1

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра «Частная зоотехния, разведение сельскохозяйственных животных и акушерство»

МЕТОДИКА

ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ПО СВИНОВОДСТВУ

для студентов зооинженерного факультета

по специальности 36.03.02(111100)“Зоотехния”

Нижний Новгород 2017 г.

Составители: ст. преподаватель Хламова Е.Г.

Методика выполнения курсовой работы по свиноводству для студентов зооинженерного факультета. Н.Новгород,

НГСХА, 2017, с.

Печатается по решению методического совета Нижегородской сельскохозяйственной академии

Рецензенты: д.б.н., профессор кафедры «Частная зоотехния, разведение сельскохозяйственных животных и акушерство» Красавцев Ю.Ф., к.с.-х.н., доцент кафедры кормления сельскохозяйственных животных Логинова Т.П.

1.Цель разработки курсовой работы по свиноводству:

Свиноводство занимает большой удельный вес в производстве мясной продукции и является одной из ведущих отраслей животноводства. Оно дает свинину высокого качества, шкуру и волос для промышленности, сырье для выработки лекарственных препаратов и удобрений.

Цель выполнения курсовой работы – проверка способностей у будущего специалиста к развитию профессионального мышления по самостоятельному решению производственных и организационных вопросов; привитие студенту умения ставить задачи и успешно решать их в целях производства дешевой и качественной свинины, пользующейся спросом у населения.

Задача данных методических указаний состоит в том, что­бы оказать помощь студентам, обучающимся по специальности 111100 — «Зоотехния», в самостоятельном решении заданий по свиноводству. При выполнении курсовой работы следует руководствоваться про­граммой курса «Свиноводство» по специальности 111100—«Зоотехния», утвержденной методической комиссией.

Курсовая работа является составной частью учебного процесса по усвоению программы курса «Свиноводство» и особенно его раздела «Организационные формы и принципы специализированных свиноводческих хозяйств и комплексов», работающих по промышленной технологии.

Выполнение курсовой работы при изучении курса «Свиноводство» предусмотрено рабочим учебным планом по специальности «Зоотехния» и Учебно-методическим комплексом. Курсовая работа является одним из основных разделов самостоятельной работы студентов по освоению технологических процессов производства мяса свиней.

Курсовая работа выполняется студентами самостоятельно при консультации с преподавателями. При завершении работы над курсовой работой основные положения её защищаются студентами перед комиссией.

Разработка курсовой работы по поточной технологии производства свинины имеет цель:

1- закрепить теоретические знания, полученные студентами при изучении курса “Свиноводство”;

2- ознакомить студентов с порядком включения в титульный список планируемых для строительства объектов;

3. научить их в конкретных производственных условиях составлять задания проектным организациям на разработку проектно-сметной документации для строительства и реконструкции ферм и свиноводческих комплексов;

4- помочь студентам освоить правила технологического проектирования свиноводческих ферм и комплексов, научить их рассчитывать годовой оборот стада, помесячный оборот стада, потребность в помещениях для различных технологических групп свиней, валовое производство свинины, потребность в кормах, капитальных вложений и рабочей силе;

В методике обращается внимание на то, что при разработке технологии производства свинины должно уделяться внимание двум основным факторам производства:

во-первых, созданию условий для высокопроизводительной работы персонала фермы;

во-вторых, удовлетворению потребностей животных в соответствующих условиях содержания, кормления и разведения с целью получения высокой продуктивности при наименьших затратах труда и материальных средств.