- •Симферополь «Бизнес-Информ»
- •Строение грибов
- •Описания и иллюстрации грибов по группам. Краткая характеристика этих групп
- •Боровик королевский
- •Подосиновик желто-бурый
- •Подберезовик обыкновенный (обабок обыкновенный)
- •Масленок обыкновенный (масленок поздний, желтый)
- •Тилопил горький (желчный гриб, ложный белый гриб)
- •Мухоморы и поплавки
- •Мухомор цезаря Amanita caesarea (Scop.) Pers.
- •Мухомор яйцевидный
- •Грибы-зонтики
- •Гриб-зонтик девичий
- •Лепиота острочешуйчатая
- •Лепиота гребенчатая Lepiota cristata (Fr.) p. Kumm.
- •Шампиньоны
- •Шампиньон порфировый Agaricus porphyrison p.D. Orton
- •Шампиньон пестрый
- •Шампиньон двуколыдевой (шампиньон тротуарный)
- •Шампиньон таблитчатый
- •Шампиньон кюнера
- •Галерина моховая
- •Гимнопилус гибридный Gymnopilus hybridus (Fr.: Fr.) Singer
- •Волоконница трещиноватая (волоконница заостренная)
- •Волоконница красно-бурая Inocybe cervicolor (Pers.) Quel.
- •Волоконница кудрявая (волоконница бледно-коричневая)
- •Волоконница земляная (волоконницд землисто-пластинковая)
- •Волоконница патуйяра
- •Паутинник пачкающий (паутинник рыжий)
- •Паутинник мрачный (паутинник рыжевато-коричневато-лиловатый)
- •Навозники (копринусы)
- •Навозник искристый Coprinus micaceus (Bull.: Fr.) Fr.
- •Белонавозник бирнбаума
- •Рядовка гигантская
- •Рядовка коричневая (рядовка черепитчато-чешуйчатая)
- •Прочие рядовковые
- •Шишколюб мелкоспоровый
- •Говорушка восковатая (говорушка выбеленная, сероватая)
- •Говорушка ворончатая
- •Говорушка неукрашенная
- •Коллибия скученная Collybia acervata (Fr.) p. Kumm.
- •Флоккулярия соломенная (армиллярия желтовато-зеленая)
- •Леписта рыже-бурая
- •Леписта серая (говорушка серая, дымчатая)
- •Леукопаксиллус горький
- •Мегаколлибия широкопластинковая
- •Микромфале вонючий
- •Мицена архангельская
- •Мицена скользкая
- •Груздь перечный Lactarius piperatus (Fr.) Gray
- •Груздь-горькушка Lactarius rufus (Scop.: Fr.) Fr.
- •Груздь сладкий (краснушка) Lactarius subdulcis (Bull.: Fr.) Gray
- •Сыроежки
- •Сыроежка золотистая
- •Валуй Russula foetens (Pers.) Fr.
- •Сыроежка цельная
- •Сыроежка кроваво-красная
- •Плютей олений
- •Вольвариелла шелковистая (вольвариелла надеревная)
- •Вольвариелла вольвовая
- •Гигрофор золотистый Hygrophorus chrysodon (Fr.) Fr.
- •Гигрофор линдтнера
- •Гигрофор поэтичный Hygrophorus poetarum Heim.
- •Энтолома волосистоногая Entoloma hirtipes (Schum.: Fr.) Mos.
- •Строфарии и чешуйчатки
- •Чешуйчатка обыкновенная (чешуйчатка отгопыренно-чешуйчатая)
- •Опенок бескольцевой
- •Ложноопенок серопластинковый (гифолома головообразная)
- •Чешуйчатка цилиндрическая (опенок тополевый)
- •Кратереллус воронковидный (лисичка серая или черная)
- •Ежовик желтый (гиднум выемчатый, лисичка глухая)
- •Рамария мера
- •Рамария прямая
- •Саркодон черепитчатый (ежевик пестрый, ежевик черепитчатый)
- •Телефора наземная
- •Головач удлиненный Calvatia exipuliformis (Pers.) Perd
- •Монтанея кандолля (монтанея песчаная)
- •Мириостома шейковидная (мириостома дырчатая)
- •Веселка обыкновенная Phallus impudicus Pers.
- •Трутовые грибы (грибы на древесине)
- •Трутовик плоский
- •Грифола курчавая (трутовик листоватый или пластинчатый, гриб-баран)
- •Трутовик серно-желтый
- •Траметес разноцветный (кориолус разноцветный)
- •Сумчатые макромицеты
- •Сморчок конический Morchella conica Pers.
- •Сморчок обыкновенный (сморчок настоящий, сморчок съедобный)
- •Сморчок круглый (сморчок желтый)
- •Сморчок гибридный (сморчок полусвободный)
- •Саркосцифа ярко-красная
- •Алеврия оранжевая Aleuria aurantia (Pers.: Fr.) Fuckel
- •Календарь грибника
- •Условные обозначения:
- •Ядовитые грибы (из числа видов, приведенных в книге)
- •Содержание
- •95034 М. С1мферополь, вул. Кшвська, 76.
- •96500, Украина, г. Саки, ул. Ленина, 22/24
Календарь грибника
«Та характерная черта, которая присуща Средиземноморью, где за последними цветами осени идут без перерыва весенние цветы, вполне приложима и к Южному берегу... Только в годы, исключительные по суровости зимы, растительность на короткий срок останавливается в своем развитии...».
С.С. Станков
«... Южный берег Крыма - место, единственное в нашей стране, где можно наблюдать одновременное цветение подснежников и плодоношение мак-ромицетов».
В.Н. Голубев
Условные обозначения:
-| - первая половина месяца; |- - вторая половина месяца; + - весь месяц; (+) - плодоношение в это время наблюдается при определенных гидротермических условиях.
Наиболее распространенные виды |
Время плодоношения (месяцы) |
|||||||||||
I | II | III | IV | V | VI | VII | Villi IX | X | XI | XII | |
||||||||||||
Съедобные грибы |
||||||||||||
Белошампиньон румянящийся |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Белый гриб, боровик |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
(-1) |
|
Белый гриб сетчатый |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
-1 |
|
|
Боровик желтый |
|
|
|
|
|
|
+ |
|
+ |
+ |
(-1) |
|
Боровик укорененный |
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Валуй |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Вешенка обыкновенная |
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
4- |
(-1) |
Гигрофор душистый |
<+) |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
Гигрофор желтовато-белый |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
(+) |
Гигрофор съедобный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
(+) |
Гигрофор поздний |
(+) |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
Горный белый гриб |
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Говорушка ароматная |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
|
Говорушка серая (дымчатая) |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
(+) |
1 Говорушка рыжая («Петухи») |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
(-1) |
Головач округлый |
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Грабовик |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Гриб-зонтик большой |
|
|
|
|
|
+ |
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
| Гриб-зонтик краснеющий |
|
|
|
|
|
+ |
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Гриб-зонтик Конрада |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Гриб-зонтик полевой |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Груздь войлочный |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
|
Груздь вялый |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Груздь-горькушка |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Грущь дубовый |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Груздь красно-коричневый |
|
|
|
|
|
|
1- |
+ |
|
|
|
|
1 Груздь нейтральный |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
1 Груздь перечный |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
389
Груздь пушистый (белянка) | |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ 1 |
|
|
|
Груздь серо-зеленый |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Дождевик гигантский |
|
|
|
|
|- |
+ |
+ |
+ |
4- 1 |
|
|
|
Дождевик грушевидный |
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ 1 |
+ | |
+ |
+ J |
|
|
Дождевик жемчужный |
|
|
|
|
+ | |
+ |
+ |
+ |
+ |
4 |
+ |
|
Дубовик зернистоногий |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
-+ | |
|
4 J |
|
|
Дубовик оливково-бурый |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
|
4- |
|
|
Ежовик выемчатый |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ 1 |
4 |
4- |
Клитопилус сливовый |
|
|
|
|
|
|
+ 1 |
+ |
+ J |
+ | |
|
|
Леписта лиловоногая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ | |
4- | |
|
1 Лисичка обыкновенная |
|
|
|
|
(Н |
4 |
+ |
+ |
(+) |
(Ч) |
|
|
1 Лисичка желтоватая |
<+> |
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
+ |
+ |
Лисичка черная |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Масленок зернистый |
|
|
|
|
ь |
4 |
+ |
+ |
+ 1 |
+ |
4 |
н |
1 Мокруха желто-красная |
|
|
|
|
(Н |
|
|
(+) |
4- 1 |
4 |
4 |
4 |
Моховик желто-бурый |
|
|
|
|
+ ! |
+ 1 |
|
|
4 |
4 |
4 |
Н) |
Моховик зеленый |
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
(+) |
4 |
4 |
|
|
Моховик трещиноватый |
|
|
|
|
1- |
4 |
+ |
+ |
4 |
|
|
|
Моховик красный |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
4 |
+ |
|
|
1 Мухомор розовый |
|
|
|
|
|
+ |
+ |
|
+ |
4 |
|
|
J Мухомор яйцевидный |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
1 Навозник белый хохлатый |
|
|
|
|
4- |
4- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
1 Навозник искристый |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
4- |
+ |
+ |
|
I Однобочка степная |
(+) |
|
с+) |
(+) |
+ |
|
|
|
|
|
+ |
(+) |
1 Опенок зимний |
|
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
+ |
4 |
+ |
1 Опенок летний |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
4 |
4- |
|
|
1 Опенок луговой |
|
|
|
|
+ |
4 |
+ |
+ |
4 |
+ |
4 |
|
Опенок осенний |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
4- |
(+) |
1 Печеночница обыкновенная |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
4- |
+ |
|
|
Плютей благородный |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
4- |
|
|
Плютей олений |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
4 |
4- |
|
|
Подосиновик красный |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
4- |
|
|
|
Подберезовик обыкновенный |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
4 |
|
|
|
Поплавок серый |
|
|
|
|
|
4- |
+ |
+ |
4- |
4- |
|
|
Рамария желтая |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
4 |
+ |
|
Рамария стройная |
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
4- |
4 |
|
Рядовка бело-коричневая |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
4 |
(+) |
Рядовка желто-зеленая (зеленушка) |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
4 |
(-1) |
| Рядовка коричневая |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
4- |
4 |
(+) |
1 Рядовка красноватая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4- |
4 |
(+) |
Рядовка майская |
|
|
|
(н |
+ |
+ |
(+) |
|
|
(+) |
|
|
1 Рядовка напочвенная («мышата») |
<+) |
|
|
|
(+) |
|
|
|
(+) |
4- |
+ |
+ |
Рядовка серая |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
4 |
4 |
(+) |
Рядовка фиолетовая («синички») |
(+) |
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
4 |
4 |
1 Рядовка черночешуйчатая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4- |
4 |
(+) I |
1 Рыжик настоящий |
(+) |
|
|
|
(I-) |
|
|
1- |
4 |
4- |
4 |
4 |
1 Рыжик красный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4- |
4 |
4- J |
I Рыжик полукрасный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4- |
4- |
4- |
1 Сморчок обыкновенный |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
Строфария сине-зеленая |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
4- |
|
|
| Сыроежка белая |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
1 + |
4 |
4- |
(+) |
(Н) |
390
Сыроежка буреющая |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Сыроежка зеленая большая |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
(+) |
|
|
Сыроежка кроваво-красная |
|
|
|
|
|
|
|
i- |
+ |
+ |
+ |
f |
Сыроежка сине-зеленая |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Сыроежка цельная |
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Сыроежка че эная |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Сыроежка че энеющая |
|
|
|
|
|
1- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Трутовик серно-желтый |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Трутовик чешуйчатый |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
Трюфель летний |
|
|
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
+ |
|
|
Шампиньон Кюнера |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
-t- |
|
|
|
|
Шампиньон лесной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
H) |
Шампиньон полевой |
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
(H) |
Шампиньон порфировый |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
|
Шампиньон степной |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Энтолома щитовидная |
(+> |
|
+ |
+ |
|
|
|
|
+ |
+ |
|
(+) |
Ял овитые грибы |
||||||||||||
Бледная поганка |
|
|
|
|
|
I- |
+ |
+ |
+ |
+ |
(+) |
|
Волоконница Патуйяра |
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
+ |
+ |
(+) |
|
|
Волоконница трещиноватая |
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Гебелома клейкая |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
(+) |
Говорушка восковатая, |
|
|
|
|
+ |
|
|
|
|
+ |
|
|
Говорушка беловатая |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
(+) |
|
Коллибия пятнистая |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
|
|
Лепиота гребенчатая |
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Лепиота коричнево-красная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
|
Ложноопенок серно-желтый |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
(+) |
Мухомор пантерный |
|
|
|
|
|
i- |
+ |
(+) |
+ |
+ |
|
|
Мухомор белый весенний |
|
|
|
|
|
i- |
+ |
+ |
+ |
+ |
(+) |
|
Мухомор поганковидный |
|
|
|
|
|
i- |
+ |
|
+ |
+ |
|
|
Опенок серно-желтый |
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
f+) |
Рядовка мыльная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
|
Рядовка серно-желтая |
|
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
H) |
Рядовка рыжевато-красная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
■f |
f |
|
Рядовка волокнистая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ |
+ |
|
Сатанинский гриб |
|
|
|
|
|
i- |
+ |
+ |
+ |
-1 |
|
|
Свинушка тонкая |
|
|
|
|
|
|
+ |
•f |
+ |
+ |
|
|
Шампиньон рыжеющий |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Щампиньон темночешуйчатый |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
Энтолома серая |
|
|
|
|
|
|
|
(+) |
+ |
+ |
(+) |
|
391
