Содержание

• Введение

• 1. Теоретические основы бизнес-планирования

• 1.1 Понятие и причины бизнес-планирования

• 1.2 Задачи и назначение бизнес-плана

• 1.3 Структура и последовательность разработки бизнес-плана

• 1.4 Общие требования к бизнес-плану

• 2. Создание бизнес-плана для малого отеля "Цветущий коралл"

• 2.1 Характеристика гостиницы

• 2.2 Маркетинговые исследования и анализ рынка

• 2.3 Организационный план

• 2.4 Персонал и управление

• 2.5 Маркетинговый план

• 2.6 Производственный план

• 2.7 Финансовый план

• 2.8 Возможные риски

• Заключение

• Список литературы

• Приложения

Введение

Данная курсовая работа посвящена изучению основных аспектов бизнес планирования на примере разработки бизнес-плана малого гостиничного предприятия "Цветущий Коралл". В условиях рыночной экономики, чтобы бизнес стал жизнеспособным и прибыльным, необходимо тщательное планирование. В современной быстро меняющейся экономической ситуации невозможно добиться положительных результатов, не планируя своих действий и не прогнозируя последствий. Мировой опыт позволяет утверждать, что только тщательное и ответственное планирование бизнеса может существенно помочь в выживании предприятий, а в конечном счете - в достижении ими стабильно высоких результатов.

Актуальность бизнес-планирования.

В любой сфере деятельности для достижения поставленных целей необходим определенный план действий. Важность планирования деятельности предприятий и организаций не уменьшается, а наоборот усиливается, так как успех работы в рыночных условиях невозможен без полного и ясного представления о перспективах и последствиях принимаемых решений. В связи с этим все более необходимым документом в деятельности предприятий и фирм становится бизнес-план. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей.

Актуальность данной работы связана с тем, что бизнес-план - неотъемлемый элемент стратегического управления гостиницей. Без бизнес-плана вообще не следует браться за предпринимательскую деятельность, иначе возможность получения положительного результата окажется под вопросом.

Объектом данной работы является процесс, особенности и структура бизнес-планирования. Предметом работы можно считать особенности бизнес-планирования для малого гостиничного предприятия.

Цель работы - разработка бизнес-плана для малого гостиничного предприятия, который соответствует нормам, правилам и действующему законодательству Российской Федерации, а также направлен на получение прибыли от ведения бизнеса.

Задачи данной работы:

1) изучить основные аспекты бизнес планирования;

2) описать характеристику гостиничного предприятия;

3) проанализировать состояние рынка;

4) провести маркетинговые исследования конкуренции;

5) определить организационно-правовую форму и организационную структуру предприятия;

6) определить потребность в персонале и его должностные обязанности;

7) составить план доходности и издержек, а также определить срок окупаемости;

8) составить план маркетинга;

9) определить потенциальные риски;

10) составить финансовый план;

11) определить план рекламы и раскрутки гостиницы.

В данной работе использованы такие методы как SWOT-анализ и анализ конкурентоспособности "пять сил Портера". В теоретической части использованы труды Баринова В.А., Попова В.М., Ляпунова С.Г., Липсица И.А. и др.

бизнес план гостиница маркетинговый