1.3.3. Современные требования к маркировке в соответствии c Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» тр тс 022/2011

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» распространяется на:

• выпускаемую в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию в части ее маркировки.

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не распространяется на:

• пищевую продукцию, производство которой осуществляется организациями общественного питания в процессе оказания услуг общественного питания для потребления на месте производства,

• пищевую продукцию, производство которой осуществляется физическими лицами в личных подсобных хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской деятельности.

Основные требования к маркировке пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Наименование продукции

• Не допускается использовать наименования компонентов, если они или продукты их переработки не входят в состав продукта;

• Если в составе продукта отсутствует натуральный компонент, но присутствует ароматизатор, то наименование ароматизатора может быть включено в наименование продукции (со вкусом, с ароматом);

• Информация о физических свойствах и специальных видах обработки необходима только в случае, если ее отсутствие может ввести в заблуждение потребителя.

Изготовитель

• Указывают наименование изготовителя, адрес, страну (для импортной продукции адрес допускается указывать на иностранном языке, при этом указание страны на русском языке обязятельно);

• Указывают адрес производства, если он не совпадает с адресом изготовителя.

Состав

• Непосредственно перед указанием компонентов размещается надпись «Состав»;

• Указание компонентов от большего к меньшему;

• Составные компоненты допускается приводить под своим наименованием (с указанием состава в скобках) или расписывать его компоненты в общем составе;

• Если составной компонент составляет менее 2%, входящие в его состав компоненты можно не указывать. Исключение: пищевые добавки, ароматизаторы, БАД, ГМО, аллергены.

• При наличии в составе ароматизатора, маркировка состава должна содержать слово «ароматизатор(ы)». Указывать природу и придуманное название ароматизатора не обязательно;

• Аллергенные компоненты указываются независимо от их количества после состава;

• При наличии азокрасителей- наносится предупреждающая надпись;

• При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции, указывается функциональное (технологическое) назначение и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе INC или Европейской цифровой системе (E).

Импортер/ уполномоченное лицо на территории ТС

• Уполномоченное лицо указывают при его наличии;

• Импортера указывают только для продукции, произведенной не на территории Таможенного Союза.

Пищевая ценность

• Энергетическая ценность (калорийность) указывается в Дж и Ккал или в кратных единицах указанных величин;

• Указывается количество белков, жиров, углеводов;

• Указывается количество витаминов и минеральных веществ;

• Пищевую ценность приводят на 100 г (мл) и (или) 1 порцию.

Значения определяют аналитически или расчетным путем.

Дата изготовления/срок годности

• час-число-месяц (до 72 часов);

• число-месяц-год (от 72 ч до 3 месяцев);

• месяц-год, число-месяц-год (от 3 месяцев и более);

Слова «годен до», «Годен» можно заменить иными понятиями (срок годности, употребить до...).

Количество

• Указывается в единицах системы СИ (кг, л, или их производные) или в штуках;

• Для продукции, помещенной в жидкую среду, дополнительно указывают количество продукции без учета жидкой среды;

• Не допускается указывать неопределенное количество и указание диапазона значений (не менее 200г, не более 500г, 200-250г).

Условия хранения

• Наносятся в соответствии с информацией, указанной в Декларации (Сертификате соответствия), в соответствии с НТД на продукт;

• Условия хранения после вскрытия упаковки указываются, если несоблюдение этих условий повлияет на безопасность продукта;

Отличительные свойства

• Указывают на добровольной основе;

• Должны иметь доказательства, сформированные лицом, указавшим эти заявления;

• Особенности применения регламента;

• Маркировка наносится на русском языке и на государственных языках государств - членов Таможенного Союза;

• Другие ТР ТС на отдельные виды продукции могут устанавливать дополнительные, не противоречащие требования к маркировке.

Соответствие обеспечивается непосредственным выполнением требований данного и других регламентов (отдельно подтверждать соответствие не требуется)

Маркировка единым знаком соответствия

Описание, положение и порядок нанесения единого знака обращения установлены - Решением Комиссии ТС от 15.07.2011 № 711 «О едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного Союза».

Дополнительные сведения

• Маркировка наносится на русском языке и на государственном языке страны-члена Таможенного союза;

• В маркировке могут быть указаны дополнительные сведения:

• Сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция (должен быть указан в документах, подтверждающих соответствие);

• Придуманное название;

• Товарный знак;

• Сведения об обладателе исключительного права на товарный знак;

• Сведения о лицензиате;

• Знаки систем Добровольной сертификации.

При применении настоящего Технического регламента должны учитываться дополнительные требования Технических регламентов ТС на отдельные виды пищевой продукции в части ее маркировки, не противоречащие настоящему Техническому регламенту.

Предупредительные надписи

• Маркировка пищевой продукции, в состав которой входят подсластители-сахароспириты (сорбит Е420 и ксилит Е967) , после указания состава должна дополняться надписью: «Содержит подсластитель (подсластители). При чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие»;

• При наличии в составе таких компонентов, как АСПАРТАМ и АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ, после указания состава размещается надпись: «Содержит источник фенилаланина»

• Для пищевых продуктов, содержащих красители: Е122, Е104, Е110, Е129, Е124, Е102, должна наноситься надпись: «Содержит краситель (красители), который(ые) может(ут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей»;

• Безалкогольные напитки, содержащие кофеин в количестве, превышающем 150мг/л, и (или) лекарственные растения и их экстракты в количестве, достаточном для обеспечения тонизирующего эффекта на организм человека, должны маркироваться надписью: «Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а так же лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией».

Аллергенные компоненты в составе пищевой продукции

Наиболее распространенные компоненты, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказаны при отдельных видах заболеваний:

1. Арахис и продукты его переработки;

2. Аспартам и спартам-ацесульфама соль;

3. Горчица и продукты ее переработки;

4. Диоксид серы и сульфиты (>10 мг/кг в пересчете на SO2);

5. Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

6. Кунжут и продукты его переработки;

7. Люпин и продукты его переработки;

8. Моллюски и продукты их переработки;

9. Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

10. Орехи и продукты их переработки;

11. Ракообразные и продукты их переработки;

12. Рыба и продукты ее переработки;

13. Сельдерей и продукты его переработки;

14. Соя и продукты ее переработки;

15. Яйца и продукты их переработки.

Требования к информации на маркировке аллергенов

• Сведения об аллергенных свойствах этих компонентов не требуется указывать в маркировке пищевой продукции (кроме аспартама и аспартам-ацесульфама соли);

• Для пищевой продукции, содержащей в своем составе зерновые компоненты, после указания состава допускается размещать надпись «Не содержит глютена» в случае, если не использовались зерновые компоненты, содержащие глютен, или глютен был удален;

• В случае, если аллергенные компоненты не использовались при производстве, но их наличие полностью исключить невозможно, информация о возможном наличии таких компонентов размещается после указания состава пищевой продукции.