Тема 10: Оборудование для расчетов с покупателями. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товара.

Задание 1

Определить необходимое количество рабочих мест контролеров-кассиров для магазина.

А – исходя из интенсивности покупательских потоков,

Б – исходя из торговой площади.

Таблица 10.1. Показатели, учитывающиеся при расчетах потребного количества мест контролеров-кассиров.

Вариант	Число покупателей за день, чел	Средн. кол-во тов. един., приход. на 1 покупателя, шт. ( Ф )	Время регистр.стоим. 1 товара,сек. ( т )	Среднее время на обслуживание 1 покупателя ( Т )	Площадь торгового зала, кв.м.	Среднее время расчета с1 покупателем, сек.( ТП )
А Б
1	210	5	2	30	120	35
2	320	3	2,5	40	225	37
3	580	4	1	27	135	32
4	702	4	1,5	30	345	42
5	406	3	3	25	115	47
6	760	5	1,5	29	210	45
7	290	4	2	36	180	28
8	700	2	2,5	31	325	37
9	670	3	1,5	25	300	32
0	605	5	2,5	32	250	39

Примечание: 1). Максимальное число покупателей в час наибольшей загрузки торгового зала приходится на период с 18.00 до 19.00 часов и составляет 21.7% общего числа покупателей за день.

2). коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира, равный 0.85,

3). на одного покупателя, согласно СНиП, приходится 2.5 кв.м. площади торгового зала.

Методические указания по выполнению задания:

А. Основными показателями, по которым определяют необходимое количество рабочих мест контролеров-кассиров, являются число посетителей, сделавших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала, и максимальная пропускная способность узла расчета в час.

Расчет производится по формуле:

П = Р/С ,

где П –количество рабочих мест контролеров-кассиров,

Р – число покупателей, сделавших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала, чел.-час,

С максимальная пропускная способность узла расчета в час, чел-час.

С = ( 3600 х К )/( Т+ф х т), где

Т – среднее время, затраченное на обслуживание одного покупателя

ф – среднее количество товарных единиц, приходящихся на 1 покупателя, шт.

т – время регистрации стоимости одного товара и скорость печатания чека, сек.,

К – коэффициент использования рабочего времени контролера кассира.

Изложенный метод расчета целесообразно применять при переводе магазинов самообслуживания при известной посещаемости магазина.

Б. При проектировании новых магазинов расчет числа рабочих мест контролеров-кассиров определяют по следующей формуле:

П = ( С х т )/( г х 3600 х К ) , где

С – площадь торгового зала, кв.м.

г – площадь торгового зала, приходящаяся на одного покупателя, кв.м. (2.5 м.кв.)

т – среднее время расчета с одним покупателем, сек. ( 47 сек),

К – коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира, (0.85)

При определении количества кассовых машин необходимо предусматривать одну резервную.