Министерство образования и науки РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Новосибирский Государственный Аграрный Университет»

АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра растениеводства и кормопроизводства

Курсовая работа:

«Интенсивная технология возделывания фасоли в лесостепной зоне Новосибирской области»

Выполнил: Трунов Р.И.

группа 1302

Проверила: Ломако И.С.

Новосибирск 2017

Содержание

Введение ……………………………………………………………...3

1. Ботаническая характеристика………………………………...….4

2. Биологические особенности …………………………….…….…6

3. Место в севообороте ………………………………………….….8

4. Удобрение ……………………………………………….………..9

5. Подготовка почвы к посеву ……………………………….……10

6. Подготовка семян к посеву…………………………………...…12

7. Посев ………………………………………………………..……13

8. Уход за посевами ………………………………………………..14

9. Меры борьбы с вредителями и болезнями …………………….15

10. Уборка ……………………………………………………………17

Технологическая схема возделывания фасоли ………………..…..18

Выводы ………………………………………………………………21

Используемая литература ………………………………………..…22

Введение

Фасоль (Phaseolus vulgaris) – ценное пищевое растение. Сахарные, или овощные сорта фасоли рассчитаны на употребление в пищу всего боба целиком со створками и семенами. Их используют для варки супа, а для длительного хранения и употребления в зимних условиях - консервируют. Срывают бобы сахарных сортов недозрелыми, когда они еще не огрубели. Вегетативные органы фасоли и створки бобов - хороший белковый корм для домашнего скота. Также фасоль имеет лечебное значение.

Семена содержат 28 – 30% белка, хорошо развариваются и усваиваются, имеют отличные вкусовые качества. Зеленые бобы фасоли содержат до 15,7% белка на сухую массу, витамина С – до 22 мг/100г. Фасоль можно использовать и как декоративное растение. В Российской Федерации посевных площадей под фасолью составляет 4,8 тыс. га, а в Западной Сибири она возделывается в основном как огородная культура.

1. Ботаническая характеристика

Фасоль (Phaséolus) — типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae). Из видов первое место занимает фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со многими разновидностями и сортами, из которых одни — вьющиеся, другие — кустовые. Относится к однолетним растениям.

Стебель травянистый, иногда деревенеющий у основания, зелёной, серо-зелёной, розовой или фиолетовой окраски. Высота стебля кустовых форм 20 – 60 см, вьющихся — до 2 – 5 метров.

Листья светло-зелёные или темно-зелёные, у сортов с тёмноокрашенными семенами черешки фиолетовые. Листья непарноперистые, состоящие из трёх листовых пластинок на общем черешке. Их величина, форма и окраска изменяются в зависимости от сорта и условий выращивания. Все надземные вегетативные органы покрыты опушением.

Корневая система фасоли имеет стержневой тип, развита слабо и расположена в поверхностном слое почвы, только отдельные корни проникают на глубину 1 м. На корнях образуется множество клубеньков, в которых поселяются бактерии, усваивающие свободный азот из воздуха.

Цветки мелкие, белые, розовые, фиолетовые самых различных оттенков. Они расположены на коротких цветоносах попарно. Между окраской лепестков и семян существует связь — у сортов с более темными лепестками семена более тёмные. Цветение фасоли начинается на 40 – 60-й день после посева и продолжается 15 – 20 дней. Через две-три недели после оплодотворения развиваются плоды.

Бобы завязываются в пазухах листьев. В фазе технической спелости они окрашены в светло- или темно-зеленый цвет, иногда со светло-фиолетовой штриховкой. У лущильных сортов на внутренней стороне створки имеется грубый толстый пергаментный слой; у полусахарных — слабый и поздноразвивающийся слой с волокнами по краям; у сахарных нет ни волокон, ни пергаментного слоя. Семена одноцветные или пёстрые, чаще белые. Их в бобе 4 – 10 шт. Масса 1000 семян 150 – 500 г. Старые семена теряют блеск. Всхожесть сохраняется в течение 4 – 5 лет и более.

Вьющиеся формы возделывают в основном на индивидуальных огородах и приусадебных участках. [4 с.190; 8 с.310]

2. Биологические особенности

Отношение к теплу:

Фасоль — теплолюбивая культура. Семена ее прорастают при 10 °С, но прорастание идет крайне медленно, всходы формируются при температуре 12 – 13 Небольшие заморозки (0.5 – 1 Недостаток тепла и дождливая погода во время цветения вызывают опадение цветков. Лучшая температура для роста и развития растений 20 – 25 °С, но завязывание бобов успешно проходит и при 15 °С. Ранние осенние заморозки до -2 °С убивают листья и зеленые бобы. Кустовые сорта фасоли от осенних заморозков страдают сильнее, чем вьющиеся. Фасоль снижает образование плодов и при резкой смене температуры дня и ночи. Ровная погода с незначительными колебаниями температуры в период цветения и образования бобов наиболее благоприятна.

Отношение к влаге:

Фасоль — довольно влаголюбивое растение. Для набухания семян необходимо 100-120% воды от их массы, влажность почвы должна быть не ниже разрыва капилляров. Максимальная потребность во влаге в период цветения-созревания, когда идет интенсивное накопление сухой массы урожая. При сильной воздушной засухе особенно страдают цветки и молодые завязи. При недостатке влаги ухудшается качество плодов. Менее чувствительна фасоль к недостатку влаги в фазе всходов, больше — в период завязывания бобов. Пагубно действует на фасоль и избыточное увлажнение, особенно если оно сопровождается пониженными температурами воздуха: наблюдается массовое опадение завязей и цветков, а растение поражается грибными болезнями. Избыток влаги в осенний период задерживает созревание семян. Семена, созревающие во влажных прохладных условиях, содержат меньше белка, обладают более интенсивным дыханием, быстрее теряют всхожесть, чем сформировавшиеся в условиях сравнительно сухой осени.

Отношение к свету:

Фасоль — растение короткого дня, однако есть сорта нейтральные и даже положительно реагирующие на длинный день. Фасоль светолюбивая культура, но может развиваться и при затенении. В период до цветения чувствительность к свету высокая, посте начала цветения снижается. В жаркое время листья фасоли держатся горизонтально, благодаря чему лучше используют солнечную энергию. С наступлением темноты главный черешок немного поднимается, листья опускаются, что предохраняет растения от росы.

Отношение к почве:

Фасоль, культура высокоплодородных окультуренных почв. Для ее возделывания рекомендуются средние по связности суглинистые почвы. На тяжелых глинистых холодных почвах, где легко застаивается вода или высокий уровень грунтовых вод, фасоль растет плохо. Застой воды в течение 2-5 суток приводит к полной гибели растений или резкому снижению урожайности. На кислых почвах фасоль формирует низкий урожай. Особенно чувствительны к кислотности почвы проростки и всходы. Поэтому не рекомендуется совместное внесение с семенами кислых или физиологически кислых удобрений, так как проростки часто гибнут, всходы получаются изреженные, неравномерные. Оптимальная рН для фасоли — 6,5 – 7,5. [4 с. 190]