КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ, БИЗНЕСА И ПРАВА

КАРАГАНДИНСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА

КАЗПОТРЕБСОЮЗА

Тесты по предмету

«Основы микробиологии, санитарии и гигиены»

Специальность 1226000

«Технология и организация ПППП»

Составитель

Преподаватель колледжа

АВЕРИНА Л.П.

Караганда - 2016

$$$001 Микроорганизмы, клетка которых не имеет дифференцированного ядра.

1. Бактерии

2. дрожжи

3. плесневые грибы

4. вирусы

5. все микроорганизмы

{Правильный ответ}= D

{Сложность}=1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$002 Микроорганизмы, характерной особенностью которых является способность развиваться при низкой влажности субстата.

1. Бактерии

2. дрожжи

3. плесневые грибы

4. вирусы

5. фаги

{Правильный ответ}= C

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$003 Микроорганизмы, размеры которых исчисляются в нанометрах.

1. дрожжи, вирусы

2. вирусы , фаги

3. фаги, вирусы

4. бактерии, плесневые грибы

5. дрожжи, плесневые грибы

{Правильный ответ}= B

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$004 Микроорганизмы, большинство из которых способно превращать различные углеводы в этиловый спирт и углекислый газ, на чем основано их использование.

1. Бактерии

2. дрожжи

3. плесневые грибы

4. вирусы

5. фаги

{Правильный ответ}= A

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$005 Микроорганизмы, способные размножаться как вегетативным, так и половым путем

1. бактерии, дрожжи

2. плесневые грибы, дрожжи

3. вирусы, плесневые грибы

4. фаги, бактерии

5. дрожжи, вирусы

{Правильный ответ}= B

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$006 Микроорганизмы, находящие применение как пищевой кормовой продукт, так как могут накапливать в клетках большие количества белков, жиров, витаминов и минеральных веществ

1. Бактерии

2. дрожжи

3. плесневые грибы

4. вирусы

5. фаги

{Правильный ответ}= B

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$007 Что такое туpгop?

1. напряженное состояние клетки с нормальной концентрацией веществ.

2. сжатие протоплазмы и отделение ее от оболочки за счет потери воды

3. медленное проникновение жидкости и растворенных в ней веществ через полупроницаемую мембрану

4. цитоплазма быстро переполняется водой, что может привести к разрыву клеточной оболочки

5. Это процесс дыхание микроорганизмов

{Правильный ответ}= D

{Сложность}= 2

{Тема}= 2

{Код специальности}=1226000

$$$008 Микроорганизмы, которые могут приспосабливаться к условиям кислорода и способны к дыханию без использования свободного кислорода

1. анаэробы

2. аэробы

3. факультативные анаэробы

4. облигатные аэробы

5. строгие анаэробы

{Правильный ответ}= A

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$009 Какие микроорганизмы называются гетеротрофными?

1. питаются неорганическими веществами и синтезируют из них органические

2. питаются готовыми органическими веществами

3. для синтеза органических веществ используют энергию химических реакций

4. для синтеза органических веществ используют солнечную энергию

5. используют для дыхания кислород

{Правильный ответ}= B

{Сложность}= 1

{Тема}= 1

{Код специальности}=1226000

$$$0010 Какое количество воды входит в состав микроорганизмов?

1. 5-10%

2. 30-40%

3. 50-60%

4. 75-85%

5. 95-98%

{Правильный ответ}= D

{Сложность}= 2

{Тема}= 2

{Код специальности}=1226000

$$$0011 Какие микроорганизмы называются паразитами?

1. которые питаются органическими веществами живых организмов

2. для синтеза органических веществ получают углерод и азот из неорганических веществ питаются органическими веществами мертвых организмов

3. которые питаются подобно зеленым растениям,

4. минеральными веществами

5. которые не используют в питании органические вещества

{Правильный ответ}= A

{Сложность}= 2

{Тема}= 2

{Код специальности}=1226000

$$$0012 Возбудители этого брожения могут накапливать в клетках крахмалоподобное вещество - гранулезу

1. спиртового брожения

2. молочнокислого брожения

3. уксуснокислого брожения

4. маслянокислого брожения

5. лимоннокислого брожения

{Правильный ответ}= A

{Сложность}= 2

{Тема}= 3

{Код специальности}=1226000

$$$0013 Возбудителями лимоннокислого брожения являются