1.4.3. Технический регламент Таможенного союза «о безопасности упаковки» тр тс 005/2011

Указанный технический регламент распространяется на все типы упаковки, в том числе укупорочные средства, являющиеся готовой продукцией и выпускаемой в обращение на территории Таможенного союза , независимо от страны происхождения.

Типы упаковки отражены на рисунке 4.

Маркировка должна содержать информацию, необходимую для идентификации материала, из которого она изготовлена: цифровое или буквенное обозначение (аббревиатуру) материала.

Рис. 4. Типы упаковки в соответствии с ТР ТС 005/2011

Требования к маркировке

Маркировка должна содержать символы и пиктограммы, изображенные на рисунке 5.

Рис.5. Символы и пиктограммы, наносимые на упаковку

1.4.4. Технический регламент Таможенного союза «о безопасности мяса и мясной продукции» тр тс 034/2013

ТР ТС 034/2013 распространяется:

• Мясо, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты из мяса, мясные и мясосодержащие колбасные изделия, мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные и мясосодержащие консервы, бульоны мясные и мясосодержащие, мясная продукция для детского питания и т.д.

Не распространяется:

• Продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях;

• Специализированная мясная продукция (за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания);

• Мясо птицы и продукты его переработки;

• Пищевые добавки, БАД к пище, лекарственные средства, корма для животных, продукция, не предназначенная для пищевых целей;

• Пищевая продукция предприятий общественного питания;

• Пищевая продукция, в которой содержание мясных ингредиентов менее 5%.

ТР ТС 034/2013 устанавливает:

• Обязательные для применения и исполнения требования к маркировке и упаковке продуктов убоя и мясной продукции, дополняющие требования ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 005/2011;

• Наименования мяса и мясной продукции должны соответствовать понятиям, установленным Техническими регламентами ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011

• Наименование ароматизаторов - в соответствии с требованиями ТР ТС 029/2011

Формы оценки

Формы оценки соответствия представлены в таблице 3.

Таблица 3

Формы оценки соответствия мяса и мясной продукции в соответствии с ТР ТС 034/2013

Требования к маркировке

• информация о группе мясной продукции («мясной», «мясосодержащий», «мясорастительный», «растительно-мясной»);

• виде мясной продукции («колбасное изделие»), способе технологической обработки («вареные»);

• категория или сорт (при наличии);

• может указываться информация о колбасных изделиях («сосиски», «сардельки»);

• «упаковано под вакуумом», «упаковано в модифицированной атмосфере» (в случае такого вида упаковывания).

Не допускается:

• Придуманные названия ассоциативно воспринимающиеся, как продукт для детского питания (сосиски Детские);

• Тождественные названия с продукцией по межгосударственным стандартам (колбаса Столичная, Докторская, Молочная).

Дополнительные требования к маркировке

• Допускается использование общепринятых названий, образованных по анатомическому признаку (например, «грудинка», «бекон», «шейка», «рулька»), характерному рисунку на разрезе (например, «сервелат», «салями», «ветчинная»), виду используемых рецептурных компонентов (например, «свиная», «говяжья», «из свинины», «из говядины») или широко применяемых в кулинарии и общественном питании (например, «пастрома», «балык», «купаты», «бифштекс»);

• В маркировке консервов указывается информация о виде консервов («кусковые», «рубленые», «фаршевые», «паштетные», «ветчинные»).