Федеральное агентство по науке и образованию Российской Федерации

Российский Государственный Торгово-экономический Университет

Факультет ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг

Дневное отделение

Кафедра Менеджмента в сфере услуг

Курсовая работа

на тему:

Реклама на предприятии ресторанно-гостинечного бизнеса,

ее назначение и эффективность.

Выполнила: Проверил:

Студентка группы РГБ-31 Соколова Е.А.

Москва

2010

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3

Глава 1.Теоретические основы рекламной деятельности на предприятии.……4

1.1Понятие, цели, функции рекламы……………………………………………………………4

1.2. Значение рекламы в практической деятельности предприятия…………………………...6

1.3. Основные этапы осуществления рекламной деятельности……………………………….8

Глава 2. Особенности рекламы в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства…………………………………………………………………..……………15 2.2. Агитационная и наружная реклама……………………………………………………..16 2.3. Отличительные особенности плакатной рекламы…………………….....17 2.4. Реклама в Интернете…………………………………………………18 2.5. Агитационная реклама………………………………………………………………………18

Глава3.Способы определения эффективности рекламы……………………….20

2.1Экономическая эффективность рекламных мероприятий………………………………….20

2.2 Психологическая эффективность применения средств рекламы………………………….25

Заключение…………………………………………………………………….....27

Список литературы

Введение

В настоящее время, как никогда прежде, реклама представляет собой один из основных ключей к успеху в любом деловом предприятии цивилизованного мира. Современный рынок всё более и более насыщается конкурентоспособными товарами и услугами, и в таких условиях квалифицированные работники по рекламе, а также новейшие совершенные приёмы сбыта приобретают особую ценность.

Возникает потребность в рекламной информации. Признаки этого видны повсеместно. Крупные рекламные агентства становятся ещё крупнее. Большие ассигнования на рекламу способствуют приобретению большей коммерческой известности. Всё это, очень, и в более острой форме характерно для России.

Предметом данной темы является реклама на предприятии ресторанно-гостинечного бизнеса, а объектом, исходя предмета является процесс рекламной коммуникации, и его эффективность.

Цель курсовой работы заключается в рассмотрении следующих вопросов:

Поставленная цель определяет конкретные задачи данной работы:

• уточнить и раскрыть понятие "реклама";

• рассмотреть цели, функции и признаки рекламы;

• раскрыть структуру рекламной деятельности и осветить основные виды рекламы;

• обосновать важнейшую роль рекламы на основе рекламных коммуникаций;

• описать и изучить важнейшие инструменты и средства рекламы;

• определить проблемы повышения эффективности рекламы и методики её расчёта.