- •Симферополь «Бизнес-Информ»
- •Строение грибов
- •Описания и иллюстрации грибов по группам. Краткая характеристика этих групп
- •Боровик королевский
- •Подосиновик желто-бурый
- •Подберезовик обыкновенный (обабок обыкновенный)
- •Масленок обыкновенный (масленок поздний, желтый)
- •Тилопил горький (желчный гриб, ложный белый гриб)
- •Мухоморы и поплавки
- •Мухомор цезаря Amanita caesarea (Scop.) Pers.
- •Мухомор яйцевидный
- •Грибы-зонтики
- •Гриб-зонтик девичий
- •Лепиота острочешуйчатая
- •Лепиота гребенчатая Lepiota cristata (Fr.) p. Kumm.
- •Шампиньоны
- •Шампиньон порфировый Agaricus porphyrison p.D. Orton
- •Шампиньон пестрый
- •Шампиньон двуколыдевой (шампиньон тротуарный)
- •Шампиньон таблитчатый
- •Шампиньон кюнера
- •Галерина моховая
- •Гимнопилус гибридный Gymnopilus hybridus (Fr.: Fr.) Singer
- •Волоконница трещиноватая (волоконница заостренная)
- •Волоконница красно-бурая Inocybe cervicolor (Pers.) Quel.
- •Волоконница кудрявая (волоконница бледно-коричневая)
- •Волоконница земляная (волоконницд землисто-пластинковая)
- •Волоконница патуйяра
- •Паутинник пачкающий (паутинник рыжий)
- •Паутинник мрачный (паутинник рыжевато-коричневато-лиловатый)
- •Навозники (копринусы)
- •Навозник искристый Coprinus micaceus (Bull.: Fr.) Fr.
- •Белонавозник бирнбаума
- •Рядовка гигантская
- •Рядовка коричневая (рядовка черепитчато-чешуйчатая)
- •Прочие рядовковые
- •Шишколюб мелкоспоровый
- •Говорушка восковатая (говорушка выбеленная, сероватая)
- •Говорушка ворончатая
- •Говорушка неукрашенная
- •Коллибия скученная Collybia acervata (Fr.) p. Kumm.
- •Флоккулярия соломенная (армиллярия желтовато-зеленая)
- •Леписта рыже-бурая
- •Леписта серая (говорушка серая, дымчатая)
- •Леукопаксиллус горький
- •Мегаколлибия широкопластинковая
- •Микромфале вонючий
- •Мицена архангельская
- •Мицена скользкая
- •Груздь перечный Lactarius piperatus (Fr.) Gray
- •Груздь-горькушка Lactarius rufus (Scop.: Fr.) Fr.
- •Груздь сладкий (краснушка) Lactarius subdulcis (Bull.: Fr.) Gray
- •Сыроежки
- •Сыроежка золотистая
- •Валуй Russula foetens (Pers.) Fr.
- •Сыроежка цельная
- •Сыроежка кроваво-красная
- •Плютей олений
- •Вольвариелла шелковистая (вольвариелла надеревная)
- •Вольвариелла вольвовая
- •Гигрофор золотистый Hygrophorus chrysodon (Fr.) Fr.
- •Гигрофор линдтнера
- •Гигрофор поэтичный Hygrophorus poetarum Heim.
- •Энтолома волосистоногая Entoloma hirtipes (Schum.: Fr.) Mos.
- •Строфарии и чешуйчатки
- •Чешуйчатка обыкновенная (чешуйчатка отгопыренно-чешуйчатая)
- •Опенок бескольцевой
- •Ложноопенок серопластинковый (гифолома головообразная)
- •Чешуйчатка цилиндрическая (опенок тополевый)
- •Кратереллус воронковидный (лисичка серая или черная)
- •Ежовик желтый (гиднум выемчатый, лисичка глухая)
- •Рамария мера
- •Рамария прямая
- •Саркодон черепитчатый (ежевик пестрый, ежевик черепитчатый)
- •Телефора наземная
- •Головач удлиненный Calvatia exipuliformis (Pers.) Perd
- •Монтанея кандолля (монтанея песчаная)
- •Мириостома шейковидная (мириостома дырчатая)
- •Веселка обыкновенная Phallus impudicus Pers.
- •Трутовые грибы (грибы на древесине)
- •Трутовик плоский
- •Грифола курчавая (трутовик листоватый или пластинчатый, гриб-баран)
- •Трутовик серно-желтый
- •Траметес разноцветный (кориолус разноцветный)
- •Сумчатые макромицеты
- •Сморчок конический Morchella conica Pers.
- •Сморчок обыкновенный (сморчок настоящий, сморчок съедобный)
- •Сморчок круглый (сморчок желтый)
- •Сморчок гибридный (сморчок полусвободный)
- •Саркосцифа ярко-красная
- •Алеврия оранжевая Aleuria aurantia (Pers.: Fr.) Fuckel
- •Календарь грибника
- •Условные обозначения:
- •Ядовитые грибы (из числа видов, приведенных в книге)
- •Содержание
- •95034 М. С1мферополь, вул. Кшвська, 76.
- •96500, Украина, г. Саки, ул. Ленина, 22/24
Галерина моховая
Galerina hypnorum (Schrank: Fr.) Ktihner
Шляпка 0,4-1,5 (2) см в диаметре, тонкая, конусовидная, затем конусовидно-или выпукло-распростертая, с бугорком в центре, гигрофанная, влажная, грязно-медово-желтая до желто-бурой, светло-охряная, охряно-рыжая, при подсыхании выцветает до серовато-желтой, складчато-рубчатая почти до самого центра.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие зубцом, слегка низбегающие на ножку, редкие, одноцветные со шляпкой или светлее.
Ножка 1,5-3 (4) х 0,1-0,2 см, капилляровидная, желтовато-охряная, затем рыжеватая или коричневатая, вверху с мучнистым налетом, ниже тонковолокнистая или голая.
Мякоть незначительная, с запахом муки.
Споры 8-11 (14) х 4,5-7 (9) мкм, эллипсоидно-миндалевидные или вытянуто-овальные, гладкие, охристо-бурые. Споровый порошок охристо-бурый.
Распространение: Растет группами среди мха на почве и гнилой древесине в сосновых и смешанных лесах горной части Крыма, встречается довольно часто, в основном в годы с достаточным количеством осадков. Плодовые тела образует в октябре - ноябре.
Употребление: Несъедобный.
Примечание: На территории, ранее входившей в состав СССР, галерина моховая встречается как в арктических, так и в субтропических условиях. Местонахождение этого вида на Кавказе (Эльбрус, 3600 м над уровнем моря) представляет собой самое высоко находящееся местообитание для базидиальных грибов в умеренной зоне. В некоторых странах Европы, Азии и Америки галерина моховая нередко образует плодовые тела круглый год.
104
Гимнопилус гибридный Gymnopilus hybridus (Fr.: Fr.) Singer
Шляпка 3-5 (7) см в диаметре, тонкомясистая, выпуклая, затем почти плоская, с опущенным краем, коричневато-желто-оранжевая, коричневато-рыжая, с возрастом выцветает, гладкая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие зубцом, частые, широкие, тонкие, вначале желтоватые, затем рыжеватые, рыжевато-бурые.
Ножка 3-6 х 0,3-0,5 см, цилиндрическая, ровная, к основанию слегка утолщенная, вверху желтая, ниже рыжевато-буроватая, со следами волокнистого кольца.
Мякоть тонкая, желтоватая, горькая на вкус, с кисловатым запахом.
Споры 6-9 х 4-5 мкм, широкоовальные, мелкобородавчатые, ржаво-охряно-бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.
Распространение: Растет на остатках древесины сосны, на фрагментах шишек, погруженных в подстилку в сосновых и смешанных лесах горной части Крыма, встречается часто, группами, нередко создает аспект. Плодовые тела образует в октябре - ноябре (декабре, январе).
Употребление: Несъедобный.
Сходные виды: Этот вид похож на сходно окрашенные виды гимнопилов и чешуйчаток. Сходства с ядовитыми видами не имеет.
105
ГЕБЕЛОМА КЛЕЙКАЯ (ГЕБЕЛОМА КОРОЧКОВИДНАЯ, ЛОЖНЫЙ ВАЛУЙ)
Hebeloma crustuliniforme (Bull.) Quel.
Шляпка 4-10 (15) см в диаметре, в молодом возрасте полусферическая, затем выпукло- или плоско-распростертая, иногда с низким широким бугорком, с ровным плоским краем, цвета кожи или песка, серовато-желтоватая или коричневатая, желто-бурая, к краю более светлая, гладкая, клейкая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки выемчато-приросшие, частые, широкие, вначале светло-бежевые, со временем рыжевато-бурые, с неровным краем, при влажной погоде часто выделяют капли жидкости, при подсыхании с темными пятнышками.
Ножка 3-10 (15) х 0,8-2 см, цилиндрическая, в основании клубневидно вздутая до 2-4 см в диаметре, беловатая или буроватая, верху хлопьевидно-мучнистая, ниже волокнистая, с возрастом с полостью.
Мякоть довольно плотная, беловатая, в старых плодовых телах бежевая, с неприятным запахом хрена или редьки.
Споры 10-12 х 5-6 мкм, веретеновидно-овальные, часто неравнобокие, мелкобородавчатые, буровато-желтые. Споровый порошок бурый.
Распространение: Растет на почве в дубовых и смешанных с дубом лесах горной и предгорной части Крыма, иногда в старых парках, одиночно и группами, «ведьмиными кругами», часто создает аспект. Плодовые тела образует в сентябре - ноябре (декабре).
Употребление: Несъедобный (по некоторым источникам ядовитый).
Сходные виды: Этот вид похож на некоторые другие виды гебелом и сходно окрашенные паутинники.
Примечание: В годы с теплой и влажной осенью многочисленные и крупные плодовые тела гебеломы клейкой часто привлекают внимание грибников, в смешанном лесу ее шляпки на расстоянии можно принять за шляпки маслят. Один из самых распространенных видов, в Европе встречается от Арктики до стран Средиземноморья.
106
ФЕОЛЕПИОТА ЗОЛОТИСТАЯ
Phaeolepiota aurea (Fr.) Maire ex Konrad et Maubl.
Шляпка 5-10 (15) см в диаметре, плотномясистая, полушаровидная, округло-колокольчатая, позже выпукло-распростертая, с бугорком, с подвернутым, затем опущенным краем, золотисто-желтая, золотисто-коричневатая, охряно- или ржаво-желтая, бугорок темнее, с возрастом и при подсыхании светлеет. Поверхность сухая, сначала бархатисто-волокнистая, позже с постепенно исчезающими зернистыми чешуйками.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие, позднее почти свободные, тонкие, частые, широкие, беловатые, затем желтоватые, охристо-бурые, к краю шляпки и ножки суженные, у молодых плодовых тел закрыты плотным пленчатым покрывалом.
Ножка 10-15 (20) х 1,5-3 см, цилиндрическая или утолщенная к основанию, с двойным кольцом, образованным общим и частным покрывалами, выше кольца желтоватая, мучнисто-волокнистая, ниже буровато-охряная, зернистая, как и шляпка. Кольцо широкое, кожистое, воронковидное, сверху беловатое и гладкое, снизу охристое, зернистое и морщинистое, расположено в верхней части ножки.
Мякоть плотная, желтоватая, на разрезе желтеет, с хорошим вкусом и слабым приятным фруктовым запахом.
Споры 9-13 х 4,5-5,5 мкм, веретеновидно-овальные, мелкобородавчатые, шероховатые, ржаво-коричневатые. Споровый порошок охряно-желтый.
Распространение: Вид с прерывистым ареалом. К настоящему времени в Крыму известны два локалитета этого вида в центральной части Южного берега Крыма: в дубовом лесу на г. Аюдаг и в сосновом лесу с участием граба и дуба в окрестностях ск. Ставри-Кая. Плодовые тела растут на почве, появляются в сентябре - октябре, встречаются редко, в наиболее благоприятные годы локально-массово.
Употребление: Хороший съедобный.
ВНИМАНИЕ! Феолепиота золотистая занесена в Красную книгу Украины, как вид, находящийся под угрозой исчезновения (категория II), а также рекомендована для охраны в Крыму. Сбор и заготовка этого вида запрещены.
Сходные виды: Феолепиота золотистая очень красивый гриб, окраска и размер плодовых тел делают его легко узнаваемым.
Примечание: В Украине и других местах распространения в Евразии и Северной Америке феолепиота золотистая, кроме хвойно-широколиственных лесов, растет в парках под кустарниками, на сорных местах, иногда в крапиве, часто на местах пожаров, по краю дорог, изредка на древесной трухе; экологический статус - гумусовый сапротроф.
107
ГИМНОПИЛУС ПРЕКРАСНЫЙ (ГИМНОПИЛУС РЫЖИЙ)
Gymnopilus spectabilis (Fr.) Singer
Шляпка 5-10 (15) см в диаметре, плотномясистая, в молодом возрасте полушаровидная, с подогнутым краем, затем выпукло-распростертая, золотисто-рыжая, желто-оранжевая, коричневато-желто-оранжевая, тонковолокнисто-чешуйчатая (волокна и чешуйки более темные), сухая.
Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие, с зубцом, спускающимся на ножку, частые, широкие, вначале желтые, затем рыжие, у молодых плодовых тел закрыты волокнисто-пленчатым покрывалом.
Ножка 7-15 х 1,5-3 см, цилиндрическая, к основанию утолщенная, с корневидным выростом, погруженным в субстрат, золотисто-желтая, волокнистая, с повисающим широким кольцом.
Мякоть плотная, желтая, горькая на вкус, с запахом древесины.
Споры 8-10 х 5-6 мкм, удлиненно-овальные, бородавчатые, желтые. Споровый порошок рыжий.
Распространение: Растет у стволов сосны в сосновых и смешанных лесах горной части Крыма, встречается нечасто, тесными группами («пучками») сросшихся в основании плодовых тел, в сентябре - октябре.
Употребление: Несъедобен из-за горького вкуса.
Сходные виды: В крымских лесах растет очень похожий на описанный вид гимнопил Юноны (Gymnopilus junonius (Fr.) P.D. Orton), который трактуют также как разновидность гимнопила прекрасного (Gymnopilus spectabilis (Fr.) Singer var. iunonia (Fr.) Kuhner et Romagn.) Этот вид растет у стволов лиственных деревьев, чаще всего дуба скального.
108
Фото Л.П. Мироновой
