2.Оцінка ринку збуту

На мою думку, важко знайти людину, яка не полюбляє морозиво — це традиційні ласощі для кожної людини. Воно рятує нас від літньої спеки та просто підіймає настрій у будь-яку пору року. Саме тому,традиційними споживачами є населення від 6 до 80 років. Продукція підприємства «Шоколадна мрія» буде користуватися попитом, адже наше морозиво складається з натуральних компонентів (молоко та вершки), що робить його справді смачним та корисним (на противагу конкурентам, які додають до морозива рослинні жири).

Для того щоб визначити обсяг продажів, визначимо кількість потенційних продажів.

Населення Сум станом на 1 березня 2015 року становить 268 409 осіб. [2] Кількість людей віком від 6 до 80 років складає близько 89% ,отже 268 409·89%=238884(осіб). В Україні, за різними даними, одна особа з’їдає за рік 2,5-3 кілограми морозива. Таким чином, обсяг потенційних продажів складає :238884·2,5=597210 (кг за рік). Визначимо обсяги власних продажів (близько 5% від отриманої кількості потенційних продажів): 597210·5%=29861 (кг за рік).

Отже, підприємство буде виробляти 30 тонн морозива на рік,а в місяць-2,5тонн морозива. Так як, морозиво буде розфасовано у вафельний ріжок вагою по 100 г кожна,то за місяць моє підприємство виготовить 2500000г:100г = 25000шт/міс,а відповідно 300000шт/рік.

3.Конкуренція

Для ефективної діяльності підприємства «Шоколадна насолода» слід визначити конкурентів у м. Суми. Під час дослідження ринку визначено, що у цьому місті виробництво морозива не здійснюється. Було встановлено що на території міста діє лише СУМСЬКИЙ МОЛОЧНИЙ ЗАВОД, ФІЛІЯ ДОЧП ”АРОМАТ”. Завод спеціалізується на переробці молока,виробництва масла,сиру,молочної продукції. Торгова марка підприємства «Добряна». Отже,аналогічною діяльністю ніхто не займається і це є важливою перевагою. Головними конкурентами підприємства «Шоколадна насолода» по Україні є виробники морозива «Ласунка», «ВАТ Львівський холодокомбінат ТМ Лімо»,«Три ведмеді», «РУДЬ», «Геркулес» оскільки вони мають великі обсяги продажу, є досить популярними, рекламованими та мають значну підтримку споживача. [7]

Таблиця 3.1 – Рівень цін на продукцію конкурентів на 2015 рік

ООО «Ласунка»	ОАО «Геркулес»	ВАТ Львівський холодокомбінат ТМ Лімо Шоколадний пломбір	ПАТ «Житомирський маслозавод» (ТМ «РУДЬ»)	ООО «Бердичевська фабрика морозива» (ТМ«Три ведмеді»)
Хрещатик шоколадне 99,85 грн/кг	Пломбір шоколадний 124,83 грн/кг	Шоколадний пломбір  144,38 грн/кг	Супершоколад 84,98	Чарівна шоколадниця 139,98 грн/кг

Таким чином, середній рівень цін на шоколадне морозиво –119 грн/кг.

4.Стратегія маркетингу

Конкуренція на ринку морозива досить-таки сильна, а тому доцільно розробити план завоювання ринку.

Щодо свого підприємства,я хотіла б відзначити такі стратегії:

1.Схема розповсюдження товару.

Моє підприємство буде реалізовувати свою продукцію через торгових посередників, адже обсяги виробництва не дуже значні, а тому немає сенсу постачати продукцію до магазинів самостійно.

Рисунок 4.1.Схема продажу продукції підприємства

2. Ціноутворення.

Ціна на продукцію ставитиме 11,8грн за одну порцію.

3.Реклама.

Усім відомо,що «Реклама – двигун торгівлі», адже суспільство засвоїло цей вислів одночасно з розумінням того, що продавати – теж ремесло. [5] Таким чином,рекламні матеріали надаватимемо торговим посередникам для розміщення безпосередньо в точках продажу,також рекламу розмістимо на безкоштовних веб-сайтах, актуальних для жителів міста Суми (http://forums.sumy.ua, http://www.dancor.sumy.ua/forum).

Таблиця 4.1– Розрахунок витрат на плакати в місяць

Кількість	Ціна грн./шт.	Усього
10	100	1000

Отже,витрати на плакати в місяць становлять 1000 грн,а відповідно на рік 12000грн.

4.Методи стимулювання продажу.

На мою думку,найкращим методом стимулювання продаж є безкоштовні дегустації морозива 2 рази на тиждень у перші 2 місяця у таких ТРЦ: «Лавина»,»Мануфактура»,біля супермаркетів АТБ,ЕКО. Витрати у даному разі складуть близько 2000грн,тобто 1000грн./міс.

5.Шляхи формування громадської думки про продукцію.

Для того,щоб сформувати позитивну репутацію товару,я вважаю,слід підприємству брати участь у різних благодійних акціях. Витрати у даному разі складуть близько 3600грн./рік.,а відповідно 300 грн./міс.

Таким чином,витрати на рекламу моєї продукції складуть: 1000грн+300грн=1300грн./міс.