Условия и исходные данные

Условиями при выполнении второго этапа служат результаты расчета торговой площади магазина «Школьник» по товарным группам (табл. 8,2).

При проектировании технологической планировки магазина также необходимо использовать условия табл. 8.7.

Таблица 8.7 – Условия для проектирования

№ п/п	Условия для проектирования торгового зала	Ширина, мм	Длина, мм	Высота, мм
1	Соотношение сторон в плане торгового зала от 1:1,5 до 1:3
2	Сетка колонн в здании магазина	6000	6000	6000
3	Проход для покупателей в торговом зале	2000
4	Расстояние между оборудованием (по данным таблицы 8.6)

Методические указания

При разработке схемы технологической планировки магазина необходимо:

1. Разработать общую планировку магазина с учетом данных табл. 8.3, показать взаимосвязь помещений (образец в Приложении Б).

2. Определить потребность в кассовом оборудовании, учитывая, что основной метод продажи в магазине – самообслуживание. При расчете использовать формулу 8.3 или 8.4.

3. Определить спецификацию торгового оборудования к технологической планировке торгового зала магазина:

а) рассчитать размер установочной и экспозиционной площади, используя формулы 8.1 и 8.2, показатели коэффициентов по таблице 8.4 и 8.5.

На третьем этапе осуществляется подбор мебели для выбранной планировки торгового зала и рассчитанной установочной и экспозиционной площади.

Методические указания

1. Подобрать из каталога торговой мебели производителей торгового оборудования необходимый ассортимент и размеры торговой мебели и оборудования для магазина «Школьник» с учетом расчетов выполненных расчетов. Спецификацию оборудования оформить таблицей 8.8.

Таблица 8.8 – Спецификация оборудования

№ п\п	Наименование оборудования	Марка, тип	Размеры, мм			Коли-чество	Установочная площадь	Экспозиционная площадь
			длина	ширина	высота
1
2
Всего:

2. Разработать планировку торгового зала магазина «Школьник». При распределении торговой площади необходимо учитывать выделяемое место в соответствии с ожидаемым объемом продаж.

Узлы расчета должны располагаться так, чтобы покупатели, выходя из торгового зала, обязательно проходили мимо контролера кассира и чтобы в торговом зале не возникли встречные потоки покупателей. Вхождение в магазин покупательского потока должно быть спроектировано против движения часовой стрелки, а выход из торгового зала должен обязательно проходить через кассовый узел.

В зоне расчетного узла магазина предусматривается место для хранения личных вещей покупателей, а также корзин и тележек для отбора товаров покупателями.

Условные обозначения торгово-технологического оборудования и конструкционных особенностей здания, а также образцы планировок различных магазинов показаны в Приложении В и Г.