Тематика практических занятий

Тема 1. Закон рф «о защите прав потребителей»

ПЛАН ЗАНЯТИЯ

1. Цели и задачи закона.

2. Положения закона, применяемые в индустрии гостеприимства .

3. Права и обязанности потребителя в рамках закона.

4. Права и обязанности поставщика услуг.

Темы докладов

1. Положения Закона РФ «О защите прав потребителей» , применяемые в индустрии гостеприимства.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА

1. Конституция РФ 1993 г.

2. Гражданский кодекс РФ. Ч. I. Федеральный закон от 30.11.1994 г. № 51 – ФЗ (в действующей редакции).

3. Гражданский кодекс РФ. Ч.II. Федеральный закон от 26.01.1996 г. № 14 – ФЗ (в действующей редакции).

4. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-I (в действ. ред.).

5. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ». (в действ. редакции).

6. Правовое обеспечение туризма. Под ред. Писаревского Е.Л. – М.: Ростуризм, 2014.

7. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. – М.: Магистр, 2008.

Тема 2. Технические регламенты в индустрии гостеприимства

ПЛАН ЗАНЯТИЯ

1. Законодательство России о техническом регулировании.

2. Порядок разработки и утверждения технических регламентов.

3. Роль и место технических регламентов в туристской индустрии.

ТЕМЫ ДОКЛАДОВ

1. Технические регламенты в туристской индустрии.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА

1. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ (в действ. ред.).

2 Федеральный закон "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений" от 30.12.2009 г. № 384-ФЗ (в действ. редакции).

3 Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ (в действ. ред.).

4 Постановление Правительства РФ «О федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов и единой информационной системе по техническому регулированию» от 15.08.2003 г. № 500.

5 Правовое обеспечение туризма. Под ред. Писаревского Е.Л. – М.: Ростуризм, 2014.

Тема 3. Международные гостиничные стандарты и стандарты гостиниц и других средств размещения зарубежных стран

ПЛАН ЗАНЯТИЯ

1. Международные гостиничные стандарты

2. Стандарты гостиниц и других средств размещения европейских стран.

3. Американские гостиничные стандарты.

ТЕМЫ ДОКЛАДОВ

1. Международные гостиничные стандарты

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА

1. Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами.

2. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации Ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциацией (МГА).

3. Международные гостиничные правила.

4. Принципы международных коммерческих договоров (Принципы УНИДРУА).

5. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. – М.: Магистр, 2008.

Тема 4. Международные ресторанные сети. Критерии соответствия мировым стандартам

ПЛАН ЗАНЯТИЙ

1. Крупнейшие международные ресторанные сети.

2. Корпоративные стандарты ресторанных сетей.

3. Таймшеры и их классификация, стандарты.

ТЕМЫ ДОКЛАДОВ

1. Крупнейшие международные ресторанные сети.

2. Корпоративные стандарты ресторанных сетей.

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА

1. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. – М.: Магистр, 2008.