2.2 Маркетинговые исследования и анализ рынка

Гостиница "Цветущий коралл" будет располагаться на территории Крыма, около мыса Тарханкут. Из-за политической ситуации и того факта, что Крым только в 2014 году отошел к России, сложно делать выводы о статистике туристских потоков, потому что она с годами еще будет меняться. Однако можно сделать некоторые выводы на основе данных 2014 года.

Количество туристов, отдохнувших в Крыму с начала года по состоянию на 01 декабря составило 3 млн. 466 тыс. чел. Среднее количество дней пребывания одного туриста в Крыму за январь - ноябрь 2014 года составило 13 дней.

По состоянию на 01 декабря 2014 года больше всего туристов отдыхало в Ялтинском регионе - 35% всех туристов на дату, Евпаторийском регионе - 29%, в Алуштинском регионе - 15%, в г. Саки - 11%, Судакско-Феодосийском регионе - 6%.

Средняя заполняемость работающих санаторно-курортных и гостиничных учреждений на 01 декабря по Крыму составила 54%. Сайт «Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым (Крымстат) » http: //gosstat. crimea.ru/

Гостиница, для которой составляется бизнес план, будет находиться в Евпаторийском районе. Данный район посетило почти треть всех туристов, а именно 11 млн. 952 тыс. человек. Можно сделать вывод, что данный район пользуется популярностью среди туристов.

На Тарханкуте располагается около 10 гостиниц. Для такой обширной территории конкуренцию можно считать небольшой. Тем более, ни одна гостиница не предоставляет таких услуг, как гостиница "Цветущий коралл". Особая целевая аудитория - главное конкурентное преимущество. Направленность отеля - подводники.

Расчет коэффициента пяти сил Портера.

Общая ситуация в регионе:

1) конкуренты - 3;

2) будущие конкуренты - 4;

3) клиенты - 3;

4) контрагенты - 2;

5) услуги-субституры - 3;

6) гос. органы и общественные организации - 2.

Общее количество баллов - 17.

Для данной гостиницы:

1) конкуренты - 5;

2) будущие конкуренты - 2;

3) клиенты - 7;

4) контрагенты - 4;

5) услуги-субституты - 1;

6) гос. органы и общественные организации - 6.

Расчет коэффициента:

К = 0,88+0,47+1,23+0,47+0,18+0,71 = 3,94

Исходя их коэффициента пяти сил Портера, можно сделать вывод, что конкуренции для данной гостиницы в регионе меньше среднего.

2.3 Организационный план

Выбор организационно-правовой формы - очень важный этап в создании нового предприятия. При этом выбор наиболее целесообразной формы организации деятельности следует соотносить с возможностями, которые предоставляет действующее законодательство.

Наиболее важными факторами являются:

1) личная ответственность владельцев;

2) структура управления предприятием;

3) потребность в инвестициях и расходы, связанные с учреждением предприятия (так, например, расходы на учреждение, регистрацию компании, получение лицензии, расходы на подписку и размещение ценных бумаг);

4) Налоговая политика и дивиденды.

Для малого гостиничного предприятия, такого как гостиница "Цветущий Коралл", оптимальным вариантом будет форма "Индивидуальный предприниматель". Данная организационно правовая форма имеет множество преимуществ для малого бизнеса.

Во-первых, для того чтобы зарегистрироваться как ИП не нужны никакие ни учредительные документы, ни уставной капитал. Регистрация производится по месту жительства и не требует юридического адреса. Для начала деятельности нужно открыть Расчетный счет или зарегистрировать на себя кассовый аппарат для осуществления расчетов с клиентами. Для получения кассового аппарата составляется заявка в орган статистики и присваиваются коды кассового аппарата.

Во-вторых, для индивидуального предпринимателя существует упрощенная система налогообложения, по отношению к другим организационным формам. Так, ИП освобожден от:

налога на доходы физических лиц;

налога на имущество физических лиц;

единого социального налога;

налога на добавленную стоимость.

В-третьих, ИП не обязаны вести бухгалтерский учет и сдавать бухгалтерскую отчетность. Также часть административных штрафов гораздо ниже, чем для юридических лиц.

В-четвертых, прибыль от предпринимательской деятельности становится собственностью индивидуального предпринимателя.

Поэтому самым подходящим вариантом для гостиницы "Цветущий Коралл" является форма "Индивидуальный предприниматель".

Другим важным аспектом является выбор организационной структуры предприятия. Если выбирать между линейной и функциональной системами, то для малого бизнеса оптимальной считается линейная организационная структура. При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному каналу проходят все команды управления, как это можно увидеть на Рисунке 1.

Рисунок 1. Линейная организационная структура.

В этом случае управленческие звенья несут ответственность" за результаты всей деятельности управляемых ими объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ и принимает решения, связанные с управлением данным объектом. Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке "сверху вниз", а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого уровня, формируется своего рода иерархия руководителей конкретной организации.

Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения проблем, требующих узких, специальных знаний. Для малого гостиничного предприятия линейная организационная структура имеет множество преимуществ:

1) единство и четкость распоряжений;

2) согласованность действий исполнителей;

3) простота управления (один канал связи);

4) четко выраженная ответственность;

5) оперативность в принятии решений;

6) личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности своего подразделения.

На основе всего вышесказанного можно подвести итог. Малая гостиница "Цветущий Коралл" имеет организационно-правовую форму "Индивидуальный предприниматель" и линейную организационную структуру.