадки), энтомологическую обстановку, прогнозируемую продолжительность теплого периода осени.

Важно минимизировать риски, не допуская грубых ошибок. Наиболее распространенная из них — заблаговременный посев в сухую почву, так называемый «амбарный сев», на всей площади возделывания озимых. В сухие годы, которые заметно участились, это приводило к огромным убыткам или банкротству хозяйств. Важно знать, что даже при страховании посевов с государственной поддержкой страховая компания не отвечает за убытки при посеве озимых культур в сухую почву.

В связи с переходом части хозяйств на инновационную систему земледелия без обработки почвы (Ноу-Тил), расширились посевы озимых культур по непаровым предшественникам. За счет использования сеялок прямого посева все большее распространение получают подзимние посевы озимых, рекомендованные академиком В.П. Мосоловым еще в 1948 г. Семена, высеянные за неделю до прекращения вегетации, успевают только наклюнуться или сформировать росток в почве длиною 5 мм. Однако у таких посевов, как показывают результаты производственных испытаний, отмечается самая высокая морозо- и зимостойкость.

Для повышения надежности озимых культур необходимо больше внимания уделять вопросам накопления влаги и ее сбережения. Так, при системе Ноу-Тил пар должен обрабатываться только химическим способом, поскольку при каждой механической обработке (культивации) теряется 10-15 мм продуктивной влаги. Почва должна быть равномерно укрыта слоем соломенной мульчи (желательно порядка 4 т/га), что позволит не только больше накопить, но и значительно лучше сохранить драгоценную влагу.

Следовательно, в условиях Волгоградской области из-за нестабильности запасов продуктивной влаги в почве рекомендованные по черному пару среднемноголетние календарные сроки посева озимой пшеницы должны рассматриваться как ориентировочные, увязанные с биологией культуры. Подход к срокам посева должен быть творческим, а не шаблонным. Риск должен присутствовать, но не безоглядный, а на 20-30% площади посева с тем, чтобы будущей весной еще была финансовая возможность подсеять или пересеять неудавшиеся озимые, а также провести весенний сев.

Способы посева. Озимая пшеница относится к культурам сплошного сева и ее чаще высевают обычным рядовым способом с шириной междурядий 15 см дисковыми сеялками. В последние годы все большее распространение получает безрядковый (полосный) способ посева, осуществляемый отечественными сеялками СКП-2.1, Обь-4-3Т, Обь-8.5, а также зарубежными посевными комплексами — Хорш-Агро-Союз, Бурго, Морис и др., сошники которых оснащены рассекателями.

Полосные посевы обеспечивают более равномерное размещение семян по площади, растения полнее используют факторы жизни (свет, влагу, питательные вещества) и, как следствие, формируют более высокую продуктивность.

Глубина заделки семян. С точки зрения биологии культуры оптимальной глубиной заделки семян является 3-4 см. При наличии доступной влаги в посевном слое почвы не менее 10 мм всходы появляются быстро и дружно.

Глубина посева пшеницы зависит не только от запасов влаги в почве, но и от гранулометрического состава почвы, срока посева, предшественника, крупности семян. Очень важно, чтобы семена были заделаны во влажный слой почвы и легли на плотное ложе. В связи с этим, глубина предпосевной обработки почвы должна совпадать с планируемой глубиной заделки семян.

Общие принципы таковы: при хорошем увлажнении почвы, поздних сроках сева, тяжелом гранулометрическом составе, пониженной массе 1000 семян глубина посева уменьшается. На почвах с легким гранулометрическим составом, при оптимальных сроках посева, худшими влагозапасами, повышенной массе 1000 семян она увеличивается.

Наиболее приемлемой для озимой пшеницы в зоне рискованного земледелия, к которой относится наша область, является глубина заделки семян 6-8 см. Диапазон корректировки глубины посева в зависимости от перечисленных выше факторов составляет от 2 до 3 см. Максимально допустимая глубина заделки семян — 8-10 см, минимальная (при поздних сроках сева) — 3-5 см. Посеять на предельную глубину можно только стерневыми сеялками, дисковые с этой задачей не справляются.

Норма высева. В адаптивной технологии важно создать посев с высокой продуктивностью, а для этого требуется научно обоснованный подход к формированию его структуры. Нормы высева устанавливают с таким расчетом, чтобы обеспечить оптимальную густоту стояния продуктивного стеблестоя, что в конечном итоге обусловливает и величину урожая.

Норма высева зависит от многих факторов: генотипических особенностей сорта, качества посевного материала, сроков посева, условий минерального питания, водообеспеченности, предшественника, условий перезимовки.

Наиболее устойчивая продуктивность районированных сортов озимой пшеницы достигается при формировании к уборке на 1м² в среднем 500-700 продуктивных стеблей и массе зерна в колосе 0,7-1,0 г, что обеспечивает, в зависимости от почвенно-климатической зоны, получение урожайности от 35-50 в IV и III зонах до 60-70 ц/га во II и I.

Оптимальные нормы высева озимых культур, обеспечивающие отмеченные параметры структуры урожая, приведены в таблице 14.

В годы с засушливым летне-осенним периодом и очень поздних сроках посева, при размещении озимой пшеницы после непаровых предшественников (горох, нут, кукуруза на зеленый корм, лен масличный, озимый рыжик, озимые после черного пара), норму высева следует увеличивать примерно на 1,0 млн/га всхожих семян по сравнению с посевом по черным парам.

Таблица 14 — Примерные оптимальные нормы высева озимых культур в различных почвенно-климатических зонах области

Почвенно-климатическая зона	Рекомендуемая норма высева всхожих семян, млн/га
	По черному пару	По непаровым предшественникам и при поздних сроках посева
Степная зона черноземных почв	4,0-4,5	5,0-5,5
Сухостепная зона темно-каштановых почв	3,5-4,0	4,5 -5,0
Сухостепная зона каштановых почв	3,0-3,5	4,0-4,5
Полупустынная зона светло-каштановых почв	2,5-3,0	3,5-4,0

Уход за посевами. С целью получения дружных и полных всходов в засушливых регионах почву одновременно с посевом прикатывают. При этом из нижних слоев почвы по капиллярам подтягивается влага, способствуя лучшему прорастанию семян. Прикатывают почву кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6 вслед за посевом. Обычные зерновые сеялки (типа СЗ-3.6, СЗ-5.4) чаще оборудуют самодельными прикатывающими устройствами с целью уменьшения энергетических затрат. Большая часть современных посевных агрегатов и комплексов, особенно созданных для прямого посева (без обработки почвы), способны одновременно с севом выполнять прикатывание почвы. А такие сеялки как Обь-4-3Т, Обь-8.5 уплотняют слой почвы 3-6 см, а верхний (0-3 см) — рыхлят, чтобы уменьшить потери влаги.

Зимой проводят снегозадержание, которое будет эффективно при высоте снега порядка 25-30 см, причем снегопахи (СВУ-2,6, СВШ-10) должны быть на полозьях высотой 10 см, чтобы не оголять растения. Несоблюдение данного условия, как показывает практика, может привести к частичной или полной гибели посевов в полосах без снегового покрытия. Валы снега располагают поперек направления господствующих ветров, причем ширина нетронутой поверхности снега между валами должна быть не более 3 м.

Задачу снегозадержания можно решить и путем посева кулис из кукурузы, сахарного сорго, подсолнечника, горчицы. Высевают их по парам примерно за 45 дней до начала оптимальных сроков посева озимых. Расстояние между рядами кулис 18 м. Горчичные кулисы как более низкорослые располагают при расстоянии между рядами 4 м. Однако кулисы не нашли широкого распространения в области в связи с тем, что почва под ними сильно иссушается, что обостряет проблему получения всходов.

Весенний уход начинается с азотной подкормки аммиачной селитрой в дозе от 30 до 60 кг/га д.в., особенности применения которой подробно рассмотрены нами в «Системе удобрения». Что касается боронования посевов, то при мощном развитии озими оно не проводится, поскольку сопровождается механическими повреждениями побегов, что ведет к снижению урожая. Менее развитые посевы для предотвращения появления почвенной корки боронуют средними зубовыми боронами поперек рядков, штригелями или боронами-мотыгами ротационными (БМР-6, БМР-9). Последние равномерно разрыхляют почву, не повреждая при этом растения.

В конце кущения до начала трубкования озимой пшеницы при хороших запасах влаги, мощном развитии растений и раннем возобновлении весенней вегетации посевы обрабатывают регулятором роста ЦеЦеЦе, 75% ВР нормой 1,0-1,5 л/га с целью предотвращения полегания. Расход рабочего раствора — 300 л/га при наземном опрыскивании и 50 л/га — при авиационном. Рекомендуются также такие препараты, как Антивылегач 67% ВР — 1,8-2,0 л/га и Стабилан 46% ВР — 1,5-2,0 л/га. Последний можно применять уже в начале фазы кущения и до начала трубкования. Авиаобработка этими препаратами не разрешена.

Важным фактором управления формированием урожая и его качеством является интегрированная система защиты от сорняков, вредителей и болезней. Она должна сочетать применение организационно-хозяйственных (научно обоснованные севообороты), химических (применение пестицидов), агротехнических (обработка почвы, оптимальные сроки и нормы посева, своевременное внесение расчетных доз удобрений и пр.), селекционных (устойчивые к сорнякам, вредителям и болезням сорта и гибриды) и биологических методов с учетом особенностей почвенно-климатической зоны и экономического порога вредоносности (ЭПВ) с минимальными отрицательными последствиями для окружающей среды.

Борьба с сорняками в посевах озимой пшеницы должна осуществляться при сильной и средней степени засоренности (более 20 малолетников и одного многолетника на 1м²). Чаще применение гербицидов необходимо на посевах пшеницы по «нулю» (особенно в первые годы) и после непаровых предшественников. Озимая пшеница, размещенная по ухоженным черным парам, нуждается в применении гербицидов лишь в тех случаях, когда складываются неблагоприятные условия для получения всходов или перезимовки посевов, а также в годы массового распространения определенных видов сорняков.

Обработку гербицидами целесообразно совмещать с применением регуляторов роста (ретардантов). Эта технологическая операция выполняется с помощью штанговых опрыскивателей ОП-2000-2-01, Баргам, Хаги при расходе рабочего раствора 200-300 л/га, а при авиаопрыскивании — 25-50 л/га.

Для повышения эффективности гербицидов и снижения опасности для окружающей среды надо строго соблюдать технологию проведения химической обработки. Нельзя допускать обработок в жаркие часы, а также при сильном ветре, чтобы не допустить сноса препарата на другие культуры. Оптимальный период применения гербицидов — весной, в фазу кущения. В последние годы появились препараты, которые можно применять и несколько раньше – в фазу 2-3 листьев пшеницы. Если гербициды вносят с ретардантами, то сроки их применения сдвигают на конец кущения – начало выхода в трубку.

Против однолетних двудольных, неустойчивых к 2,4Д и 2М-4Х, некоторых многолетних двудольных сорняков в фазе кущения культуры и на ранних фазах роста сорных растений применяют такие гербициды как Балерина, 41,7% СЭ нормой 0,3-0,5 л/га, Прима, 36% СЭ — 0,4-0,6 л/га, Диален Супер, 46%ВР — 0,6-0,8 л/га, Базагран, 48% ВР — 2-4 л/га.

Для уничтожения только однолетних двудольных сорняков используют: Дикопур М, 75% ВР нормой 1-1,3 л/га, Агритокс, 50% ВРК 1-1,5 л/га. Против овсюга применяют Топик и Допинг (оба 10% КЭ) — 0,3 л/га. Особенно эффективны в борьбе с широким спектром однолетних злаковых сорняков (овсюг, щетинники, просянки, метлица, мятлик) Пума Супер 100 и Гепард Экстра, 12,7% КЭ нормой 0,6-0,75 и 0,6-0,75А. Ими опрыскивают посевы весной, начиная с фазы 2-х листьев до конца кущения сорняков, независимо от фазы развития культуры.

С видами ромашки, горца, осота, бодяка, латука, гречишки вьюнковой борются при помощи Лонтрела-300, 30% ВР — 0,16-0,66 л/га, Лоннера-Евро, 30% ВР — 0,16-0,5 л/га. Расход рабочей жидкости при наземном опрыскивании составляет 200-300л/га. Обработки гербицидами следует проводить при температуре воздуха от 12 до 25^оС и при отсутствии сильного ветра.

С выходом растений в трубку при помощи полевой экспресс-лаборатории ОАП-1 или индикаторной бумаги «Индам» проводится тканевая диагностика. По среднему баллу обеспеченности азотом растений исследуемого поля устанавливают дозы и сроки внесения азотных удобрений (в числителе — с применением ОАП-1, в знаменателе — бумаги «Индам»):

а) — проводить некорневую подкормку нецелесообразно, так как получить сильную пшеницу невозможно;

б) — требуются две подкормки (по 30 кг/га д.в.): первая в фазы колошения-цветения, вторая в фазу налива зерна;

в) — требуется одна подкормка азотом в фазы колошения-цветения или фазу налива зерна нормой 30 кг/га д.в.;

г) — проводить некорневую подкормку нецелесообразно, так как возможно получение сильного зерна пшеницы без дополнительного внесения азота.

По результатам обследований делают расчет потребности в азотных удобрениях для проведения некорневых подкормок в период колошения-налива зерна.

Окончательное решение о целесообразности применения поздних некорневых азотных подкормок мочевиной (карбамидом) принимается по результатам листовой диагностики, выполняемой в фазу колошения. Для анализа берут второй-третий лист, считая от колоса, и определяют в процентах на абсолютно сухое вещество содержание азота, а также фосфора и калия.

Не рекомендуется проводить позднюю азотную подкормку при содержании азота в листьях менее 2,8 и более 4,0%. В первом случае — из-за малой вероятности получения сильной пшеницы, во втором — в связи с возможностью ее получения и без дополнительных затрат.

При содержании азота в листьях озимой пшеницы от 2,8 до 3,5% нуждаемость в подкормке сильная и ее надо проводить дважды: N₃₀ в фазу колошения и N₃₀ при наливе зерновок. При средней нуждаемости (3,6-4,0 % азота) достаточно одной подкормки нормой N_30-40 в период колошения — налива зерна. Отметим, что при температуре воздуха — выше 22^оС и относительной влажности ниже 50% некорневые подкормки малоэффективны.

Для борьбы с вредителями (клоп вредная черепашка, жук кузька, хлебная полосатая блоха, злаковые мухи и др.) посевы обрабатывают инсектицидами. Обработку посевов проводят при достижении ЭПВ. В частности, при наличии взрослых насекомых: 1-2 шт./м² клопа вредной черепашки в период всходы-кущение, 3-5 шт./м² жука кузьки в цветение-формирование зерна и 6-8 в фазе молочного состояния зерна, 40-50 шт./м² хлебной пьявицы в период кущение-трубкование, 30-59 мух на 100 взмахов сачка в период всходов и 300-400 экземпляров хлебной полосатой блохи на всходах при сухой погоде и 500-600 — при влажной. ЭПВ для личинок: 5-10 шт./м² вредной черепашки в период цветения-формирования зерна, 1-2 — в фазе молочного состояния, одно яйцо или личинка хлебной пьявицы на 1 растение, или 10-15% поврежденных листьев, 15-20 личинок пшеничного трипса на колос в фазы формирования и налива зерна.

В период вегетации против клопа вредной черепашки, пьявицы, тли, хлебных жуков, трипсов посевы опрыскивают инсектицидом Фьюри 10% ВЭ — 0,07-0,1 л/га; хлебных жуков, трипсов, блошек, цикадок — Каратэ Зеоном 5% МКС — 0,2 л/га, а против клопа черепашки, тли, пьявицы — 0,15 и 0,15А л/га. На всех зерновых культурах против тли, трипсов, клопа вредной черепашки применяют Карбофос — 500, 50% КЭ — 0,5-1,2 л/га.

Большой вред посевам озимой пшеницы могут причинить мыши (полевая серая, восточно-европейская, обыкновенная, общественная полевки) при плотности заселения от 10-20 до 400-600 нор на 1 га в период осеннего и весеннего кущения. Против них применяют бактериальные препараты, например, Бактероденцид (титр не менее 1-3 млрд/г) ПР — до 3 кг/га, 5 г/нору. Вносят вручную специальными аппликаторами в норы, применяют механизированный рассев навесными разбрасывателями удобрений и сеялками с интервалом между обработками не менее 2-х недель, не более 2-х обработок подряд в течение одного сезона. Используют также такие родентициды как Клерат (д.в. бродифакум 0,05 г/кг) Г нормой до 3 кг/га, 5 г/нору, Бродифакум Гранд (0,05 г/кг) Г — до 4 кг/га, 10 г/нору, Крысиная смерть №1 (0,05 г/кг) МБ — до 4 кг/га, 1 брикет (12,5г) в нору, Варат 0,05 г/кг, Г — до 2 кг/га, 5-8 г/нору. Все эти препараты вносят в норы вручную специальными аппликаторами с интервалами между обработками две недели, не более 2-х обработок подряд в течение одного сезона.

Для предотвращения развития болезней (бурой ржавчины, мучнистой росы, корневых гнилей, септориоза) посевы пшеницы опрыскивают фунгицидами в период вегетации. Наиболее эффективные из них: Байлетон, 25% СП, применяемый против мучнистой росы, бурой ржавчины нормой 0,5 кг/га, а против ржавчины желтой, стеблевой и септориоза — нормой 1 кг/га, Тилт, 25% КЭ, используемый против всех перечисленных выше болезней нормой 0,5 л/га. Расход рабочей жидкости 200-300 л/га.

Против церкоспореллезной гнили корневой шейки, фузариозной офиоболезной корневых гнилей в период вегетации используют те же препараты, которые рекомендовались при протравливании семян-Беномил 50% СП и Фундазол 50% СП нормой 0,3-0,6 кг/га. Действующее вещество у этих фунгицидов одно — беномил, они — аналоги, но производятся разными фирмами. Используются и бактериальные препараты. В частности, против фузариозной, гельминтоснориозной и церкоспореллезной корневой гнили, септориоза, мучнистой росы рекомендуется упоминавшийся при протравливании семян Витаплан СП — 20-40 г/га.

Опрыскивание посевов фунгицидами проводят в период кущения-трубкования и при необходимости повторяют в фазе колошения. Наиболее перспективна биологическая защита растений, основанная на использовании естественных врагов вредителей и возбудителей болезней. Эти методы не представляют опасности для живой природы и достаточно эффективны, но пока имеют ограниченное применение. Создан ряд препаратов на основе использования бактериальных, вирусных, грибных болезней, имеются паразиты, хищники, ограничивающие численность грызунов, насекомых и сорняков. Энтомофаги — паразиты и хищники насекомых — являются естественными регуляторами численности вредной черепашки, озимой совки, гессенской и шведской мух, тлей. Хищные жужелицы и мухи фазии, например, могут уничтожить до 80% яиц и личинок вредной черепашки, что позволяет в отдельные годы обойтись без применения инсектицидов. Хорошо известна трихограмма — искусственно разводимый паразит яиц озимых и других подгрызающих совок, хотя в области она пока не применяется. Однако планируется создание специальной лаборатории при нашем аграрном университете.

В настоящее время разрабатывают новые, более совершенные методы борьбы с вредителями и болезнями посевов, такие как метод половой стерилизации насекомых, использование аттрактантов для привлечения вредителей в ловушки, применение репеллентов для отпугивания вредителей.

Биологические и другие экологически чистые методы защиты посевов в перспективе должны стать ведущими в интегрированной системе борьбы с вредителями, болезнями и сорняками, что позволит резко сократить применение пестицидов, загрязняющих окружающую среду.

Система защиты растений должна базироваться на объективной оценке фитосанитарной обстановки, выявлении потенциальной опасности вредных организмов, строгом соблюдении сроков и условий проведения защитных мероприятий. Затраты на защиту посевов должны компенсироваться прибавкой урожая, поэтому истребительные мероприятия проводят при численности вредных организмов, превышающей экономический порог вредоносности.

Высокопроизводительную работу опрыскивателей организуют за счет формирования постоянной технологической колеи 1800 или 1400 мм с двумя незасеянными полосами шириной 450мм. Для этого на сеялке типа СЗ-3,6 идущей за трактором, перекрывают 6, 7 и 18, 19 или 7,8, 17 и 18 высевающие катушки соответственно.

Необходимо четко усвоить, что все применяемые в хозяйстве препараты должны соответствовать «Государственному каталогу пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации», иначе неминуемы штрафные санкции. Он ежегодно обновляется, и ознакомиться с ним можно в библиотеке, по Интернету, а также приобретя специальное приложение к журналу «Защита растений».

Уборка урожая. Озимую пшеницу убирают двумя способами: однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка). При однофазном способе зерно выделяют из колосьев за один прием. Используют для этого отечественные (Дон-1500Б, Акрос 530; 580; 590) и импортные комбайны (Палессе, Кейсы, Клаасы, Джон Диры). Начинают убирать в фазу полной спелости при влажности зерна не более 17% (начало полной спелости 20-18%, стандартная влажность — 14%).

В мире предпочтение отдается прямому комбайнированию, поскольку дорогостоящие горюче-смазочные материалы не затрачиваются дважды, как при двухфазной уборке. Однако однофазная уборка эффективна на посевах, чистых от сорняков и дружно созревающих. Преимущество она имеет и в дождливую погоду, так как посевы на корню быстро просыхают и простои комбайнов из-за непогоды заметно сокращаются.

Двухфазный способ дает возможность раньше начать уборку (фаза восковой спелости, влажность зерна от 40 до 21%), предотвратить потери от осыпания, получить сухое зерно и, естественно, существенно сократить объемы работ по очистке и сушке выращенного урожая.

Чтобы убрать озимую пшеницу без потерь и ухудшения качества, продолжительность уборки должна быть всего 7-8 суток. Вот почему засоренные поля с нормальной высотой стеблестоя лучше убирать двухфазным способом. В этом случае уборку на товарные цели начинают на 5-7 дней раньше — в начале фазы восковой спелости при влажности зерна 40-36%, а на семена — в середине фазы (35-25%).

Скашивают пшеницу в валки поперек рядков, что обеспечивает хорошую укладку стеблей и быстрое просыхание (2-3 суток) хлебной массы. На свале используют прицепные (с тракторами МТЗ) и навесные (на комбайнах) жатки. Высота среза 12-25 см. Просохшие валки подбирают тщательно загерметизированными зерновыми комбайнами, оборудованными подборщиками.

На засоренных посевах озимой пшеницы, так же как и других зерновых культур, альтернативой двухфазной уборке является десикация — опрыскивание за 2 недели до уборки в середине фазы восковой спелости (влажность зерна не более 30%) десикантами: Торнадо, 50% ВР — 1,5-2,0/1,5-2,0А л/га Космик, 36% ВР — 3,0/3,0А л/га. Расход рабочей жидкости составляет 100-200 л/га при наземной обработке и 50-100 л/га — при авиа. За счет подсушивания зерна и частичного подавления сорняков оптимизируются условия для прямого комбайнирования.

На уборке техника наиболее рационально используется в составе уборочно-транспортных комплексов. Обычно они включают следующие звенья: по подготовке полей к уборке (обкосы, прокосы, поворотные полосы); комбайно-тракторное; по техническому обслуживанию; по уборке незерновой части урожая; по первичной обработке почвы. В хозяйствах, перешедших на систему No-till, потребности в организации последних двух звеньев нет.

С целью уменьшения потерь зерна перед началом массовой уборки проводят контрольные обмолоты. Выполняют их высококвалифицированные механизаторы после тщательной подготовки комбайнов (технической и технологической). Важно, чтобы контрольный обмолот был проведен своевременно и с достаточной площади – 2% уборочной площади комбайна или группы комбайнов за смену, т.е. для каждой загонки определяется контрольный урожай. Контрольные прокосы (или подбор валков) осуществляют по краям и в середине загонки, причем той маркой комбайна, которая будет использована на уборке данного поля.

При проведении приемочного контроля специалистами хозяйства, после уборки каждого участка или поля, вносятся необходимые коррективы в последующие дни уборки.

Если уборка проходит в погожую погоду, то потери зерна за жаткой не должны превышать 1%, за подборщиком — 0,5, от недомолота и невытряски — 1%. Дробление семенного зерна не должно превышать 1%, а продовольственного и фуражного — 2%. Чистота зерна в бункере — не менее 95%.

За 2-3 дня до массовой уборки в каждом хозяйстве организуют предварительную оценку качества зерна с тем, чтобы сформировать на току однородные партии и не допустить их смешивания. Пробы для предварительного анализа формируют из обмолоченных стеблей, отобранных из валков, стеблестоя, или используют зерно из комбайнов, осуществляющих контрольные обмолоты.

После сортирования на зерноочистительных агрегатах (ЗАВ-20;-40) убранное зерно должно быть чистым от семян сорняков и примесей, а влажность его не должна превышать 14-16%. Поскольку сушилки в области имеются, главным образом, на элеваторах, то снизить влажность и предотвратить самосогревание зерна в буртах на току в условиях хозяйства можно лишь за счет переброски его погрузчиками.

По мере формирования на току товарных партий зерна, проводят основное обследование качества. И, наконец, контрольное обследование качества зерна осуществляют на ХПП или элеваторах, куда сельхозтоваропроизводители реализуют выращенный урожай.