24

Міністерство освіти і науки України

Одеська національна академія харчових технологій

Кафедра маркетингу,

підприємництва і торгівлі

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

з організації переддипломної практики

для студентів, які навчаються за ОКР «магістр»

зі спеціальності 8.03050701 «Маркетинг»

денної форми навчання

Затверджено

Радою зі спеціальностей: 075 «Маркетинг», 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» галузі знань 07 «Управління та адміністрування»

прот. № __ від __________ р.

Одеса ОНАХТ 2016

Методичні вказівки з організації переддипломної практики для студентів, які навчаються за ОКР «магістр» напряму підготовки 0305 «Маркетинг», зі спеціальностей 8.03050701 «Маркетинг» денної та заочної форми навчання / Укл.: М.Р. Мардар, О.О.Голубьонкова, М.Г. Брайко, Р.Р. Значек, Одеса, ОНАХТ, 2016 – 20 с.

Укладачі: М.Р. Мардар д-р техн. наук, професор, О.О. Голубьонкова, к.е.н., доцент, М.Г. Брайко ст. викладач, Р.Р. Значек, асистент

За участю ведучих викладачів кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі.

Відповідальний за випуск завідувач кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі В.В. Лагодієнко, д-р. екон. наук, професор

Розділ 1 загальні положення

Методичні вказівки визначають зміст і порядок проходження переддипломної практики студентами ОКР «магістр» напряму підготовки 0305 «Маркетинг», зі спеціальностей 8.03050701 «Маркетинг» денної форми навчання.

Програму розроблено відповідно до Закону України «Про вищу освіту» та «Положення про проходження практики студентів вищих навчальних закладів України» наказу Міністерства освіти і науки України.

Метою переддипломної практики є дослідження діяльності підприємств галузей харчової та переробної промисловості у відповідності до обраної теми магістерської дипломної роботи та збір даних для її виконання.

Зміст переддипломної практики визначається навчальним планом підготовки студентів напряму підготовки 0305 «Маркетинг», зі спеціальності 8.03050701 «Маркетинг» денної форми навчання з урахуванням вимог освітньо-кваліфікаційної характеристики магістрів з маркетингу та варіативної частини системи стандартів ОНАХТ.

Розділ 2 організація та керівництво переддипломною практикою

2.1 Проходження переддипломної практики студентами, які навчаються за ОКР «магістр», зі спеціальності 8.03050701 «Маркетинг» денної форм навчання передбачається у 3 семестрі (тривалість 8 тижнів).

2.2 Вимоги до об’єкту переддипломної практики

Переддипломна практика студентів ОНАХТ зі спеціальності 8.03050701 «Маркетинг» проводиться на базах, які відповідають таким вимогам:

– об’єктами переддипломної практики можуть бути підприємства різних форм власності, видів господарської діяльності, організаційно-правового статусу, які є юридичними особами і функціонують на ринку не менше трьох років та здійснюють виробничу, торговельну, виробничо-торговельну, посередницьку, оптово-збутову та інші види діяльності;

– основним місцем переддипломної практики студента є апарат управління підприємства та його окремі функціональні підрозділи;

– розподіл студентів за об’єктами переддипломної практики і призначення керівників здійснюється кафедрою маркетингу, підприємництва і торгівлі і деканом ММіЛ та навчальним відділом і оформлюється наказом ректора академії. Після підписання цього наказу зміни з організаційних питань переддипломної практики студентів з фаху за спеціальністю 8.03050701 «Маркетинг» не допускаються.

2.3 Керівництво переддипломною практикою від ОНАХТ.

Керівництво переддипломною практикою здійснюють викладачі –наукові керівники магістерських дипломних робіт.

Керівник переддипломної практики зобов’язаний здійснювати такі види робіт:

– забезпечити проведення всіх організаційних заходів перед від'їздом студентів на практику: інструктаж про порядок проходження практики, надання студентам-практикантам необхідних документів (направлення, програми, індивідуального завдання згідно з темою магістерської роботи, методичні рекомендації, перелік яких встановлює кафедра (навчальний заклад);

– оцінювати стан та відповідність бази переддипломної практики основним вимогам та їх готовності для прийняття студентів;

– у тісному контакті з керівником практики від бази практики забезпечити високу якість її проходження згідно з програмою;

– затвердити графік виконання переддипломної практики;

– до початку переддипломної практики забезпечити консультацію студентів, які під його керівництвом виконуватимуть магістерські дипломні роботи, з розробки робочої гіпотези наукових досліджень з обраної теми;

– у складі комісії приймати заліки з практики;

– подавати завідуючому кафедрою письмовий звіт про проведення практики із зауваженнями і пропозиціями щодо поліпшення практики студентів;

– здійснювати контроль за виконанням затвердженої програми переддипломної практики шляхом перевірки щоденників і звітів.

Інформація викладачів, що є керівниками переддипломної практики студентів, систематично розглядається на засіданнях кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі.

2.4 Керівництво студентами-практикантами на об’єктах переддипломної практики здійснюється керівниками підприємств, начальниками функціональних відділів, провідними фахівцями, зокрема провідними маркетологами, економістами, комерційними директорами та іншими кваліфікованими спеціалістами з повною вищою освітою.

Основними обов’язками керівників переддипломної практики від підприємства (об’єкта переддипломної практики) є:

- перед початком практики контроль підготовленості баз практики та якщо вважає за потребу до прибуття студентів-практикантів проведення відповідних заходів;

- забезпечення проведення всіх організаційних заходів перед виїздом студентів на переддипломну практику: інструктаж про порядок проходження практики та з техніки безпеки, надання студентам-практикантам необхідних документів (направлення, програми, щоденник, календарний план, індивідуальне, тема курсового і дипломного проекту (роботи), методичні рекомендації чи інші: перелік яких встановлює ОНАХТ;

- повідомляти студентів про систему звітності з практики, прийняту на кафедрі, а саме: подання письмового звіту, виконання кваліфікаційної роботи, вигляду оформлення виконаного індивідуального завдання, підготовка доповіді, повідомлення, виступу тощо;

- у тісному контакті з керівником практики від бази практики забезпечувати високу якість її проходження згідно з програмою;

- контроль забезпечення нормальних умов праці і побуту студентів та проведення з ними обов’язкових інструктажів з охорони праці і техніки безпеки;

- контроль виконання студентами-практикантами правил внутрішнього трудового розпорядку, веде або організовує ведення табеля відвідування студентами бази практики;

- у складі комісії приймати заліки з практики;

Обов’язки студентів під час проходження переддипломної практики:

- до початку практики одержати від відповідального за практичну підготовку викладача від кафедри направлення, робочу програму, щоденник, індивідуальне завдання та консультації щодо оформлення всіх документів;

- пройти інструктаж з охорони праці і техніки безпеки;

- своєчасно прибути на базу практики;

- регулярно вести щоденники з повним описом завдання і повною характеристикою та переліком робіт, виконаних за день;

- у повному обсязі виконувати всі завдання, передбачені програмою практики та вказівками її керівників;

- вивчити і суворо дотримуватись правил охорони праці і техніки 6езпеки і виробничої санітарії та внутрішнього розпорядку;

- нести відповідальність за виконану роботу;

- своєчасно оформити звітну документацію та скласти залік з практики у встановлений термін.

Практика вважається виконаною тільки після здачі звіту, який затверджується оцінкою, занесеною у заліково-екзаменаційну відомість і залікову книжку студента. Оцінка з практики враховується деканатом при визначенні середнього балу.

Студент, який не з’явився на практику, зобов’язаний надати адміністрації виробництва та керівнику практики від ОНАХТ письмове пояснення або медичну довідку.

2.5 Підведення підсумків переддипломної практики

Відповідно до календарного графіку практики та встановлених вимог студент готує і оформляє письмовий звіт, який подається на перевірку керівникові практики від підприємства (організації) разом із щоденником. Підписаний керівником практики звіт завіряється на титульній сторінці печаткою підприємства (організації). Щоденник з практики має бути також завірений печаткою підприємства та містити відгук керівника від підприємства, який включає оцінку виконання студентом програми та календарного графіку проходження практики.

Протягом 10 днів після закінчення практики студент здає оформлений звіт разом зі щоденником і висновками про виконання виробничої практики на кафедру маркетингу. Керівник практики від академії ознайомлюється зі звітом і дає загальну оцінку виконаної роботи, яка заноситься в щоденник проходження практики.

Оформлений звіт разом зі щоденником, представляється до захисту керівнику практики від кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі.

Під час захисту звіту студент має охарактеризувати підприємство, звітувати про виконану роботу, показати знання з теорії і практичні навички організації роботи на базі практики та вказати основні шляхи вдосконалення напрямів діяльності підприємства. Усний захист супроводжується підготовленою презентацією до звіту.

Підсумкове оцінювання проходження студентом практики проводиться за єдиним модулем (табл. 2.1), для кожного із елементів якого встановлена максимальна і мінімальна кількість балів, які може отримати студент-практикант.

При цьому передбачено різні форми контролю виконання елементів модуля. Так, виконання студентом календарного графіку проходження переддипломної практики оцінюється керівником практики від підприємства за 5-ти бальною шкалою. Оцінка проставляється в щоденнику практики студента і потім переводиться керівником практики від кафедри у відповідну кількість балів для їх врахування при підсумковому контролі.

Відповідність змісту і оформлення звіту студента з практики встановленим програмою вимогам оцінюється керівником практики від кафедри в балах.

Знання, уміння та навички студента за програмою практики оцінюється кафедральною комісією (2-3 викладачі), призначеною завідувачем кафедри із числа керівників практики.

Диференційований залік проводиться в усній формі кафедральною комісією.

Підсумкове оцінювання проводиться з урахуванням сумарної кількості балів, отриманих студентом за окремими елементами модуля.

Таблиця 2.1 - Зміст модулів проходження практики, їх оцінювання в балах та форми поточного контролю знань студентів

№ поз.	Елементи модуля	Кількість балів		Форма контролю	Хто проводить контроль
		міні-мальна	макси-мальна
1	Виконання календарного графіку проходження практики	16	27	Поточний контроль	Керівники практики від підприємства та від кафедри
2	Своєчасність подання звіту з практики, оформленого з дотриманням вимог	8	13	Перевірка звіту	Керівник практики від кафедри
3	Відповідність звіту вимогам до змісту	24	40	Перевірка звіту	Керівник практики від кафедри
4	Відповідність презентації звіту вимогам	6	10	Перегляд під час доповіді	Кафедральна комісія
5	Оцінювання знань, умінь, навичок під усного захисту звіту з практики	6	10	Диф. залік у усній формі	Кафедральна комісія
	Всього	60	100

Оцінка за практику вноситься в заліково-екзаменаційну відомість і в залікову книжку студента за підписами членів комісії.

Студенту, який не виконав програму практики без поважних причин може бути надано право проходження практики повторно при виконані умов, визначених ОНАХТ. Студент, який востаннє отримав негативну оцінку по практиці в комісії, відраховується з ОНАХТ.

Підсумки практики обговорюються на засіданні кафедри, а загальні підсумки практики підводяться на Вченій раді факультету ММіЛ.