Технологія приготування

Підготоване філе куриці фарширують вершковим маслом, змочують у яйцях. Панірують двічі у білій паніровці та смажать у фритюрі 5-7 хв, до отримання золотистої скоринки. До готовності доводять у жаровій шафі. При подачі гарнірують та поливають вершковим маслом.

Характеристика готової страви.

Зовнішній вигляд – доброякісної продукції, овальної форми.

Колір – золотистий.

Смак і запах – має смак м'яса, в міру солений, з ароматом м'яса та вершкового масла.