Г осударственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края

«Краснодарский торгово – экономический колледж»

Цикловая методическая комиссия товароведения и менеджмента

Калько А. Ю.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по оформлению отчета

о прохождении производственной практики

по ПМ.03 Организация работ в подразделении организации

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

заочное отделение

Краснодар, 2016

Разработчик: А. Ю. Калько – преподаватель дисциплин общепрофессионального учебного цикла ГБПОУ КК КТЭК

Рецензенты:

Густова А. Н., преподаватель дисциплин общепрофессионального учебного цикла ГБПОУ КК КТЭК

Назарова М. Г., преподаватель дисциплин общепрофессионального учебного цикла ГБПОУ КК КТЭК

Утверждено на заседании цикловой методической комиссией товароведения и менеджмента

Протокол № __ от «___» __________ 201__ г.

Председатель ЦМК ___________

Методические рекомендации по выполнению контрольной работы по оформлению отчета о прохождении производственной практики по ПМ.03 Организация работ в подразделении организации 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров заочного отделения.

Содержание

№ п/п
1	ГЛАВА I Контролируемое содержание производственной практики
2	Раздел I.I Цели производственной практики
3	Раздел I.II Задачи производственной практики
4	Раздел I.III Место производственной практики в структуре образовательной программы
5	Раздел I.IV Формы проведения производственной практики
6	Раздел I.V Место и время проведения производственной практики
7	Раздел I.VI Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики
8	Раздел I.VII Структура и содержание производственной практики
9	Раздел I.VIII Формы промежуточной аттестации производственной практики
10	Раздел I. IХ Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
11	ГЛАВА II Разделы (этапы) практики
12	Раздел II.I Инструктаж по технике безопасности. Ознакомление с Уставом предприятия, составление схемы организационной структуры предприятия
13	Раздел II.II Разработка оценки работы персонала предприятия за отчетный период
14	Раздел II.III Изучение положения по оплате труда, методики начисления заработной платы работникам, учета рабочего времени
15	Раздел II.IV Планирование основных экономических показателей работы предприятия
16	Раздел II.V Составление форм статистической отчетности предприятия
17	Раздел II.VI Оформление отчета о практике
18	ЛИТЕРАТУРА
19	Приложения

Глава I Контролируемое содержание производственной практики

Раздел I.I Цели производственной практики

Целями производственной практики являются закрепление, расширение, углубление и систематизация теоретической подготовки обучающегося, приобретение им практических навыков и компетенций, полученных при освоении специальных дисциплин на основе изучения деятельности конкретной организации, а также приобретение практического опыта самостоятельной профессиональной деятельности.

Раздел I.II Задачи производственной практики

Задачами производственной практики (по профилю специальности) являются:

• развитие профессионального мышления;

• приобретение практических умений по:

• планированию работы подразделения;

• по расчету технико-экономических показателей деятельности подразделения организации;

• оценке эффективности деятельности подразделения организации;

• составлению отчетности по результатам деятельности подразделения организации.

Раздел I.III Место производственной практики в структуре образовательной программы

Производственная практика базируется на освоении следующих дисциплин и ПМ:

• бухгалтерский учет;

• экономика организации;

• организация коммерческой деятельности;

• метрология и стандартизация;

• основы менеджмента;

• ПМ.01 Управление ассортиментом товаров.

В результате освоения предшествующих частей ООП обучающийся должен применять приобретенные ранее знания и умения:

• приемы делового и управленческого общения;

• ведение табеля учета рабочего времени работников;

• расчет экономических показателей деятельности подразделения организации;

• организация работы коллектива исполнителей.

Раздел I.IV Формы проведения производственной практики:

• решение производственных ситуаций по формированию практических умений;

• имитационное моделирование деятельности экономиста и менеджера;

• выполнение индивидуальных профессиональных заданий.

Раздел I.V Место и время проведения производственной практики

База проведения производственной практики:

• торговые оптовые и розничные организации города Краснодара и Краснодарского края;

• сроки проведения практики: в течение 2 недель.

Раздел I.VI Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики

В результате прохождения данной производственной обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, профессиональные компетенции:

• практические навыки:

• планирования работы подразделения;

• оценки эффективности деятельности подразделения организация;

• принятия управленческих решений

• умения:

• применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения;

• учитывать особенности менеджмента;

• вести табель учета рабочего времени работников;

• рассчитывать заработную плату;

• рассчитывать экономические показатели деятельности подразделения организации;

• организовать работу коллектива исполнителей;

• знания:

• сущность и характерные черты современного менеджмента;

• внешнюю и внутреннюю среду организации;

• стили управления, виды коммуникации;

• принципы делового общения в коллективе;

• управленческий цикл;

• функции менеджмента: организацию, планирование, мотивацию и контроль деятельности экономического субъекта;

• особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;

• систему методов управления;

• процесс и методику принятия и реализации управленческих решений;

• порядок оформления табеля учета рабочего времени;

• методику расчета заработной платы;

• методики расчета экономических показателей;

• основные приемы организации работы исполнителей;

• формы документов, порядок их заполнения.

Профессиональные компетенции обучающегося:

ПК 1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации

ПК 2. Планировать выполнение работ исполнителям

ПК 3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 5. Оформлять учетно-отчетную документацию.

Общие компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.