30. Какие сотрудники входят в инженерно-техническую службу?

Создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.

Состав службы:

• Главный инженер;

• Служба текущего ремонта;

• Служба благоустройства;

• Служба связи.

2. Практическая часть Краткая характеристика предприятия

Гостиница «Велотрек» была открыта 5 мая 1989 года. ООО «Велотрек» находится в г. Москва гостинице 80 номеров различного уровня комфортности: «Стандарт», «Комфорт», «Эконом-класс», номер для молодоженов, «Анфилада» - номер для большой компании. Есть также ресторан русской, европейской и кавказской кухни, который состоит из нескольких залов, выдержанных в разных стилях.

В настоящее время руководство гостиницы преследует следующие цели:

• Добиваться полного удовлетворения клиента с помощью эффективного и вежливого обслуживания, обеспечив реализацию принципа - «ценность предлагаемого продукта, эквивалентная средствам, затраченным клиентом» («ценность продукта должна быть адекватна его цене»).

• Обеспечивать хорошие рабочие условия и поддерживать эффективную коммуникацию на всех уровнях, добиваясь лучшего понимания и принятия эффективных решений.

• Осуществлять подготовку, повышение квалификации и продвижение сотрудников компании на основе их заслуг и способностей.

• Работать честно, с чувством ответственности перед клиентами.

За последние годы возрастает доля среднего класса среди клиентуры, следующей принципу взаимосвязи «ценность продукта - деньги». Иными словами, за небольшое увеличение расходов можно получить существенное улучшение качества обслуживания по сравнению со средним уровнем.

Рассмотрим основные данные по гостинице в таблице 1.

Таблица 1

Показатели, характеризующие деятельность грк «Велотрек»

№ п/п	Показатель	Параметры, характеризующие ГРК «Велотрек»
1	Полное наименование предприятия	ГРК «Велотрек»
2	Год основания	5 мая 1989 года
3	Организационно-правовая форма	Общество с ограниченной ответственностью (ООО)
4	Описание:
	- номерного фонда	80 номеров различного уровня комфортности: «Стандарт», «Комфорт», «Эконом-класс», номер для молодоженов, «Анфилада» - номер для большой компании
	- службы питания	ресторан русской, европейской и кавказской кухни, состояний из нескольких залов, выдержанных в разных стилях, предлагает насладиться богатым выбором блюд: от салатов до богатых фирменных блюд от шеф-повара
	- дополнительных услуг	платная парковка для автомобилей
	- основных служб	возглавляет предприятие генеральный директор. Ему подчиняются администратор ресторана, бухгалтерия и экономическая служба, служба охраны, администратор гостиницы, менеджер по развитию. Так же ему подчиняются офис-менеджер и менеджер по кадрам. Администратору гостиницы подчиняются службы: бронирования, обслуживания, приема и расчетная часть, служба эксплуатации номерного фонда. Администратору ресторана подчиняются повара и официанты. Бухгалтерия и экономическая служба состоит из бухгалтеров и службы закупки и обеспечения.