Отзыв-характеристика

на студента (ку) Прокофьева Максима Сергеевича

(Ф.И.О.)

Курса 2 группы ТЭ-214

Специальность Товароведенье и экспертиза качества потребительских товаров

Прошел (а) учебную практику в лаборатории колледжа «Техническая оснащенность торговых организаций»

с « 14 » июня 2016г. по « 18 » июня 2016г.

Результаты практики

1. Степень выполнения программы практики Программа практики выполнена в полном объеме, освоены навыки продавца продовольственных товаров, которые отражены в дневнике и портфолио работ.

2. Характеристика работы практиканта за период В период прохождения практики выполнял работы по подготовке товаров к продаже, выкладке, оформлению документов. Изучал ассортимент, работала на контрольно-кассовой машине.

3. Оценка практики и качество оформления дневника__________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики преподаватель спец дисциплин Дуденкова Е. Н.

(должность, фамилия, имя, отчество)

М.П.

4.2. Заключение.

Учебная практика к лаборатории колледжа позволила получить дополнительные навыки по подготовке товаров к продаже, отработке техники взвешивания на электрических весах, работе на контрольно-кассовой машине в различных режимах.

В ходе практики я изучал ассортимент бакалейных, кондитерских, молочных товаров. Учился оформлять приходные и расходные документы. Проводил оценку качества товаров органолептическим методом. Проверял сроки годности товаров, отрабатывал технику выкладки товаров на оборудовании. Учился выполнять операции по обслуживанию покупателей в соответствии с правилами продажи. Также оформлял документы по приемке товаров (накладные, акты, доверенности).

4.3. Список литературы.

1. Арустамова Э.А. Оборудование предприятий торговли – 2011 – 452с.,

2. Трудовой кодекс РФ 2011г.

3. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: учебник. – 7-е изд., перераб. и доп., 2011. – 398с.

4. Казанцева Н.С. «Товароведение непродовольственных товаров» - М: Дашков И.К, 2011г, 328 с.

5. МикицейМ.В.»Учет и отчетность в торговле» - Ростов –на –Дону 2011г. 312с.

6. Торговое дело: экономика, маркетинг и организация: Учебник/Под общ. ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: ИНФРА-М, 2016

7. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учеб. пособие/Под общ. ред. Соломина А.Н. – М.: ИНФРА-М, 2014

8. Ассортиментная политика фирмы: учебно-практическое пособие/ В.В. Зотов – М: Эксмо,2015

9. Товароведение, экспертиза и стандартизация а. А. Ляшко и др.; 2015

10. См. Добросоцкий В.И. Государственное регулирование продовольственного рынка. М., 2012. 111 с.

11. См. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2011г.

12. Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

• Основы товароведения продовольственных товаров

• Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров

• Качанина Л.М., Дармажапова Н.М., ЗандановаТ.Н.Таможенная экспертиза качества продовольственных товаров и сырья

• Айлова Г.Н., Науменко Н.В. Товароведение и экспертиза обувных товаров

• Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф. Товароведение непродовольственных товаров

• Анализ ассортимента и экспертиза качества плодоовощных товаров