16. Что входит в обязанности регистратора?

1) принимает, размещает и регистрирует заезжающих гостей в соответствии с установленной процедурой и возможностями, включая формальности кредитного оформления;

2) распределяет и закрепляет номера, проводит предварительную регистрацию гостей в соответствии с существующей системой;

3) занимается оформлением выезда гостей;

4) находясь в распоряжении службы приема, выполняет разную административную работу;

5) информирует хозяйственные службы об освобождающихся номерах, ведет учет номеров, сданных под заезд;

6) проверяет отчеты хозяйственных служб о готовности номеров к заезду;

7) занимается фактами расхождения в данных отчетах; проблемами гостей, обратившихся в службу приема.

17. Что входит в обязанности дворецкого?

В отелях такого масштаба и уровня дворецкие выполняют роль основного сервисного звена, принимая на себя решение вопросов, возникающих у гостя в течение всего пребывания в отеле, и избавляя его от необходимости звонить в каждую службу самостоятельно. Этапы работы дворецкого: подготовка номера в соответствии с предпочтениями гостя, презентация номера и услуг отеля гостю при заезде, распаковка багажа при заезде и упаковка вещей при выезде, приём заказов от гостей для прачечной-химчистки и доставка обратно в номер по готовности, бронирование спа-процедур, мест в ресторанах, кресел на пляже или у бассейна и многое др.

18. Что входит в обязанности швейцара?

1) постоянно находится у входных дверей, наблюдает за чистотой и порядком в вестибюле и на территории перед подъездом гостиницы;

2) приветствует гостей при их прибытии, помогает им с багажом и свертками, контролирует и организует подъезд, парковку и отъезд автомобилей от гостиницы;

3) наблюдает за входом и выходом посетителей гостиницы, проверяет пропуска на право выноса вещей и т.д.;

4) прощается с отбывающими гостями;

5) направляет такси по заказу, помогает гостям при посадке или выходе из автомашины;

6) контролирует и направляет носильщиков для обслуживания багажа гостей, помогает с доставкой и погрузкой их багажа, свертков и направляет автомобили;

7) поддерживает подъезд гостиницы в чистоте и не допускает заторов автотранспорта у подъезда.

19. Что входит в обязанности менеджера банкетинга?

Основные функции. Руководство, контроль и личное участие в организации работы отдела по проведению банкетов и их обслуживанию в банкетных залах и других предназначенных для этого помещениях.

1. Обеспечивает выполнение плана доходов и расходов.

2. Ведет учет расходов на цветы, арендуемое оборудование и других расходов, для того чтобы иметь возможность утвердить ежемесячные счета-фактуры.

3. Следит, чтобы счета банкета и его оплата были точными и быстро обрабатывались.

4. Организует крупные банкетные мероприятия, а также как можно большее количество других мероприятий через непосредственный контакт с потенциальным клиентом.

5. Создает и внедряет новые идеи по содержанию и оформлению банкетов.

6. Работает в тесном контакте с главным кулинаром, главным инженером, заведующим отделом продуктов питания и напитков, чтобы обеспечить высокое качество пищи, удовлетворить особые просьбы гостей относительно блюд, чтобы технические и другие требования выполнялись полностью и незамедлительно.

7. Принимает меры по жалобам гостей.

8. Контролирует расписание банкетных мероприятий и резервирование, включая предварительное резервирование.

9. Следит, чтобы делопроизводство отдела проведения банкетов велось в установленном порядке.