- •Симферополь «Бизнес-Информ»
- •Строение грибов
- •Описания и иллюстрации грибов по группам. Краткая характеристика этих групп
- •Боровик королевский
- •Подосиновик желто-бурый
- •Подберезовик обыкновенный (обабок обыкновенный)
- •Масленок обыкновенный (масленок поздний, желтый)
- •Тилопил горький (желчный гриб, ложный белый гриб)
- •Мухоморы и поплавки
- •Мухомор цезаря Amanita caesarea (Scop.) Pers.
- •Мухомор яйцевидный
- •Грибы-зонтики
- •Гриб-зонтик девичий
- •Лепиота острочешуйчатая
- •Лепиота гребенчатая Lepiota cristata (Fr.) p. Kumm.
- •Шампиньоны
- •Шампиньон порфировый Agaricus porphyrison p.D. Orton
- •Шампиньон пестрый
- •Шампиньон двуколыдевой (шампиньон тротуарный)
- •Шампиньон таблитчатый
- •Шампиньон кюнера
- •Галерина моховая
- •Гимнопилус гибридный Gymnopilus hybridus (Fr.: Fr.) Singer
- •Волоконница трещиноватая (волоконница заостренная)
- •Волоконница красно-бурая Inocybe cervicolor (Pers.) Quel.
- •Волоконница кудрявая (волоконница бледно-коричневая)
- •Волоконница земляная (волоконницд землисто-пластинковая)
- •Волоконница патуйяра
- •Паутинник пачкающий (паутинник рыжий)
- •Паутинник мрачный (паутинник рыжевато-коричневато-лиловатый)
- •Навозники (копринусы)
- •Навозник искристый Coprinus micaceus (Bull.: Fr.) Fr.
- •Белонавозник бирнбаума
- •Рядовка гигантская
- •Рядовка коричневая (рядовка черепитчато-чешуйчатая)
- •Прочие рядовковые
- •Шишколюб мелкоспоровый
- •Говорушка восковатая (говорушка выбеленная, сероватая)
- •Говорушка ворончатая
- •Говорушка неукрашенная
- •Коллибия скученная Collybia acervata (Fr.) p. Kumm.
- •Флоккулярия соломенная (армиллярия желтовато-зеленая)
- •Леписта рыже-бурая
- •Леписта серая (говорушка серая, дымчатая)
- •Леукопаксиллус горький
- •Мегаколлибия широкопластинковая
- •Микромфале вонючий
- •Мицена архангельская
- •Мицена скользкая
- •Груздь перечный Lactarius piperatus (Fr.) Gray
- •Груздь-горькушка Lactarius rufus (Scop.: Fr.) Fr.
- •Груздь сладкий (краснушка) Lactarius subdulcis (Bull.: Fr.) Gray
- •Сыроежки
- •Сыроежка золотистая
- •Валуй Russula foetens (Pers.) Fr.
- •Сыроежка цельная
- •Сыроежка кроваво-красная
- •Плютей олений
- •Вольвариелла шелковистая (вольвариелла надеревная)
- •Вольвариелла вольвовая
- •Гигрофор золотистый Hygrophorus chrysodon (Fr.) Fr.
- •Гигрофор линдтнера
- •Гигрофор поэтичный Hygrophorus poetarum Heim.
- •Энтолома волосистоногая Entoloma hirtipes (Schum.: Fr.) Mos.
- •Строфарии и чешуйчатки
- •Чешуйчатка обыкновенная (чешуйчатка отгопыренно-чешуйчатая)
- •Опенок бескольцевой
- •Ложноопенок серопластинковый (гифолома головообразная)
- •Чешуйчатка цилиндрическая (опенок тополевый)
- •Кратереллус воронковидный (лисичка серая или черная)
- •Ежовик желтый (гиднум выемчатый, лисичка глухая)
- •Рамария мера
- •Рамария прямая
- •Саркодон черепитчатый (ежевик пестрый, ежевик черепитчатый)
- •Телефора наземная
- •Головач удлиненный Calvatia exipuliformis (Pers.) Perd
- •Монтанея кандолля (монтанея песчаная)
- •Мириостома шейковидная (мириостома дырчатая)
- •Веселка обыкновенная Phallus impudicus Pers.
- •Трутовые грибы (грибы на древесине)
- •Трутовик плоский
- •Грифола курчавая (трутовик листоватый или пластинчатый, гриб-баран)
- •Трутовик серно-желтый
- •Траметес разноцветный (кориолус разноцветный)
- •Сумчатые макромицеты
- •Сморчок конический Morchella conica Pers.
- •Сморчок обыкновенный (сморчок настоящий, сморчок съедобный)
- •Сморчок круглый (сморчок желтый)
- •Сморчок гибридный (сморчок полусвободный)
- •Саркосцифа ярко-красная
- •Алеврия оранжевая Aleuria aurantia (Pers.: Fr.) Fuckel
- •Календарь грибника
- •Условные обозначения:
- •Ядовитые грибы (из числа видов, приведенных в книге)
- •Содержание
- •95034 М. С1мферополь, вул. Кшвська, 76.
- •96500, Украина, г. Саки, ул. Ленина, 22/24
Волоконница земляная (волоконницд землисто-пластинковая)
Inocybe geophylla (Fr.: Fr.) P. Kumm.
Шляпка 1-3 см в диаметре, конусовидная, затем конусовидно-распростертая, с острым бугорком в центре, белая, беловатая, рыжеватая (иногда лишь в центре), бледно-лиловая или бледно-фиолетовая, слегка клейкая, со временем сухая, шелковисто-волокнистая, по краю с остатками паутинистого покрывала.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие с выемкой у ножки, частые, тонкие, вначале светло-фиолетовые, сероватые или беловатые, со временем бежевые, бурые.
Ножка 3-6 х 0,2-0,5 см, цилиндрическая, слегка утолщенная к основанию, светло-фиолетовая или белая, беловатая, шелковисто-волокнистая, вверху с мучнистым налетом, без полости.
Мякоть белая или бледно-лиловая, на срезе не изменяется, с неприятным запахом.
Споры 7,5-10,5 х 4,7-6,5 мкм, миндалевидные, неравнобокие, желтовато-буроватые, гладкие. Споровый порошок охристо-бурый.
Распространение: Растет на почве в лиственных, сосновых и смешанных лесах горной части Крыма, в старых парках, встречается часто, одиночно и группами. Плодовые тела образует в октябре - ноябре (декабре).
Употребление: Ядовитый гриб, содержит мускарин.
Сходные виды: Этот вид похож на другие светлоокрашенные волоконницы, отличается бледно-лиловыми тонами в окраске плодового тела и мякоти.
Примечание: У волоконницы землисто-пластинковой имеются разновидности, отличающиеся цветом шляпки: у Inocybe geophylla var. geophylla плодовые тела белые, без фиолетового оттенка, у Inocybe geophylla var. violaceae Pat. плодовые тела бледно-фиолетовые или бледно-лиловые, выцветающие.
-t Л Г\
Волоконница патуйяра
Inocybe patouillardii Bres.
Шляпка 2-7 (9) см в диаметре, плотномясистая, конусовидная, тупо-конусовидная, затем конусовидно-распростертая с достаточно острым бугорком в центре, сухая, шелковисто-волокнистая, позднее радиально-трещиноватая. Окраска изменяется по мере созревания плодового тела: вначале белая, светло-кремовая, бледно-соломенно-желтая, позднее неравномерно краснеет и становится красновато-соломенно-желтой, к старости красно-бурой, иногда мясо-красной (вначале появляются отдельные красноватые пятна, затем краснеет почти вся шляпка).
Гименофор пластинчатый. Пластинки узкоприросшие (с выемкой у ножки), частые, неширокие, красновато-беловатые, со временем крас-новато-оливково-бурые, с беловатым опушенным краем.
Ножка 5-12 х 0,8-2 см, цилиндрическая, иногда согнутая, одноцветная со шляпкой, плотная, волокнистая.
Мякоть белая, у молодых грибов на срезе не изменяется или слегка краснеет только в ножке, при старе- фото: Нашите гъби, 1986. нии слегка краснеет в шляпке и сильно в ножке, запах приятный, позже спиртовый, вкус слегка перечный.
Споры 9-14,5 х 5-8 мкм, неравнобоко-овальные, бледно-охряные, гладкие. Споровый порошок охряно-бурый.
Распространение: Растет на почве, чаще всего в буковых или грабово-буковых лесах горной части Крыма, иногда в дубово-грабинниковом шибляке, встречается довольно редко, одиночно и небольшими группами, в отдельные годы часто (осенью). Плодовые тела образует в (мае) июне - сентябре (октябре).
Употребление: Опасный ядовитый гриб, содержит мускарин.
Сходные виды: Этот вид похож на другие волоконницы с красноватой окраской.
Примечание: Собранные в молодом возрасте плодовые тела не имеют характерной для этого вида неравномерно-красноватой окраски, но, полежав, приобретают таковую, особенно в местах повреждения или надавливания. Воло-конница Патуйяра приурочена к нейтральным и слабощелочным почвам. Это свойство настолько постоянно, что ее можно использовать в качестве индикатора состояния почвы.
ВОЛОКОННИЦА НАЗЕМНАЯ Inocybe terrigena (Fr.) Ktihner [syn. Pholiota terrigena Karst.]
Шляпка 2-5 (6) см в диаметре, в молодом возрасте выпуклая, с приплюснутым центром, затем выпукло- или плоско-распростертая, с подвернутым, затем опущенным краем, буровато-желтая, желто-коричневая, рыже-коричневая, в молодом возрасте шелковисто-волокнистая, затем волокнисто-чешуйчатая (в центре чешуйки почти сливаются), сухая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки широко-приросшие, довольно редкие, не очень широкие, вначале желтоватые, затем оливково-желтые, оливково-коричне-вые, по краю более светлые, у молодых грибов закрыты довольно плотным волокнистым покрывалом.
Ножка 2-5 х 0,5-1,2 см, цилиндрическая, слегка утолщенная в основании, вначале беловато-серовато-желтоватая, с войлочно-волокнистым быстро исчезающим кольцом в верхней части, выше которого гладкая, ниже густо волокнисто-шерстистая, позже рыжевато-коричневая, с оттопыренными волокнисто-войлочными чешуйками.
Мякоть плотная, желтоватая, буроватая, на срезе не изменяется, без особого запаха.
Споры 9-12 х 5-7 мкм, овальные, неравнобокие, рыжеватые, гладкие. Споровый порошок кирпично-коричневый.
Распространение: Растет на песчаных почвах в лесокультуре сосны в степной части Крыма (в частности, в Восточном Крыму), встречается часто, группами, в отдельные годы массово (создает аспект). Плодовые тела образует в мае - июне. Возможно произрастание в сосновых лесах горной части Крыма.
Употребление: Несъедобный; по некоторым источникам съедобный.
Сходные виды: Этот вид, особенно во взрослом состоянии, похож на другие сходно окрашенные волоконницы с чешуйчатой щляпкой. Отличается оливково-коричневыми пластинками и волокнистым кольцом на ножке (в молодом возрасте).
114
ПАУТИННИК БЕЛО-ФИОЛЕТОВЫЙ Cortinarius alboviolaceus (Pers.: Fr.) Fr.
Шляпка 3-8 см в диаметре, выпуклая, с подвернутым краем, затем выпукло- или плоско-распростертая, со сглаженным бугорком в центре, беловато- или серовато-фиолетовая, со временем выцветает, становясь беловатой, бледно-охристой, шелковистая, сухая (при влажной погоде клейкая).
Кортина обильная, беловато- или серовато-фиолетовая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие зубцом, не очень частые, достаточно широкие, вначале бледно-серовато-фиолетовые или голубовато-серые, затем фиолетово-охристые, ржаво-коричневые.
Ножка 5-10 х 0,8-1,5 см, утолщенная к основанию, беловато-серовато-фиолетовая, с одним или несколькими беловатыми или беловато-фиолетовыми поясками, шелковистая.
Мякоть серовато-фиолетовая, на срезе не изменяется, без особого вкуса и запаха.
Споры 7,5-10 х 5-6,5 мкм, эллипсоидно-миндалевидные, ржаво-охристые, мелкобородавчатые. Споровый порошок ржаво-бурый.
Фото: В. Cetto. I funghi dal vero, Vol. 2.
Распространение: Растет на почве в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, в «островках» грабово-буково-
го леса на яйлах, встречается довольно часто, одиночно и группами. Плодовые тела образует в октябре - ноябре, на яйлах в сентябре.
Употребление: Съедобный.
Сходные виды: Этот вид похож окраской на паутинник фиолетово-серый {Cortinarius violaceo-cinereus (Fr.) Fr.), у которого шляпка с возрастом мелкочешуйчатая, пластинки редкие, широкие, толстые, ножка с возрастом серовато-охристая, без поясков, мякоть с запахом редьки.
115
ПАУТИННИК КРАСИВООКРАШЕННЫИ Cortinarius calochrous (Fr.) Fr.
Шляпка 4-8 см в диаметре, мясистая, в молодом возрасте выпуклая, почти полушаровидная, затем выпукло- или плоско-распростертая, иногда с бугорком в центре, с плоским ровным краем, желтая, ржаво-или оранжево-желтая, к краю более светлая, гладкая, клейкая.
Кортина желтоватая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки выемчато-приросшие, частые, широкие, вначале бледно- или ярко-фиолетовые, со временем ржаво-коричневые.
Ножка 3-6 х 0,8-1,5 см, цилиндрическая, в основании с окаймленным, резко отграниченным клубеньком до 2,5 см в диаметре, волокнистая, желтовато-белая, плотная.
Мякоть плотная, желтовато-белая, в ножке более темная, без особого запаха.
Споры 8-10 х 4,5-6 мкм, миндалевидные, бородавчатые, желто-коричневые. Споровый порошок ржаво-бурый.
Распространение: Растет на почве в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, встречается часто, одиночно и группами. Плодовые тела образует в сентябре -ноябре.
Употребление: Несъедобный.
Сходные виды: Этот вид похож на паутинник изменчивый (Cortinarius multiformis), от которого отличается лиловыми или светло-фиолетовыми в молодом возрасте пластинками.
116
ПАУТИННИК КАШТАНОВЫЙ Cortinarius castaneus (Fr.) Fr.
Шляпка 3-6 см в диаметре, вначале округло-колокольчатая, затем почти распростертая, с опущенным, слегка волнистым краем, гигрофанная, буровато-коричневая, каштаново-коричневая, в центре темнее, с белым краем, голая, при подсыхании шелковисто-блестящая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки выемчато-приросшие, с зубцом, довольно редкие, широкие, вначале красновато-лиловатые, со временем красновато- или рыжевато-коричневые.
Ножка 3-6 х 0,7-1 см, цилиндрическая или слегка утолщенная к основанию, беловатая, коричневатая, вверху лиловато-красноватая, шелковисто-волокнистая, с возрастом с полостью.
Мякоть коричневатая, красновато-коричневатая, в периферическом слое более темная, без особого запаха.
Споры 7-9 (10) х 4-5,5 мкм, эллипсоидно-миндалевидные, мелкобородавчатые, желто-бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.
Распространение: Растет на почве в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, встречается часто, одиночно и группами. Плодовые тела образует в октябре - ноябре (декабре).
Употребление: Съедобный.
Сходные виды: Этот вид похож на другие сходно окрашенные паутинники; сходства с ядовитыми видами не имеет.
117
Фото: В. Cetto. I funghi dal vero, Vol. 4.
ПАУТИННИК СИНЕВАТЫЙ (ПАУТИННИК ГОЛУБОЙ, ГОЛУБЕЮЩИЙ)
Cortinarius coerulescens (Schaeff.) Fr.
Шляпка 5-10 см в диаметре, плотномясистая, в молодом возрасте полушаровидная, с подвернутым краем, затем выпукло-распростертая, почти плоская со слегка вдавленным центром и опущенным краем, вначале синевато-фиолетовая, затем в середине светло-охристая, по краю серовато-синеватая или синевато-фиолетовая, с вросшими желтоватыми волокнами, гладкая, при влажной погоде слизистая.
Кортина светло-голубая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки выемчато-приросшие, частые, широкие, вначале голубые или синевато-фиолетовые, затем ржаво-коричневые.
Ножка 5-7 х 1-2 см, цилиндрическая, в основании с толстым резко отграниченным окаймленным клубеньком до 3-4 см в диаметре, одноцветная со шляпкой или светлее, плотная, клубенек охристый.
Мякоть плотная, синеватая или сероватая, под кожицей шляпки и в основании ножки светло-охристая, без особого вкуса, с довольно неприятным запахом.
Споры (8) 10-14 х 5-7 мкм, миндалевидные, мелкобородавчатые, ржаво-бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.
Распространение: Растет на почве в лиственных (дубовых, буковых) и смешанных лесах горной части Крыма, встречается неравномерно, одиночно и группами, иногда локально создает аспект. Плодовые тела образует в октябре - ноябре.
Употребление: Съедобный, можно употреблять в све- Cortinarius жеприготовленном виде.
coerulescens: Сходные виды: От других видов паутинников с резко
а - плодовое тело; отграниченным толстым клубеньком в основании ножки б - споры этот вид отличается синевато-фиолетовой окраской.
118
