Заключение

В настоящем пособии впервые делается акцент на функционирование России в условиях Таможенного союза.

Из анализа Технических регламентов становится очевидно, что все регламенты Таможенного союза, касающиеся пищевой продукции имеют сродство с Техническими регламентами РФ и другими нормативными документами РФ. Хочется отметить, что ТР ТС взаимосвязаны, один дополняет другой, и не может существовать без третьего, т.е. соответствие пищевой продукции требованиям одного ТР обеспечивается выполнением требований безопасности этого Технического Регламента, а так же выполнением требований безопасности ТР ТС на отдельные виды пищевой продукции.

В качестве основы технического регулирования в рамках Таможенного союза были выбраны межгосударственные стандарты СНГ, которые доступны для любой страны на постсоветском пространстве. В настоящее время в Межгосударственном совете по стандартизации СНГ представлены все участники Содружества, а также Грузия. Поэтому при разработке технических регламентов Таможенного союза предусмотрена возможность любой страны взять технический регламент Таможенного союза и ввести в свое законодательство. Такая возможность применения технических регламентов Таможенного союза в других государствах СНГ будет способствовать их включению в единую систему технического регулирования. Гармонизируя нормы и правила с Европейским Союзом, формируя действенную систему технического регулирования с правильно функционирующими ее элементами, мы фактически создаем для отечественных производителей условия упрощения экспорта продукции на территорию 28 стран Европы. Это и есть фундамент создания свободной торговли от Петропавловска-Камчатского до Лиссабона.

Таким образом, упорядочивание законов, регулирующих обращение продукции на рынке, в конечном счете, позитивно сказывается на всех игроках этого рынка. Главное, чтобы этот процесс действительно упорядочивал, а не создавал дополнительных необоснованных обременений для производителей пищевых продуктов и торговли.

Библиографический список

1. Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Смольникова Ф.Х. Контроль качества молока и молочных продуктов: учебное пособие. – Алматы: Халықаралық жазылым агентігі, 2013. – 212 с.

2. Бурцева Т.И., Ребезов М.Б., Асенова Б.К., Стадникова С.В. Развитие технологий функциональных и специализированных продуктов питания животного происхождения: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. – 215 с.

3. Воронин Б.А., Донник И.М., Лоретц О.Г. Обеспечение качества и безопасности продукции животноводства в рамках таможенного союза (информация о технических регламентах). – Аграрный вестник Урала. 2014. № 4 (122).– С. 78-84;

4. Гуринович Г.В. Отраслевая стандартизация и сертификация: методические указания. – Кемерово, 2011. – 60с.

5. Ермолаева Е.О., Рудась. П.Г. Интегрированные системы качества: методические указания. – Кемерово, 2009. – 32 с.

6. Зинина О.В., Ребезов М.Б., Нурымхан Г.Н. Инновационные технологии переработки сырья животного происхождения: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. –126 с.

7. Зинина О.В., Ребезов М.Б., Бауыржанова А.З. Консервы мясные баночные: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. –137 с.

8. Зинина О.В., Ребезов М.Б., Лукин А.А., Хайруллин М.Ф. Использование вторичных сырьевых ресурсов на мясоперерабатывающих предприятиях: монография. – Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2010. – 103 с.

9. Патракова И.С.Безопасность сырья и продукции мясной промышленности. – Кемерово, 2010. – 15с.

10. Приймак Е.В. Технические регламенты и стандарты как мера нетарифного регулирования в рамках ВТО и Таможенного союза. – Вестник Казанского технологического университета. – 2012. – Т. 15. – № 10. – С. 285-287;

11. Прохасько Л.С., Ребезов М.Б., Нурымхан Г.Н. Современные проблемы науки и техники в пищевой промышленности: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. – 112 с.

12. Ребезов М.Б. , Чупракова А.М. , Зинина О.В. , Максимюк Н.Н. , Абуова А.Б. Оценка методов исследования ксенобиотиков: монография. – Уральск, 2015. –204 с.

13. Ребезов М.Б., Белокаменская А.М., Максимюк Н.Н., Наумова Н.Л., Зинина О.В. Оценка методов инверсионной вольтамерометрии, атомно-абсорбционного и фотометрического анализа токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах: монография. – Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2012. – 94 с.

14. Ребезов М.Б., Максимюк Н.Н., Богатова О.В., Курамшина Н.Г., Вайскробова Е.С. Интегрированные системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности: монография. – Магнитогорск : МаГУ, 2009. – 357 с.

15. Ребезов М.Б., Максимюк Н.Н., Вайскробова Е.С. От лучшего управления – к лучшему качеству. Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000: учебное пособие. – Магнитогорск : МаГУ, 2007. – 132 с.

16. Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П., Богатова О.В., Максимюк Н.Н., Хайруллин М.Ф., Лукин А.А Зинина О.В., Залилов Р.В. Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов: учебное пособие. – Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2011. – 107 с.

17. Ребезов М.Б., Топурия Г.М., Стадникова С.В. Дюсембаев С.Т. Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного происхождения: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. – 214 с.

18. Ребезов М.Б., Хайруллин М.Ф., Зинина О.В., Асенова Б.К. Использование биоактиваторов в производстве мясных снеков и их товароведная оценка: монография. – Алматы: МАП, 2015. – 160 с.

19. Топурия Г.М., Ребезов М.Б., Топурия Л.Ю., Утегенова А.О. Словарь-справочник по технологии молока и молочных продуктов: учебное пособие. – Алматы: МАП, 2015. – 140 с.

20. Шейфель О.А., Бардина Ю.Ю. Метрология, стандартизация и сертификация: методические указания. – Кемерово, 2005. – 36 с.

21. Ширялкин А.С. Стандартизация и техническое регулирование в аспекте качества продукции: учебное пособие. – Ульяновск: УлГТУ, 2006. – 196 с.

22. Технический регламент Таможенного союза «На масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011.

23. Технический регламент Таможенного союза «На соковую продукцию из фруктов овощей» ТР ТС 023/2011.

24. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 029/2012;

25. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013;

26. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;

27. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012;

28. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011;

29. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011;

30. ФЗ РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1.

31. ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.12.2000 №29-ФЗ.

32. ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ.

33. ФЗ РФ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ.

Приложение А

Методические указания

для проведения практических работ

по дисциплине

«Основы законодательства и стандартизации

в пищевой промышленности»

Практическая работа № 1.

Законодательство в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции

Цель занятия: Формирование навыков по работе с законодательными документами и по систематизации информации.

Информационные источники

1. ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.12.2000 №29-ФЗ (последняя редакция).

2. ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ (последняя редакция).

3. ФЗ РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (последняя редакция).

4. ФЗ РФ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ (последняя редакция).

5. Журналы: «Мир стандартов», «Стандартизация в России», «Вестник технического регулирования», «Вестник Федерального агентства» (за последние 5 лет).

6. ГОСТ 7.1-2003 СИБИД. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.

Задачи работы

1. Проанализировать законодательные документы с целью выявления основных требований, систематизировать информацию и заполнить таблицу «Краткое содержание законодательных документов».

2. Составить тематический список литературных источников.

Задание 1. Анализ законодательных документов

1. Найдите ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.12.2000 № 29-ФЗ, ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, ФЗ РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1,ФЗ РФ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ (последняя редакция), используя возможности системы информационного обеспечения, баз «Консультант +», «Гарант-сервис» или другие интернет-ресурсы (www.gost.ru, www.gostinfo.ru).

2. Проанализируйте содержание законодательных документов ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевой продукции», ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ФЗ РФ «О защите прав потребителей», ФЗ РФ «О техническом регулировании».

3. На основании анализа документов заполните таблицу 1 «Краткое содержание законодательных документов».

Таблица 1

Краткое содержание законодательных документов

№ п/п	Наименование документа и его обозначение	Дата утверждения	Основные положения
1	2	3	4

Задание 2. Составление тематического списка литературных источников

1. Проведите работу по подбору журнальных статей на тему «Развитие и перспективы законодательной базы пищевой отрасли». (Журналы: «Мир стандартов», «Стандартизация в России», «Вестник технического регулирования», «Вестник Федерального агентства», публикации в научной электронной библиотеке eLIBRRARY.ru (за последние 5 лет). Количество журнальных статей определяется преподавателем.

2. Сформируйте библиографический список в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2003 СИБИД. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.