МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Донецький державний університет економіки і торгівлі

ім. М. Туган-Барановського

Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства

Метрологія, стандартизація, сертифікація і ліцензування Тести для оцінки знань

для студентів денної і заочної форми навчання

спеціальності 7.091711 "Технологія харчування"

Донецьк 2005

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Донецький державний університет економіки і торгівлі

ім. М. Туган-Барановського

Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства

В.Г. Топольник, Ю.М. Коренець

МЕТРОЛОГІЯ, СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ І ЛІЦЕНЗУВАННЯ

Тести для оцінки знань

для студентів денної і заочної форми навчання

спеціальності 7.091711 "Технологія харчування"

ЗАТВЕРДЖЕНО:

Протокол засідання кафедри

організації та управління якістю

ресторанного господарства

№ 20 від 4 травня 2005 р.

СХВАЛЕНО:

навчально-методичною радою університету

Протокол № __ від __. __2005 р.

Донецьк 2005

ББК 30я 73

УДК 006(079.1)

Т 58

Рецензенти:

канд. техн. наук, доц. Гутіков В.В.,

канд. техн. наук, доц. Юдіна Т.І.

Топольник В.Г.

Т 58 Метрологія, стандартизація, сертифікація та ліцензування: Тести для оцінки знань студентів денної та заочної форми навчання спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" /В.Г. Топольник, Ю.М. Коренець. - Донецьк: ДонДУЕТ, 2005. - 20 с.

Наведено 92 тестових завдання, що охоплюють усі змістовні модулі програми курсу. На кожне тестове завдання вірна відповідь вибирається з наведених варіантів відповідей.

Дана методика оцінки рівня засвоювання навчального матеріалу.

ББК 30я 73

© Топольник В.Г., Коренець Ю.М., 2005

© Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, 2005

ЗМІСТ

Передмова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	4
Метрологія . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Стандартизація . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Сертифікація та ліцензування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15

ПЕРЕДМОВА

Тести з дисципліни "Метрологія, стандартизація, сертифікація та ліцензування" призначені для встановлення рівня засвоювання змісту навчального матеріалу. Дисципліна має три змістовні модулі: "Метрологія", "Стандартизація", "Сертифікація та ліцензування".

При тестуванні студент для кожного номера тестового завдання вказує номер вірної відповіді.

Рівень опанування кожного змістовного модуля дисципліни оцінюється з використанням Європейської системи ECTS, яка складається з семи оцінок при максимальній сумі балів 100:

"відмінно" – 90 – 100 балів (A);

"дуже добре" – 82 – 89 балів (B);

"добре" - 75 – 81 балів (C);

"задовільно" – 69 – 74 балів (D);

"достатньо" – 60 – 68 балів (E);

"незадовільно" – 35 – 59 балів (FX);

"незадовільно" – 1 – 34 балів (F).

Результати тестування змістовного модуля зараховуються, якщо студент набрав не менше 60 балів.

Вірна відповідь на тестове завдання змістовного модуля "Метрологія" оцінюється, як правило, у чотири бали. Вірна відповідь на тестові завдання №2, №10, №14, №15, №17, №18, №22, №23 оцінюється у п'ять балів. Таким чином, усі вірні відповіді на тестові завдання змістовного модуля складають 100 балів (154+85= 60+40).

Вірна відповідь на тестове завдання змістовного модуля "Стандартизація" оцінюється, як правило, у три бали. Вірна відповідь на тестові завдання №4, №8 оцінюється у два бали. Таким чином, усі вірні відповіді на тестові завдання складають 100 балів (323+22= 96+4).

Вірна відповідь на тестове завдання змістовного модуля "Сертифікація та ліцензування" оцінюється, як правило, у три бали. Вірна відповідь на тестові завдання №1, №10, №14, №22, №25 оцінюється у два бали. Таким чином, усі вірні відповіді на тестові завдання складають 100 балів (303+52= 90+10).

Загальну оцінку за тестування дисципліни студент одержує на підставі середньоарифметичної суми балів за трьома змістовними модулями. Наприклад, за тестування по змістовному модулю "Метрологія" набрано 93 бали, за тестування по змістовному модулю "Стандартизація" набрано 85 балів, за тестування по змістовному модулю "Сертифікація та ліцензування" набрано 80 балів. Загальна оцінка: (93+85+80)/3 = 86 балів, що відповідає оцінці В – "дуже добре".