4.3. Таксономічний статус штаму Penіcіllіum funіculosum s-2006

За класифікацією Ейнсворта [3] гриби роду Penicillium мають таке систематичне положення [6]:

Домен	Eukarya
Царство	Fungi
Підцарство	Dikarya
Відділ	Ascomycota
Підвідділ	Pezizomycotina
Клас	Eurotiomycetes
Підклас	Eurotiomycetidae
Порядок	Eurotiales
Родина	Trichocomaceae
Рід	Penicillium
Вид	funiculosum
Штам	S-2006

5.2.7. Технологічна схема виробництва. У даному підрозділі пояснювальної записки наводять посилання на технологічну схему виробництва, яка представлена у вигляді креслення у графічній частині проекту, із зазначенням кількості та формату аркушів.

Наприклад:

5.2.7. Технологічна схема виробництва

Технологічна схема біосинтезу глутамінової кислоти культивуванням Corynebacterium glutamicum представлена у графічній частині проекту на 2-х аркушах формату А3.

5.2.9. Опис технологічного процесу.

Опис стадій технологічного процесу проводять конкретно, із зазначенням режимів проведення процесу та маси або об’єму кожного компонента, що подаються (бажано на початку опису операції навести їх розрахунок у вигляді таблиці).

Опис технологічного обладнання включає в себе інформацію про місткість обладнання, наявність перемішуючого пристрою, швидкість обертання валу перемішуючого пристрою, подачу теплоносія або холодоагента, коефіцієнт заповнення апарата та ін. Описуючи порядок завантаження сировини (напівпродукту), позначають кількість завантажень, засоби та умови завантаження (через який дозувальний пристрій, у який час, інтервал температур, з перемішуванням та ін.).

Стадії технологічного процесу мають наскрізну нумерацію, незалежно від індексу "ДР" (допоміжні роботи) або "ТП" (технологічний процес). Технологічні роботи за стадіями описують послідовно по кожній операції. Тексти опису стадії та операції повинні мати заголовки, які відповідають їх назвам на технологічній схемі виробництва.

Обов’язковим є зазначення конкретних точок технологічного, хімічного та мікробіологічного контролю (КТ). Зазначають періодичність, місце та порядок відбору проб та категорії контролю.

Приклад фрагменту опису стадій технологічного процессу:

ДР 2.3. Підготовка поживного середовища для вирощуванні інокуляту в колбах на качалках

Для вирощування інокуляту необхідно приготувати 1,36 л поживного середовища. Джерелом вуглецю в середовищі є глюкоза, джерелом азоту – діамонійфосфат (NH₄)₂HPO₄ Вміст компонентів для приготування 1360 мл середовища наведено в табл. 2.1. Сульфат магнію (MgSO₄ ×7Н₂О) винесений у окрему композицію, оскільки за умови спільної стерилізації із іншими солями можливе утворення нерозчинного фосфату магнію

Таблиця 2.1