- •Управление качеством Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
- •Общие методические указания
- •Введение
- •Раздел 1. Сущность качества. Основы управления качеством Тема 1. Основные понятия и определения
- •1.1.Аспекты качества
- •1.2. Основные определения
- •1.3. Отличительные особенности услуги
- •1.4. Права потребителей
- •Тема 2. Основные принципы и методы управления качеством
- •2.1. Основные понятия по управлению качеством
- •2.2. История развития управления качеством
- •2.3. Международный и российский опыт управления качеством
- •2.4. Современные направления развития и концепция управления качеством в рыночных условиях
- •2.5. Основные принципы управления качеством
- •2.6. Основные методы правления качеством
- •2.7. Статистические методы управления качеством
- •Тема 3. Квалиметрия и её практическое использование в управлении качеством
- •3.1. Сущность квалиметрии и её роль в управлении качеством
- •3.2. Классификация и номенклатура показателей качества
- •3. По применению для оценки уровня качества:
- •6. По характеризуемым свойствам
- •3.3. Методы определения значений показателей качества
- •Раздел 2. Управление качеством на базе международных стандартов iso серии 9000
- •Тема 4. Система международных и национальных стандартов по менеджменту качества
- •4.1 Международная организация по стандартизации iso
- •4.2 Характеристика стандартов исо серии 9000
- •Тема 5. Требования к системы менеджмента качества в соответствии с гост iso 9001-2011
- •5.1. Сущность системы менеджмента качества
- •5.2. Структура и содержание смк в соответствии с требованиями стандарта гост исо 9001-2011
- •5.3. Процессный подход к управлению предприятием
- •Применение системы процессов при управлении организацией
- •2. По отношению к получению добавленной ценности.
- •3.По уровню подробности рассмотрения.
- •Определение (идентификация) процесса
- •Менеджмент процесса с позиций стандартов iso серии 9000
- •1. Планирование процесса
- •2. Обеспечение процесса
- •3. Управление процессом
- •Улучшение процесса
- •Методы схематического изображения процесса
- •Тема 6. Документирование и аудит системы менеджмента качества
- •6.1. Документирование системы менеджмента качества
- •Цели и задачи документирования
- •Состав и структура документов смк
- •Требования к документации смк
- •Процесс подготовки документов смк.
- •Процесс утверждения, выпуска и управление документацией смк
- •6.2 Аудит систем менеджмента качества
- •Виды аудита
- •Принципы проведения аудита
- •Управление программой аудита
- •Проведение аудита
- •Компетентность и оценка аудиторов
- •Раздел 3.Разработка, внедрение и сертификация систем менеджмента качества Тема 7. Основные этапы разработки и внедрения систем менеджмента качества
- •Тема 8. Сертификация систем менеджмента качества
- •Заключение
- •Методические указания по выполнению контрольной работы студентами заочного факультета
- •Вопросы и задания для контрольной работы Раздел 1. Основы управления качеством продукции, процессов и услуг
- •Раздел 2. Управление качеством на базе международных стандартов исо серии 9000
- •Литература
- •Содержание
- •Раздел 1. Сущность качества. Основы управления качеством 8
- •Тема 1. Основные понятия и определения 8
- •Тема 2. Основные принципы и методы управления качеством 18
- •Тема 6. Документирование и аудит системы менеджмента качества 83
Состав и структура документов смк
Документация СМК комплекс документов, необходимых для надлежащего функционирования СМК и обеспечения качества продукции и услуг.
Требования стандартов к документации демократичны: организация свободна в выборе количества и состава документов, в степени их детализации.
Документация может быть представлена в любой форме и на любом носителе.
Характер и степень документированности зависит от размера и вида деятельности организации, сложности и взаимодействия процессов, компетентности персонала, а форма и носители документов определяются только потребностями организации.
Структура документации типична для всех организаций, ее обязательный состав определен стандартом ГОСТ РИСО 9001-2011 (п. 4.2.1):
а) документально оформленные заявления о политике и целях в области качества;
б) руководство по качеству;
в) документированные процедуры, требуемые настоящим стандартом;
г) документы, необходимые организации для обеспечения эффективного планирования, осуществления процессов и управления ими;
д) записи, требуемые настоящим стандартом.
Типовая структура документации СМК с использованием иерархической системы классификации может быть представлена в виде уровней и традиционно иллюстрируется в виде пирамиды:
Уровень 1. Документы концептуального характера: политика и цели организации в области качества.
Уровень 2. Документы, описывающие систему менеджмента в соответствии с заявленными политикой и целями в области качества – руководства по качеству.
Уровень 3. Документы, описывающие взаимосвязанные процессы и деятельность, необходимую для внедрения системы менеджмента качества – документированные процедуры.
Стандарт устанавливает
минимум в
шесть обязательных документированных
процедур:
1. Управление документацией.
2. Управление записями о качестве.
3. Внутренний аудит.
4. Управление несоответствующей продукцией.
5. Корректирующие действия.
6. Предупреждающие действия.
Количество и состав необходимых процедур для описания функциональных процессов устанавливается предприятием самостоятельно.
Уровень 4. Документы содержат подробные рабочие инструкции. Они предназначены для конкретных исполнителей процесса.
Уровень 5. Записи о качестве.
Документы по качеству не должны противоречить требованиям действующего законодательства, на основании которого осуществляется государственное регулирование организации.
Каждый уровень в структуре документации имеет свои документы, в которых описываются соответствующие структуры, процессы, процедуры. Такое структурирование позволяет создать четкую систему управления документацией.
Требования к документации смк
Общие требования, предъявляемые к изложению и оформлению документации СМК:
системность – документация должна быть структурированной с указанием четких взаимосвязей между документами (должны быть ссылки на сопутствующие документы);
функциональная полнота – документация должна отражать все аспекты деятельности в СМК и содержать исчерпывающую информацию обо всех процессах и процедурах;
адекватность – соответствие требованиям актуализированных МС ИСО серии 9000, а также нормативной базе Российской Федерации;
идентифицируемость – каждый лист документации должен быть однозначно отнесен к определенному документу, а документ – к определенной части системы;
адресность – каждый документ должен быть адресован конкретным исполнителям;
простота – текст документа должен быть краток и точен, однозначен и понятен для исполнителя;
актуализированность – все изменения должны своевременно отражаться (быть внесены) в каждом документе.
Для обеспечения внедрения и облегчения пользования документами СМК необходимо провести унификацию форм документов каждого уровня, т.е. обеспечить их единообразные структуру, изложение и оформление. Такой подход способствует единому пониманию этих документов как всеми пользователями, так и проверяющими сторонами при проведении внутренних и внешних аудитов СМК.
При изложении документов необходимо соблюдать следующие требования:
четкость и логическая последовательность;
краткость и точность формулировок, исключающих возможность неоднозначного толкования;
использование стандартизованной терминологии;
использование терминологии, принятой в организации, только при ее отсутствии в нормативных документах внешнего происхождения.
Характеристика основных документов СМК приведена в соответствии с требованиями стандартов 2011 года. На данном этапе в организациях действуют эти документы. Однако надо иметь ввиду, что стандарты версии 2015 года существенно упростили требования к составу документов по СМК.
Политика в области качества (3.2.4) Общие намерения и направление деятельности организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.
Политика обеспечивает основу для постановки целей в области качества.
Цели в области качества (3.2.5) Цели, которых добиваются или к которым стремятся в области качества.
Политика и цели в области качества должны быть документально оформлены в виде самостоятельных документов или включены в руководство по качеству. Политика и цели в области качества определяют желаемые результаты и способствуют их достижению. Цели и результаты должны быть измеримыми. Политика должна иметь адаптивный характер, т.е. формироваться исходя из реальной ситуации, анализироваться на постоянную пригодность, должна быть доведена до сведения всего персонала.
Руководство по качеству (3.7.4) Документ, определяющий систему менеджмента качества организации.
Руководство по качеству является основополагающим документом системы качества, служит для эффективного управления процессами и обеспечения стабильности функционирования системы менеджмента качества. Руководство по качеству может описывать как систему качества всей организации, так и различных подразделений, может содержать ссылки на другие документы. Основные элементы и содержание руководства по качеству установлены в стандарте ГОСТ Р ИСО/ТО 10013-2007.
План качества (3.7.5) Документ, определяющий, какие процедуры и соответствующие ресурсы, кем и когда должны применяться к конкретному проекту, продукции, процессу или контракту.
План качества – это модель планирования качества конкретного объекта. В зависимости от времени действия различают следующие виды планов.
Перспективные планы – разрабатываются на длительный период времени и связаны с решением масштабных проблем в области качества.
Текущие планы – связаны с выполнением сложных контрактов, контролем выполнения важных мероприятий, с поддержанием системы в рабочем состоянии.
Оперативные планы – разрабатываются на период менее одного года и, как правило, связаны с устранением несоответствий.
В ряде случаев план качества может быть представлен в виде программы качества, где наряду с ресурсами и последовательностью действий указываются цель плана, средства и методы выполнения действий.
Процедура (3.4.5) - установленный способ осуществления деятельности или процесса.
Процедуры могут быть документированными или недокументированными. Они описывают деятельность как организации в целом, так и отдельных подразделений, определяют организационные связи и обязанности подразделений и исполнителей, порядок организации и выполнения работ по обеспечению качества. Документированные процедуры должны определять что делается, где, когда, как и для кого, кто является поставщиком и руководителем процесса, а также с кем осуществляется взаимодействие, что и как контролируется. Количество и состав процедур определяются конкретными производственными условиями предприятия.
Существуют и другие документы по качеству.
Методика качества документ, устанавливающий один или несколько методов (способов) осуществления определенной деятельности.
Инструкция по качеству – документ, содержащий требования к действиям. Рабочие инструкции содержат подробные, детализированные описания способов выполнения индивидуальных заданий; применяются в случаях, когда их отсутствие может оказать прямое воздействие на качество продукции.
Запись (3.7.6) документ, содержащий достигнутые результаты или свидетельства осуществленной деятельности.
Записи ведутся для предоставления свидетельств соответствия требованиям системы менеджмента качества и готовой продукции.
Любая организация осуществляет свою деятельность в нормативно-правовом поле, основу которого составляют нормативные документы государственного регулирования. Они являются фундаментом системы качества, поэтому необходимо обеспечить соответствие внешней и внутренней документации.
