Билет №7”
1.Особливості формування генерального плану дошкільних закладів освіти
Дитячі дошкільні заклади загального типу з денними групами слід розташовувати рівномірно по мікрорайону, переважно при кожній групі житлових будинків, у районі від масивів зелені або на спеціально виділених територіях всередині мікрорайону в зеленій зоні, яка об'єднує ділянки загальноосвітніх шкіл та дитячих дошкільних установ. Дитячі дошкільні установи можна розміщувати і біля кордону мікрорайону, суміжній із зеленим масивом, тихою житлової вулицею, бульваром або сквером.
Рис. 13 - Схеми блокування будівель дитячих садків
Дитячі дошкільні заклади загального типу з цілодобовими групами повинні розташовуватися в межах обслуговується ними житлового району, на територіях з найбільш сприятливими природними умовами. Дитячі дошкільні установи спеціального призначення, санаторно-оздоровчі та літні дачі розташовуються, як правило, у приміській лісопарковій зоні і повинні бути забезпечені зручними транспортними зв'язками з основною сельбищної територією міста. Під будівництво будівель дитячих дошкільних установ відводяться найбільш здорові, незабруднені, добре провітрювані і інсоліруємі, незатопляємі і незаболочені території, бажано з низьким стоянням грунтових вод.
Рис.14 - Приклади будівель дитячих садків
Дитячі дошкільні установи не повинні мати шкідливого у санітарному відношенні сусідства - господарських дворів магазинів і їдалень, сміттєзбірників, котелень, гаражів, автостоянок та інших об'єктів, що вимагають захисних зон, а в умовах сільської місцевості - боліт, непроточних забруднених водойм, звалищ, кладовищ, виробничих і тваринницьких будівель, гноєсховищ, лазень, приміщень для худоби і птиці, шляхів прогону худоби на пасовища та ін
Рис. 15 - Форми ділянок дитячих дошкільних установ
Рис. 16 - Дитячий сад блокованого типу
2.Кафе, їх архітектурно-планувальна організація та особливості художньо-образних рішень.
Кафе - заклад з широким асортиментом страв нескладного приготування, кондитерських виробів і напоїв, обслуговування - офіціанти або самообслуговування. Розрізняють спеціалізовані кафе: кафе-кондитерська, кафе-морозиво, кафе-молочна і т.п.
Дизайн кафе може бути представлений і в мінімалістичному вигляді, а загальний образ буде збиратися з невеликої кількості цікавих предметів. Особливої уваги потребує дизайн літнього кафе. При розробці дизайну літніх кафе повинна враховуватися можливість переміщення кафе. Дизайн, крім усього іншого, грунтується на правильному виборі меблів, оригінальний проект ресторану потребує і індивідуальних по дизайну меблів. Найпростіші меблі - стільці, але дизайн стільців не менш важливий, ніж дизайн інших меблів. Барна стійка також є частиною дизайну ресторану чи кафе. Меблі для ресторанів економ-класу виробляється серійно і має сучасний дизайн, але для ресторанів преміум-класу дизайн потрібно такого ж класу - авторський. Необхідно враховувати, що проект кафе, бару чи ресторану містить в собі створення найбільш сприятливої для релаксації атмосфери, враховуючи всі можливі технічні фактори - світло в кафе, оформлення інтер'єру ресторану, оздоблювальні роботи в кафе. Якщо спочатку, при розробці концепції кафе і створенні дизайну інтер'єру кафе необхідно орієнтуватися на кухню, яку кафе буде пропонувати відвідувачам: швидкого приготування, європейська, кавказька кухня та ін. Освітлення в ресторані, і особливо в клубі грає важливу роль, тому дизайн проекту кафе повинен пропонувати найкращий варіант освітлення саме для даного кафе. У загальному сенсі дизайн кафе включає дизайн всіх його приміщень. Місцезнаходження кафе, як не дивно визначає і дизайн кафе, оскільки дизайн кафе в центрі міста, звичайно, буде дещо відрізнятися від дизайну кафе в передмісті. Проте, в будь-якому випадку, елегантний дизайн інтер'єру кафе не зобов'язує оздоблення кафе бути дуже дорогим і шикарним. Технологічне проектування кафе і ресторанів відрізняється від проектування підприємств громадського харчування більш жорсткої ув'язкою з дизайн проектом, що має для ресторанів і кафе виняткове значення. Але, по суті, принципи технологічного проектування ресторанів, кафе і підприємств громадського харчування однакові і проекти вимагають обов'язкового узгодження в органах Потребнадзора, а при необхідності - дозволу на реконструктивні роботи в ГоловАПУ.