44

Содержание

Введение 2

1. Теоретическая часть 4

2. Практическая часть 27

Список литературы 44

Введение

Эффективное функционирование предприятия и его подразделений невозможно без постоянной их координации, которая входит в задачу систем управления. Система управления предприятием представляет собой совокупность элементов (работников, информации и средств ее обработки), обеспечивающих при их скоординированном взаимодействии реализацию предприятием поставленных целей. Системы управления на практике реализуются в различных формах, которые определяют субъекты управленческой деятельности, связи между ними, цели, функции, методы, технические приемы управления.

Зачастую от формирования структуры управления зависит достижение целей организации, поэтому роль организационной структуры трудно переоценить. Современные российские предприятия, недооценивающие роль организационной структуры в процессе управления, рискуют стать проигравшими в процессе нарастания конкуренции. Именно эти принципы определили выбор темы настоящей работы.

Деятельность органов управления должна обеспечивать исполнение договоров, выполнение плановых установок по признакам своевременности и полноты объема. В поле постоянного контроля органов управления должны находиться задачи с различными сроками исполнения от немедленных до перспективных.

Степень сложности системы управления определяется реальными обстоятельствами хозяйственной деятельности предприятия. В простейшем случае возможна элементарная цепочка типа «распорядитель-исполнитель», что наблюдается как в некоторых малых предприятиях, так и в отношении деятельности индивидуального предпринимателя. Чем более широк ассортимент продукции, чем сложнее становится изготавливаемая продукция, что приводит к условиям технологического разнообразия процессов, тем сложнее становится и система управления в триаде экономических действий, включающих снабжение, производство и сбыт.

В период текущего финансового кризиса внутренние процессы и строение организации не могут оставаться без изменения. Важнейшая роль подразделений во внутренней структуре управления предприятием, сформировавшаяся еще в советское время, более не отвечает потребностям рынка.

Таким образом, с учетом всего вышесказанного является актуальной.

Цель настоящей работы: рассмотреть особенности управления организационной структурой и формы предприятия на примере гостиницы.

Исходя из поставленной цели, сформулированы следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические аспекты по теме исследования.

2. Сделать краткую характеристику предприятия.

3. Рассмотреть структуру управления и должностные обязанности сотрудников.

4. Предложить совершенствование организационной структуры и должностных обязанностей.

Объект исследования: ГРК «Велотрек».

Предмет исследования: организационная структура и форма предприятия.

Структура работы: введение, теоретическая часть, практическая часть, список литературы.

1. Теоретическая часть

1. По рекомендациям ЮНВТО количество обслуживающего персонала в среднем на номер для гостиниц категории четыре звезды должно быть:

а) 0,8 и более; б) 1,0 и более;

в) 1,2 и более; г) 1,4 и более;

д) 1,6 и более; е) 1,8 и более;

2. Малыми гостиницами считаются гостиницы с номерным фондом:

а) до 20 мест; б) от 20 до 50 мест;

в) от 50 до 100 мест; г) от 20 до 100 мест;

д) от 50 до 100 мест; е) нет правильного ответа.

3. Доля малых гостиниц от общего количества гостиниц в мире составляет:

а) до 10% б) до 20%

в) до 30% г) до 40%

д) до 50% е) нет правильного ответа

4. Компания «Гелиопарк Отель Менеджмент» является:

а) независимой управляющей компанией;

б) компанией, управляющей гостиничной цепью;

в) собственником гостиничной недвижимости;

г) строительной компанией;

д) консалтинговой компанией;

е) нет правильного ответа

5. Страной базирования компании Holiday Inn является:

а) Франция; б) США;

в) Турция; г) Великобритания;

д) Германия; е) нет правильного ответа

6. Страной базирования компании Accor Pulman является:

а) Франция; б) США;

в) Турция; г) Великобритания;

д) Германия; е) нет правильного ответа

7. Объединение независимых гостиниц, которые намерены реализовать совместный проект, рассчитанный на определенный период времени, называется:

а) соглашение о франчайзинге; б) стратегический альянс;

в) контракт на управление; г) контракт по маркетингу;

д) соглашение об управляющей компании; е) нет правильного ответа.

8. Соглашение головной компании с гостиницей о предоставлении ей исключительных прав на реализацию услуг под торговой маркой головной фирмы называется:

а) соглашение о франчайзинге; б) стратегический альянс;

в) контракт на управление; г) контракт по маркетингу;

д) соглашение об управляющей компании; е) нет правильного ответа.

9. Глобальный Гостиничный Альянс (2004 г.) является:

а) полным альянсом; б) альянсом систем бронирования;

в) направленным альянсом; г) маркетинговым альянсом;

д) частичным альянсом; е) нет правильного ответа.

10. Первый стратегический альянс в гостиничном бизнесе появился в:

а) в 20-х годах 20 века. б) в 40-х годах 20 века.

в) в 60-х годах 20 века. г) в 80-х годах 20 века,

д) в начале 21 века. е) нет правильного ответа.

11. В структуре типовых франчайзинговых платежей европейских гостиниц выделяют:

а) роялти; б) вступительный взнос + роялти;

в) ежегодные взносы на маркетинг и продвижение + плата за подключение к системе бронирования;

г) ответ «б» и ответ «в»; д) ответ «а» и ответ «в»

е) нет правильного ответа;

12. Первые контракты на управление в гостиничном бизнесе стали использоваться:

а) во Франции; б) в США;

в) в Турции; г) в Великобритании;

д) в Германии; е) нет правильного ответа

13. Сколько управляющих компаний руководят деятельностью четырех гостиниц, входящих в гостиничную сеть Holidey Inn, расположенных в Москве и Московской области?

а) одна; б) две;

в) три; г) четыре;

д) сначала она, теперь две. е) нет правильного ответа.

14) Группа компаний KORSTON руководит гостиничным комплексом Korston Hotel & Casino Moscow, созданном на базе гостиницы ...

а) Катерина; б) Орехово;

в) Пекин; г) Турист,

д) Орленок; е) нет правильного ответа

15. От чего зависит размер вступительного взноса гостиницы при заключении ею франчайзингового договора с франчайзодателем:

а) от месторасположения гостиницы;

б) от позиционирования гостиницы;

в) от номерного фонда;

г) нет правильного ответа.

д) устанавливается фиксированная величина, не зависимо от особенностей гостиницы;

е) ответ «а», «б» и «в», а также учитываются множество других факторов.