- •Занятие 1. Введение. Классификация товаров
- •1. Введение
- •2. Классификация товаров
- •3. Классификаторы товаров
- •Занятие 2. Штриховое кодирование товаров. Ассортимент товаров
- •1. Штриховое кодирование товаров
- •2. Ассортиментная политика организации
- •3. Категорийный менеджмент
- •Занятие 3. Показатели ассортимента
- •1. Структура ассортимента
- •2. Широта ассортимента
- •3. Полнота ассортимента
- •4. Устойчивость ассортимента
- •5. Новизна ассортимента
- •6. Рациональность ассортимента
- •Занятие 4. Формирование ассортимента
- •1. Этапы формирования ассортимента
- •Занятие 5. Количественные и качественные характеристики товаров
- •1. Количественные характеристики
- •2. Оценка качества товаров
- •3. Градации качества
- •Занятие 6. Упаковка и хранение товаров
- •1. Упаковка товаров
- •2. Хранение товаров
- •Климатический режим хранения
- •Размещение товаров
- •Сроки сохраняемости
- •Занятие 7. Транспортирование товаров. Товарные потери
- •1. Транспортирование товаров
- •2. Товарные потери
- •Требования к товарной информации гост р 51074-2003 - Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
- •Носители маркировки
- •Информационные знаки
3. Классификаторы товаров
Кодирование — образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.
Классификатор — это официальный нормативный документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и/или объектов классификации.
Общероссийский классификатор продукции (ОКП) - это систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных на основе иерархической системы классификации.
ОКП имеет 5-ступенчатую иерархическую классификацию с цифровой десятичной системой кодирования.
Отраслевые классификаторы - в качестве первых шести знаков должны использоваться коды из ОКП.
Товарная номенклатура внешнеэкономической детальности (ТН ВЭД) используется Федеральной таможенной службой Российской Федерации (ФТС).
Упражнение 1. Пользуясь схемой на странице 5, распределите по квалификационным ступеням Макароны соломка высший сорт:
Ступень |
Характеристика |
Признак классификации |
Метод классификации |
Род |
Потребительские товары |
назначение |
иерархический |
Подрод |
Продовольственные товары |
назначение |
иерархический |
Класс |
Пищевые продукты |
назначение |
иерархический |
Подкласс |
Растительного происхождения |
сырьё |
иерархический |
Группа |
Зерномучные товары |
сырьё |
иерархический |
Подгруппа |
Макаронные изделия |
технология |
иерархический |
Вид |
Трубчатые |
технология |
иерархический |
Разновидность |
Макароны |
технология |
иерархический |
Наименование |
Соломка |
технология |
иерархический |
Сорт |
Высший |
Сырьё |
фасетный |
Упражнение 2. Пользуясь Рабочей тетрадью, ч.1, стр.5, распределите по классификационным ступеням карамель мятную. Какой это метод классификации?
Товары → род «потребительские товары» → подрод «продовольственные товары» → класс «пищевые продукты» → подкласс «пищевые продукты растительного происхождения» → группа «кондитерские товары» → подгруппа «сахаристые товары» → вид «карамель» → разновидность «леденцовая карамель» → наименование «карамель мятная»
Упражнение 3: Пользуясь схемой на стр. 71, проклассифицируйте по разным признакам рис шлифованный 1 сорта. Какой это метод классификации?
По виду зерна – рис, по технологической обработке – щлифованный, по степени измельчения – не дроблённый, по чистое – 1 сорт.
Упражнение 4: Проклассифицируйте вино красное натуральное полусладкое марочное. Какой это метод классификации?
По срокам выдержки – марочное, по цвету – красное, по технологии производства – натуральное, по содержанию сахара – полусладкое.
