Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса»

ФГБОУ ВО «РГУТИС»

Факультет подготовки кадров высшей квалификации

ОТЧЕТ

О прохождении производственной практики

студента группы ТРДм 15-1 курса второго

направление подготовки 43.04.02 «Туризм»

Фамилия Чеботарев

Имя Олег

Отчество Юрьевич

Место прохождения практики Общество с ограниченной ответственностью "Телерадиокомпания "2х2", 129090, Москва, Олимпийский проспект, д.14, +7 (495) 783-3000, доб. 6114

Время прохождения практики 01.12.16 – 31.12.16

Руководитель практики от кафедры Лагусев Юрий Михайлович, проф., д.п.н.

Руководитель практики от организации (предприятия, учреждения) Пикурина Анастасия Сергеевна, директор по персоналу

Отчет выполнил 12.01.2017 _______________

Отчет защищен с оценкой _______ ________________________

дата и подпись

СОДЕРЖАНИЕ

	Индивидуальное задание………...………………………………...……............3
	Отзыв-характеристика…………………………………………………………...4
3. 4. 5. 6. 7.	Отчет о прохождении практики………………………………..……….............5 Введение…………………………………………..……………..........….............5 Основная часть…………………………………………………………………...6 Библиография…………………………………..…….……………...........6 Форум «Путеводная звезда»…………………………………….….........9 Исследование взаимодействия компании с государственными и общественными органами координации сферы туризма…………......11 Исследование проектов компании в сфере туризма и гостеприимства.............…………………..................…….…………......17 Анализ деятельности компании по участию в программах развития внутреннего и въездного туризма…………………………....................22 Заключение…………………………………...………………………................27 Приложения…………………………………………………………………….29

1. Индивидуальное задание

Производственная практика проходит в третьем семестре c 01.12.2016 по 31.12.2016.

№ п/п	Содержание индивидуального задания	Срок выполнения	Отметка о выполнении
1	2	3	4
1.	Участие в Московском деловом форуме предприятий туриндустрии «Путеводная звезда - 2016».	12-13 декабря 2016 г.
2.	Сбор и анализ материала по утвержденному направлению исследования. Согласование темы ВКР. Предоставление заявление о теме ВКР в деканат.	10 декабря 2016 г.
3	Исследование взаимодействия принимающей организации с государственными и общественными органами координации сферы туризма.	15 декабря 2016 г.
4	Исследование проектов принимающей организации в сфере туризма и гостеприимства.	20 декабря 2016 г.
5	Анализ деятельности принимающей организации по участию в программах развития внутреннего и въездного туризма.	30 декабря 2016 г.

Подпись обучающегося _______________________________/Чеботарев О.Ю./

«21» ноября 2016 г.

Подпись руководителя от Университета __________________/Лагусев Ю.М./

«21» ноября 2016 г.

Подпись руководителя от организации ___________________/Пикурина А.С./

«24» ноября 2016 г.

2. Отзыв-характеристика

Отзыв выдан Чеботареву Олегу Юрьевичу, проходившему производственную практику на предприятии Общество с Ограниченной Ответственностью «Телерадиокомпания «2х2» c 01.12.2016 по 31.12.2016 года.

Во время практики студент Чеботарев Олег Юрьевич показал себя как добросовестный, ответственный, порядочный, коммуникабельный и легко обучаемый. Им были изучены медиапланирование телерекламы, эффективное составление рекламируемого сообщения, работа с клиентами и ознакомление с имиджем телеканала «2х2».

Приобрел следующие профессиональные навыки:

1. Доброжелательность, настойчивость и коммуникабельность

2. Чувство ответственности 3. Умение применять теоретические знания на практике 4. Способность работать в коллективе

Также проявил: 1) Инициативность

2) Коммуникабельность

3) Стремление к освоению новых знаний и навыков

В целом теоретический уровень подготовки практиканта и качество выполняемой им работы можно оценить на «отлично».

Основные замечания к студенту-практиканту: замечаний не было.

Руководитель практики от организации: Пикурина А. С. __________________­­­­­­­______

3. Отчет о прохождении практики

4. Введение

Производственная практика третьего семестра включала в себя работу в ООО «Телерадиокомпания «2х2».

Тематика научного исследования магистерской диссертации заключается в проектировании и исследовании возможности создания тематического парка развлечений и прилегающей зоны отдыха в Московской области для увлечения въездного и внутреннего потока туристов.

Наиболее важным этапом в разработке объекта индустрии развлечений является определение тематической направленности будущего парка развлечения и прилегающей к нему зоны отдыха. Как показывает мировой опыт, именно тематические парки, центры досуга, рестораны и прочие заведения индустрии развлечений пользуются гораздо большей популярностью у посетителей, чем аналогичные объекты, инфраструктура которых не имеет своей уникальной тематики.

Все элементы запланированного объекта в зависимости от размеров и содержания можно подразделить на несколько тематических групп, объединенных общей концепцией. Например: аттракционы, точки питания, торговли, зоны отдыха и другие элементы парка, можно разделить на тематические зоны, каждая из которых будет подчинена своей сюжетной линии.

При разработке объекта индустрии развлечений основной целью будет являться достижение баланса между креативностью, созданием и приемлемой стоимостью тематического оформления.

Руководитель обучающегося в магистратуре: к.э.н., доц. Кривошеева Татьяна Михайловна.При работе с научным руководителем были достигнуты следующие цели:

1. Выбор тематики исследования, формирование библиографического списка и перечня аналитической информации.

2. Пояснительная запискаи аннотация.

3. Научные исследования в рамках темы диссертации.

5. Основная часть

5.1. Библиография

Источники по вопросам актуальных проблем игосударственного регулирования сферы туризма:

1) монографии: Ерошенков И.Н. Культурно-досуговая деятельность в современных условиях. - М.: НГИК, 2014; Стрельцов Ю.А. Культурология досуга - М., 2012 г.; Котенко Е. С. Авторские права на мультимедийный продукт. Монография, "Издательство ""Проспект""", 6 мар. 2014 г.; Матюхина, Ю. А. Индустрия туризма [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Ю.А. Матюхина. — 2-е изд., стер. — М. :ФлИнта, 2013. — 312 с. - ISBN 978-5-9765-1122-4; Федулин А.А., Платонова Н.А., Харитонова Т.В., Погребова Е.С., Кривошеева Т.М. Мониторинг текущего состояния процессов реализации мероприятий в части изменения процедур контроля и оценки качества образования: учебное пособие. М.: ФГБОУ ВПО «РГУТиС», 2012.; Федулин А.А., Платонова Н.А., Харитонова Т.В., Погребова Е.С., Кривошеева Т.М. Методические рекомендации по проведению социологических опросов: учебное пособие. М.: ФГБОУ ВПО «РГУТиС», 2012.

2) диссертационные работы: Сединкина О.Н. Экономико-географический анализ развития тематических парков в мире, Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова – 2011; Шайгарданова Н.Л. Парк культуры и отдыха как явление культуры, Гуманитарный университет (г. Екатеринбург) – 2014; Родионов И.М. Организационно-педагогические условия развития познавательной активности детей и подростков в деятельности парков культуры и отдыха, Московский государственный университет культуры и искусств – 2011.

3) статьи в ведущих реферируемых изданиях: Нассер А. «Тематические парки» - http://www.docme.ru/doc/272912/tematicheskie-parki--ot-mikki-mausa-k-ferrari; Роберта М. Подходы к созданию тематического парка в Московском регионе, Вестник РМАТ - №3/2014; Александрова А.Ю. Особенности территориальной организации и продвижения парков развлечений, Современные проблемы сервиса и туризма - №1/2013; Литвинова Е.В. Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России, Современные проблемы сервиса и туризма - №4/2010; Мошняга Е.В. Развитие туризма в эпоху постмодернизма, Вестник РМАТ - №2/2014;

4) литературные источники на иностранном языке: Бродерик А. и Пиктон Д. Интегрированные маркетинговые коммуникации - PearsonEducationLimited, 2014. – 250 с. - web.ebscohost.com.; Котлер, Филип. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Электронный ресурс] : Учебник для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; пер. с англ. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 1071 с. - (Серия «Зарубежный учебник»). - ISBN 0-13-119378-3 (англ.), ISBN 978-5-238-01263-6 (русск.).; Уокер, Джон Р. Введение в гостеприимство [Электронный ресурс] : учеб.пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 «Социально-культурный сервис и туризм», 10102 «Туризм» / Джон Р. Уокер; пер. с англ. В. Н. Егорова. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 735 с. - (Серия «Зарубежный учебник»). - ISBN 0-13-119101-2 (англ.), ISBN 978-5-238-01392-3 (русск.); UNWTO Annual Report 2014 - http://www2.unwto.org/annualreport2014.

5) Интернет-источники: ThemeParkTourist. Электронный ресурс – http://www.themeparktourist.com/; www.2x2tv.ru - Официальный сайт телеканала «2х2»; Афиша Подмосковья. Электронный ресурс - afisha.mosreg.ru; Проектирование парков - http://www.attractions.ru/proektirovanie_parkov.html; Типовой бизнес-план открытия парка аттракционов среднего формата - http://www.step-by-step.ru/upload/iblock/697/demo-bp.pdf; Российская ассоциация парков и производителей аттракционов - http://www.raapa.ru/work; САПИР - http://www.sapir.su/about/chto_takoe_sapir/; FactoIdizioni - http://www.factoedizioni.it/index.php?idLingua=2; Совещание о развитии внутреннего туризма - http://government.ru/news/21363/, 5 января 2016; Выступление президента от 17 августа 2015 - http://www.tvc.ru/news/show/id/74592; Стратегия развития туризма в Российской Федерации в период до 2020 года - http://www.russiatourism.ru/contents/otkrytoe_agentstvo/strategiya-razvitiya-turizma-v-rossiyskoy-federatsii-v-period-do-2020-goda-332/strategiya-razvitiya-turizma-v-rossiyskoy-federatsii-v-period-do-2020-goda; Реализация ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» в 2015 году - http://www.russiatourism.ru/content/2/section/28/detail/5672/.

Тема исследования: объектом исследования является индустрия развлечений. Предметом исследования является рекреационные технологии в туризме на примере парка развлечений и зоны отдыха. Главной целью проекта является проектирование и разработка концепции нового тематического парка развлечений и зоны отдыха.

Актуальность выбранной темы: многие российские школы и отдельные исследователи рассматривают тематические парки и зоны отдыха как составляющую индустрии развлечений, но, к сожалению, очень мало источников связывают создание тематических парков с туризмом и гостеприимством.

В методологическую базу исследования вошли:

1. Нормативные акты РФ: Конституция Российской Федерации, Гражданский кодекс Российской Федерации, «Закон о СМИ», Закон «Об интеллектуальной собственности».

2. Различная научная литература, например работа Нассера А. «Тематические парки», профессиональные статьи, а также различные электронные библиотеки, такие как znanium.com, ebsco.netи др.

3. Нормативные акты телерадиокомпании «2х2», на которой автор будет проходить практику: Устав ООО «Телерадиокомпании «2х2», Должностные инструкции, Положение об отделах ООО «Телерадиокомпании «2х2», рейтинги отдела маркетинга «ПрофМедиа ТВ», исследования PR–отдела ООО «Телерадиокомпании «2х2».

4. Самостоятельно проведенные опросы (выборочные исследования, анкетирование и интервьюирование) сотрудников телерадиокомпании и телезрителей, которые будут являться целевой аудиторий проектируемого парка развлечений, анализ публикаций о телеканале, а также интервью с владельцами авторских прав на контент телеканала «2х2», такими как: «20 Век Фокс СНГ», «ТунидиИнтертейнмент», «CartoonNetwork», «Nickelodeon», «StudioPierrot» и др.

5.2. Форум «Путеводная звезда»

12-13декабря 2016 года в «MarriotGrandHotel» Москва состоялся первый деловой форум предприятий туриндустрии «Путеводная звезда».

За два дня форума участие в нем приняли участие более 450 человек, среди которых представители гостиничного и ресторанного бизнеса, туроператоры, общественные организации и объединения, представители исполнительной и законодательной власти.

"Первый московский форум — это диалог власти и ведущих представителей туриндустрии. Мы открыты к диалогу и хотим, чтобы наш город был лучшим не только в России, но и в мире, особенно в преддверии такого уникального события мирового значения, как чемпионат мира по футболу 2018 года. Уверен, что такие встречи власти и бизнеса станут регулярными", — отметил на открытии форума руководитель департамента спорта и туризма Москвы Николай Гуляев.

"Мероприятие должно дать новый импульс развитию туриндустрии. Мы сможем вместе обсудить перспективы роста. Речь, в первую очередь, идет о культурных, спортивных событиях мирового значения, столицей которых станет Москва", — добавил заместитель руководителя департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма Москвы Константин Горяинов.

В первый день форума прошла пленарная сессия и ряд дискуссионных площадок, на которых встретились представители бизнеса и власти. Среди тем форума — туристическая подготовка Москвы к ЧМ по футболу – 2018, особенности формирования современного турпродукта в мегаполисе, туристический имидж столицы, предварительные итоги кампании по классификации гостиниц, профессиональные стандарты в отрасли и подходы к развитию событийного туризма.

Своим опытом и взглядом на формирование кулинарных и гастрономических туров в рамках дискуссионной сессии «Москва - гастрономическая столица» поделился президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Экспертами в сессии выступили известные российские рестораторы, в том числе представители ведущих ресторанных холдингов: Александр Митрохин (рестораны компании «MaisonDellos» - «Турандот», «Шинок», «Бочка», кафе «ПушкинЪ», кондитерская «ПушкинЪ» и другие) и Александр Рожниковский (генеральный директор сети ресторанов «Грабли»). Зарубежным опытом в сфере ресторанного бизнеса при отеле поделилсяАлессандроТрокколи из Италии (ресторан OVO, Лотте отель), шеф-повар Тьерри Верно из Франции (ресторан GrandAlexander», отель MarriottGrandHotelMoscow). В качестве спикера в обсуждении принял участие президент Ассоциации гастрономического туризма России Андрей Парамонов. 

«Развитие гастрономического туризма в Москве в ближайшие годы может дать дополнительный импульс индустрии гостеприимства, - считает заместитель руководителя Департамента национальной политики и межрегиональных связей г. Москвы Константин Горяинов. – Путешествие ради еды – это мировой тренд, который Москва готова подхватить. Предложения столичных ресторанов и отелей уже сегодня вызывают отдельный интерес зарубежных гостей. Но нашей индустрии и коллегам по цеху есть над чем работать в преддверии таких событий, как Чемпионат мира по футболу». 

Специалисты говорили о том, как «продать» ресторан зарубежным туристам и как сделать русскую кухню популярной среди гостей столицы, обсуждали меню ресторанов и кафе, организацию и проведение в ресторанах Москвы исторических трапез на основе старорусских застолий, возможности продвижения городского общепита. Как отметили организаторы, быстрое развитие и продвижение гастрономического направления в туризме связано с новизной и необычностью, а также с большим количеством столичных фестивалей, предоставляющих возможность продегустировать, прежде всего традиционную кухню, продукты и шедевры авторской кухни от шеф-поваров. 

Во второй день эксперты работали на образовательных площадках, в которых приняли участие представители профильных вузов, готовящих кадры для туриндустрии столицы. Мастер-классы для студентов и молодых специалистов провели управляющие мировых отельных сетей, сомелье, бариста, шеф-повара, консьержи, разработчики мобильных приложений для индустрии.

Завершилась работа двухдневного форума "Путеводная звезда" торжественной церемонией вручения премии ведущим предприятиям отрасли, которая проводилась уже в семнадцатый раз.