- •Отзыв о практике студента
- •«Санкт-петербургский государственный университет промышленных технологии и дизайна»
- •2016 / 2017 Учебный год
- •1 Общее ознакомление с предприятием. Основные службы
- •1.1 Вводный инструктаж
- •1.2 Нормативно-правовая база в гостиничном бизнесе. Техника безопасности
- •1.3 Должностные инструкции и функциональные обязанности сотрудников
- •2 Выполнение индивидуального задания
- •2.1 Технологический процесс представления услуг на предприятии
- •2.2 Культура обслуживания клиентов на предприятии
- •2.3 Контроль качества предоставления услуг в гостинице
- •2.4 Особенности организации менеджмента на предприятии
- •2.5 Информационные технологии и автоматизация предприятия
- •2.6 Маркетинговая деятельность предприятия
- •Список использованной литературы
2.4 Особенности организации менеджмента на предприятии
Во главе коллектива ООО «САЛИГО» находится генеральный директор. Он осуществляет руководство деятельностью коллектива в соответствии со своими правами и обязанностями. Генеральный директор несет ответственность за организацию и результаты всей деятельности, контролирует выполнение плана показателей финансово - хозяйственной деятельности. Сюда входит анализ рационально использования трудовых ресурсов, уровня выполнения финансовых и плановых показателей. Он отвечает за культуру обслуживания потребителей, качество выпускаемой продукции и оказываемых услуг, состояние учета и контроля, сохранность материальных ценностей. Директор персонально отвечает за подбор и расстановку кадров.
Аналогичные требования предъявляются к заместителю директора ООО «САЛИГО» , который имеет те же права, что и руководитель предприятия, и несет такую же ответственность за те участки производства, которые поручены ему директором.
Основная ответственность за функционирование предприятия в целом лежит на генеральном директоре фирмы. Трудовыми ресурсами ООО «САЛИГО» являются её сотрудники. В гостинице существует жесткая система отбора кадров. Подбором и отбором будущих сотрудников занимаются генеральный директор и заместитель генерального директора.
Требования к общим и личностным качествам персонала:
1) Персонал должен быть высококвалифицированным в данной области
2) Приветливым и доброжелательным.
2) Быть терпеливым и вежливым.
3) Обслуживание посетителя должно быть первоочередным по сравнению с остальными служебными обязанностями.
4) Иметь располагающий внешний вид.
5) В присутствии посетителя не вести личных телефонных разговоров.
6) Уметь слушать (проявлять интерес к тому, что говорит посетитель).
7) Сводить к минимуму ожидание посетителей, способствовать тому, чтобы время ожидания не было утомительным.
Квалификационные требования к сотрудникам следующие:
1) Планирование и составление программы туров;
2) Расчет стоимости стандартных и не стандартных туров;
3) Бронирование мест в гостиницах;
4) Составление экскурсионных программ;
5) Инструктаж гидов, водителей;
6) Оформление туристской документации;
7) Визовое обеспечение;
8) Продажа тур пакетов;
9) Заключение агентских и иных договоров;
10) Выполнение административных поручений.
В штате исследуемой организации 14 человек: генеральный директор; заместитель генерального директора, бухгалтер и менеджеры.
Специальное образование в туризме (высшее) имеют все сотрудники предприятия, с опытом работы в сфере туризма 2 года.
Консультации по юридическим аспектам проводит «приходящий» специалист. Он является представителем ООО «САЛИГО» при решении спорных вопросов в административных, судебных и иных инстанциях.
Внутриорганизационные требования к сотрудникам соответствуют должностным инструкциям и Уставу предприятия.
В гостинице оценкой результатов труда является выплата премиальных. Основами делопроизводства владеют все сотрудники ООО «САЛИГО». Основными документам при работе фирмы являются: договор о предоставлении туристских услуг потребителю. Общие положения и специальные условия; анкеты, заполняемые для клиентов консульств; документы бухгалтерской отчетности; договора с поставщиками услуг.
Корпоративная идентичность – это коммуникатируемая индивидуальность, т.е. все то, о чем фирма сообщает, что делает и создает (продукты и услуги, формальные и неформальные коммуникации, политика компании, поступки персонала). Основная цель управления корпоративной идентичностью состоит в достижении имиджа и лояльности потребителей. Психологическая обстановка в фирме периодически напряженная. К новым сотрудникам коллеги относятся с недоверием. Практически все сотрудники работают в данной фирме менее 2 лет.
Авторитет руководителя в глазах подчиненных стабилен. В случае возникновения спорных вопросов и проблем к директору обращаются за советом.
Конфликтные ситуации разрешаются путем переговоров оппонентов. Свою внутреннюю деятельность ООО «САЛИГО» организует в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации (Гл. 4 ст. 87 - 94), Положением о лицензировании туроператорской и турагентской деятельности, Законом «О защите прав потребителей», Законом «О рекламе». Прием на работу, организация работы сотрудников ведётся в соответствии с Трудовым Кодексом РФ.
Таким образом, процесс управления ООО «САЛИГО» представляет собой совокупность взаимосвязанных действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
