55.Одноосновные (молочная,β и ɣ-гидросимаслянная), двухосновные( яблючная, винная), трехосновная(лимонная) гидроксикислоты. Образование лимонной кислоты в рез-теадольного присоединения

Молочная кислота известна как продукт молочнокислого брожения лактозы, содержащейся в молоке, и других углеводов, входящих в состав овощей и плодов.

В организме L-(+)-молочная кислота является одним из продуктов превращения глюкозы (гликолиза). Она накапливается в мышцах при интенсивной работе, вследствие чего в них возникает характерная боль. Причина накопления молочной кислоты - недостаток

к ислорода, что вызывает восстановление пировиноградной кислоты с участием НАДН в молочную.

Во время отдыха запасы кислорода возобновляются, и молочная кислота окисляется снова в пировиноградную кислоту.

Яблочная кислота в значительных количествах содержится в незрелых яблоках, рябине, фруктовых соках.

Винная кислота

Лимонная кистота

Биосинтез лимонной кислоты происходит по типу адольной конденсации из щавеликоуксусной кислоты и ацктилкофермента А

56. Альдегидо и кетонокислоты: глиоксиловая, пировиноградная.Ацетоуксусная,щавелевоуксусная, а-кетоглутаровая к-ты. Р-ции декарбоксилирования β-кетонокислоти окислительного декарбоксилирования а-кетонокислот. Кето-енольная таутомерия

 Гликоксиловая кислота СOOH-CH=O

П ировиноградная

Ацетоуксусная кислота

Щавеливоуксусная

а -кетоглутаровая

Декарбоксилирование

Ацетоуксусная кислота - представитель β-оксокислот. В свободном состоянии представляет сиропообразную жидкость, медленно выделяющую диоксид углерода.

Кето-енольная таутомерия

57. Гетероцикы с одним гетероатомом. Пиррол, индол, пиридин хинолин строение, кисотно основные св-ва. Понятие о тетрапиррольных соединениях-порфин, протопорфин, гем

Пиридин- основные св-ва обусловлены неподеленной парой электронов гетероатома, способной присоединить протон. Такими св-ми обладает пиридиновый атом азота.

Пиррол-пиррольный атом азота не склонен связывать протон, так как его неподеленная пара электроной яв-ся частью ароматич. Скелета, в рез-те пиррол практически ишен основных свойств. Пиррольный атом азота может служить центром кислотности. Пиррол ведет себя как слабая кислота, поэтому протон будет отщеспяться при действии очень сильных оснований

Индол. По хим. св-м напоминает пиррол: практически ишеносновнх с-ва. При взаимодействии с сиьм основаниями, ведет себя как слабая кисота

Замещенные порфины наз-ся -порфирины

П орфин(тетрапиррольная структура)-представяет собой сопряженную ароматическую систему из 26П-эектронов( 11 двойных связей и 2 неподеленные пары электронов пиррольных атомов азота)

Протопорфирин-замещенный порфин

Гем-производное порфиринов, содержание ион железа(II)