Введение

Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество.

В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продуктов питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.

В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства-наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объёмы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.

Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объёма производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на её основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве внедрение более современной технологии производства, перевод предприятия на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учёта и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных. Немаловажное значение в решении данных задач играет рационально организованный бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме, т.к. именно он позволяет осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы на производство мяса.

Целью данной работы является изучение первичного и бухгалтерского учёта животных на выращивании и откорме.

Исходя из вышеуказанной цели были сформированы следующие задачи курсовой работы:

-дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия;

- рассмотреть принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме;

-описать первичный учёт движения животных на выращивании и откорме;

-описать порядок обобщения данных первичных документов;

-изучить синтетический и аналитический учёт животных на выращивании и откорме;

-ознакомиться с инвентаризацией животных на выращивании и откорме;

-описать отчётность о движении животных на выращивании и откорме;

-изучить особенности обработки документов по движению животных на выращивании и откорме в условиях автоматизации;

Объектом исследования является КСУП «Ельск», а предметом исследования – учёт животных на выращивании и откорме в исследуемой организации.

Теоретической основой работы являются нормативные акты, научные труды, учебная литература и публикации в периодических изданиях различных авторов.

Основными приемами и методами, используемыми в ходе проведения исследований, являются: методы описания и сравнения и специальные приемы и способы бухгалтерского учета и экономического анализа.

Источниками данных при проведении исследования послужили первичные документы по учету животных на выращивании и откорме, учетные регистры и бухгалтерская отчетность КСУП «Ельск» за 2013 – 2014 гг.