Косметическая химия

Жирные кислоты и спирты.

Жирные кислоты

Жирные кислоты – это вещества, из молекул которых состоят более сложные молекулы природных жиров и восков, как растительного, так и животного происхождения.

Химическое строение

К жирным кислотам относятся предельные и непредельные карбоновые кислоты с открытой цепью атомов углерода.

Карбоновые кислоты характеризуются присутствием карбоксильной группы (карбоксила):

Формула карбоксила:

или упрощённо – СООН.

Примерами карбоновых кислот могут служить муравьиная,уксусная или пропионовая кислоты:

По числу углеродных атомов карбоновые кислоты могут быть:

1. Низшими (С1-С3),

2. Средними (С4-С8) и

3. Высшими (С9-С26).

Жирными кислотами, как правило, называют именно высшие карбоновые кислоты, но иногда жирными называют все ациклические карбоновые кислоты.

По степени насыщенности углеродной цепи атомами водорода различают насыщенные(предельные) и ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты.

Предельные и непредельные органические вещества

Различие между предельными и непредельными органическими веществами легче проиллюстрировать на примере углеводородов.

В предельных углеводородах соседние атомы углерода связаны простой, одинарной связью.

Например:

При валентности углерода равной четырем, он может устанавливать связи с четырьмя другими атомами. Одна чёрточка соответствует одной связи.

В непредельных углеводородах атомы углерода могут быть связаны двойными и тройными связями. При этом количество атомов водорода в молекуле сокращается.

Так в случае двойных связей мы имеем:

Примером углеводорода с тройной связью является Ацетилен:

Так и в случае жирных кислот. В предельных (насыщенных) кислотах атомы углерода связаны одинарными связями.

В непредельных жирных кислотах некоторые атомы углерода могут быть связаны двойными связями.

Высшие жирные кислоты.

В состав животных и растительных жиров, в большинстве случаев, входят жирные кислоты с относительно большим числом атомов углерода (С9-С26). Такие жирные кислоты называются высшими жирными кислотами.

Примеры предельных высших жирных кислот:

1. Каприновая кислота - C9H19COOH,

2. Лауриновая кислота - С11Н23СООН,

3. Миристиновая кислота - С13Н27СООН,

4. Пальмитиновая кислота - С15Н31СООН,

5. Стеариновая кислота – С17Н35СООН.

Примеры непредельных высших жирных кислот:

1. Олеиновая кислота - С17Н33СООН, – имеет одну двойную связь,

2. Линолевая кислота – С17Н31СООН, - имеет две двойных связи,

3. Линоленовая кислота – С17Н29СООН. – имеет три двойных связи.

Структурные формулы соединений, в которых присутствуют длинные углеводородный радикалы, часто изображают следующим образом:

Зависимость свойств жирных кислот от наличия в них предельных и непредельных связей.

Предельные и непредельные жирные кислоты имеют в значительной степени различные свойства.

Так все перечисленные выше предельные жирные кислоты (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая и пр.) – твёрдые воскообразные вещества без цвет и запаха.

В таком виде они представляют собой прекрасное сырьё для приготовления различных кремов и эмульсий.

Перечисленные выше непредельные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая) являются жидкими при комнатной температуре.

Из-за наличия в них двойных связей они менее устойчивы к действию микробов и могут легко разлагаться на вещества с молекулами меньшего размера, часто имеющие неприятный запах.

Таким образом, непредельные жирные кислоты быстро портятся и поэтому имеют маленький срок хранения.

Поэтому их гидрируют по двойным связям.

Гидрирование (гидрогенизация) — химическая реакция, включающая присоединение водорода к органическому веществу.

В результате из всех трёх вышеназванных ненасыщенных жирных кислот получаетсястеариновая кислота С17Н35СООН, твёрдая по консистенции. (По этой причине гидрогенезацию жиров называют отвержением жиров.)

Жирные спирты

Напомним, что спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько молекул водорода заменены гидроксильными группами (ОН). Например, СН3-ОН (метиловый спирт), С2Н5-ОН (этиловый спирт), С3Н7-ОН(пропиловый спирт).

Так, углеводороду метану соответствует метиловый спирт, а этану - этиловый:

К жирным спиртам относят высокомолекулярные спирты, т.е. спирты, содержащие сравнительно большое количество атомов углерода и также многоатомные спирты, имеющие несколько гидроксильных групп (ОН).

Многоатоные спирты глицерин и этиленгликоль:

Эфиры высших жирных спиртов и высших жирных кислот называются восками.

Характерными представителями жирных спиртов являются цетиловый спирт C16H33OH, ради которого раньше велся промысел кашалотов и мирициловый спирт С31Н63ОН, который в связанном виде содержится в пчелином воске.

К жирным спиртам относится широко известный холестерин, основе которого лежит ядро стерана:

Важнейшими спиртами, используемыми при производстве косметики, являютсястеариловый спирт С18Н37ОН и цетиловый спирт C16H33OH.

Жирные спирты получают переработкой натуральных жиров и восков.

Они представляют собой жироподобные вещества, хорошо ложащиеся на кожу. Они легко смешиваются с кожным салом и создают прекрасное дополнение к основе кремов, помад и других средств, улучшая их свойства.

Полиспирты, глицерин.

Спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько молекул водорода заменены гидроксильными группами (ОН).

Так, углеводороду метану соответствует метиловый спирт, а этану - этиловый:

Полиспиртами называют такие спирты, молекулы которых содержат несколько гидроксильных групп (ОН).

Примерами таких спиртов могут служить двухатомный спирт этиленгликоль и трёхатомный – глицерин.

Глицерин – компонент молекулы жира.

Глицерин вместе с высшими жирными кислотами образует сложные эфиры.

Сложные эфиры – это продукты взаимодействия карбоновых (жирных) кислот со спиртами или фенолами.

В случае взаимодействия глицерина с высшими жирными кислотами мы получим соединения, молекулы которых состоят из нескольких углеводородных радикалов, связанных атомом кислорода. Один из этих радикалов – радикал глицерина, остальные – радикалы высших жирных кислот.

Полученная в результате реакции молекула, ничто иное, как молекула жира. Таким образом, глицерин является составной частью молекул, как растительных так животных жиров, в том числе и жиров человеческого тела.

Использование полиспиртов в косметике

Эфиры полиспиртов являются компонентами основ для различных кремов и косметического молочка, а также эмульгаторами, увеличителями вязкости, размягчителями лаков стабилизаторами суспензий и растворителей. Таким образом, их применение в химической промышленности для изготовления косметики весьма широко и многосторонне.

Из полиспиртов наибольшее распространение в косметике получил глицерин.

Глицерин – трёхатомный спирт, формула: С3Н5(ОН)3.

Это бесцветная, вязкая жидкость, расстворимая в воде.

Принято считать, что глицерин в косметических средствах играет роль увлажнителя,эмолента.

Но на этот счёт мнения специалистов расходятся.

 Ряд специалистов считают, что если глицерин в составе какой-либо косметики находится на коже, то, в конечном итоге, он будет скорее подсушивать её.

По своей природе глицерин гигроскопичен, т.е. обладает способностью поглащать влагу из окружающей среды. Таким образом, он будет вытягивать влагу из внутренних слоёв кожи и переносить эту влагу на поверхность.

Непосредственно после использования такой косметики возникнет ощущуние увлажнённости. Но увлажнённость возникает именно на поверхности кожи. А внутренние её слои окажутся, наоборот, подсушенными.

 Оппоненты вышеизложенного мнения придерживаются следующей позиции:

Молекулы глицерина имеют сравнительно небольшие размеры, поэтому они не остаются на поверхности кожи, а легко проникают в её глубинные слои, при этом каждая молекула глицерина приносит с собой несколько молекул воды. Таким образом, происходит насыщение водой всех слоёв кожи.

Если относительно воздействия глицерина на кожу ведутся споры, то можно с большей уверенностью сказать, что находясь в составах косметических средств, глицерин способствует сохранению выпускной формы, т.е. способствует тому, чтобы крема и другая косметика не высыхали раньше времени и сохраняли товарный вид.

Минеральные масла. Вазелин и парафин.

Минеральные масла – это смеси углеводородов, получаемые методом перегонки сырой нефти.

Что такое углеводороды?

Из названия понятно, что углеводороды – это химические вещества, состоящие из этомов углерода и водорода.

В этих соединениях валентность углерода равна четырём. Это означает, что один атом углерода может соединиться с четырьмя какими-либо другими атомами.

Простейший представитель углеводородов – Метан СН4.

В метане каждый атом углерода соединён с четырьмя атомами водорода.

Метан открывает ряд, так называемых предельных углеводородов (алканов):

По мере увеличения числа атомов в молекуле будет происходить изменение физических свойств углеводорода.

Так низшие представители этого ряда (от СН4 до С4Н10) – газы.

Средние члены (от С5Н12 до С16Н34) – жидкости при температуре до 20 градусов цельсия. При этом с увеличением числа атомов вязкость веществ будет возрастать.

При ещё большем размере молекул углеводороды становятся твёрдыми веществами.

Все предельные углеводороды горят и могут быть использованы в качестве топлива. Все они входят в состав газа или нефти, которые и являются сырьём для их производства. При перегонке нефть разделяется на фракции и плучаются следующие нефтепродукты:

1. Бензины, содержат углеводороды от С5Н12 до С10Н22,

2. Керосины, содержат углеводороды от С10Н22 до С16Н34,

3. Соляровые масла, содержат углеводороды от С12Н20,

4. Мазут, содержит ещё более тяжёлые (высшие) углеводороды.

Получение минеральных масел

Минеральные масла – это жидкие смеси высококипящих углеводородов.

Сырьём для получения минеральных масел служат тяжёлые фракции перегонки нефти (мазут), с температурой кипения 300—600 °C.

Для получения готового масла сырье проходит ряд этапов технологических процессов переработки:

• атмосферную дистилляцию,

• вакуумнаую дистилляцию,

• деасфальтизацию,

• добавление растворителя,

• депарафинизацию,

• окончательную обработку и гидроочистку.

Минеральные масла в косметике и медицине

Минеральные масла, применяемые в косметике и медицине, подвергаются тщательной очистке от примесей канцерогенных веществ.

Для медицинских и косметических целей используются минеральные масла разной консистенции, вязкости.

Исходя из их консистенции маслами можно назвать только две:

1. Парафиновое масло (жидкое и текучее),

2. Вазелин (плотный и вязкий).

Три следующие вещества - твёрдые, поэтому их часто называют минеральными восками:

3. Горный воск (озокерит) - твёрдый, воскообразный ,

4. Церезин (очищенный озокерит),

5. Твёрдый парафин.

1. Парафиновое масло – прозрачное маслообразное вещество без вкуса и запаха.

2. Вазелин представляет собой белое, вязкое, липкое маслообразное вещество, без запаха. В таком виде его применяют в качестве мази для массажа, а также в качестве основы для приготовления различных лекарственных мазей.

3. Озокерит - природный углеводород. Является смесью высокомолекулярных твёрдых насыщенных углеводородов (от С36Н74 до С55Н112).

По виду напоминает пчелиный воск, имеет запах керосина. Цвет - от чёрного до бурого.

4. Церезин выделяют из озокерита, очищая последний серной кислотой и белыми глинами.

5. Парафин, в отличие от ископаемого озокерита - есть продукт фракционной переработки нефти.

Отделив от нефти более лёгкие фракции (бензины, керосины, соляровые масла), в остатке получают самую тяжёлую фракцию – мазут (от С18Н38 (октадекан) до С35Н72 (пентатриоконтан)).

Из мазута, проведя несколько стадий очистки, получают парафин.

В сравнении с озокеритом, парафин более чистый продукт.

Благодаря высокой температуре плавления и низкой теплопроводности, озокерит, церезин и парафин широко используются в реабилитационных целях в виде наружного (аппликационного) лечения воспалительных и дистрофических заболеваний опорно-двигательного аппарата (артриты, артрозы, остеохондроз, миозиты, последствия травм) и нервной системы (невриты, радикулиты).

Парафин, испоьзуется в медицине и для производства вазелина.

Использование минеральных масел в косметике

Все эти продукты находят широкое использование в производстве косметики благодаря своей низкой цене и высокой устойчивостью при хранении. Они являются хорошим исходным материалом для производства очищающих кремов, косметического молочка и т.д.

Наряду с достоинствами этим продуктам присущи и недостатки.

Можно сказать, что минеральные масла не физиологичны.

Они забивают поры кожи и затрудняют её дыхание.

Они не могут впитываться в кожу, долго оставаясь на её поверхности. Находящаяся на коже плёнка минерального масла препятствует испарению жидкости. Это, с одной стороны, даёт ощущение увлажнённости, но, с другой стороны, может оказывать раздражающее воздействие на кожу.

Силиконы.

Силиконы – это не имеющие цвета и запаха полимеры.

Химически силиконы – это кремнийорганические соединения, молекулы которых представляют собой цепь чередующихся атомов кислорода и кремния: (-Si-O-Si-O-Si-O-Si-). К цепи кислорода и кремния присоединены боковые органические группы (метильная, этильная или фенильная).

По ангийски кремний это silicon.

Полидиметилсилоксан — простейший представитель силиконов:

Вязкость силикона зависит от размера молекулы. Чем больше в ней звеньев, тем более вязким будет силикон.

Использование силиконов в косметике

Силиконы широко применяются в косметических средствах, благодаря ряду ценных свойств, и по сумме качеств им трудно найти замену.

Чем они заслужили любовь производителей:

1. Дешевизна данного сырья.

2. Доступность закупки сырья со стабильными свойствами, т. к. сырье синтетическое. Т.е. гарантированное качество выпускаемой продукции.

3. Силиконы не подвержены порче, поэтому косметические средства, изготовленные с их использованием, могут храниться максимально долго.

4. Силиконы позволяют легко получать нежирные эмульсии (силикон хоть и «жирный» на ощупь, не имеет ничего общего с жирами.)

5. Силиконы совмещаются в эмульсиях с любыми поверхностно-активными веществами, как катионными, так и с анионными. Это очень важное и ценное качество.

6. Силиконы придают привлекательный вид эмульсиям, приятную органолептику (тактильные ощущения) при нанесении косметических средств на кожу. Они легко и равномерно распределяютя на коже, что очень важно в декоративной косметике, в частности, в тональных средствах.

7. Хорошо зарекомендовали себя и в декоративной косметике для глаз, например, туши для ресниц, поскольку помимо ценных физических свойств, они химически инертны и не обладают раздражающим действием.

8. Силиконы являются кондиционирующими добавками в средствах по уходу за волосами, придают блеск, улучшают внешний вид и расчесываемость волос. Тут у них нет конкурентов, особенно в средствах по уходу за жирными волосами.

Для потребителя силиконы – палка о двух концах.

Достоинства:

• С одной стороны, они дают МОМЕНТАЛЬНЫЙ эффект. Как в кондиционерах для волос, так и кремах – вы видите результат сразу, а не через месяц использования, как с натуральной косметикой.

• Они хороши в защитных кремах для рук, особенно при работе с раздражающими веществами.

• Практически не вызывают аллергии, как натуральное сырье.

• Данные косметические средства дешевы и доступны абсолютно всем.

Недостатки:

• Силиконы дают ощущение маски на коже лица. Коже трудно дышать под пленкой, которую они образуют. Могут возникнуть воспаления. Но это вопрос деликатный и всё зависит от процентного содержания силикона в креме. Опять-таки, людям с жирной кожей выбирать не приходится, т.к. жировая косметика им не подойдет. Тут чаша весов склоняется в сторону силикона.

• Канцерогенность. Что касается канцерогенного действия силикона, похоже, что тема раздута искуственнно. Производителям псевдонатуральной и «экологичной», весьма дорогостоящей (чаще всего, незаслуженно!) косметики, она уж очень выгодна. Есть более чем достаточное количество действительно агрессивных по отношению к здоровью человека косметических веществ. Например, компоненты краски для волос. Силикон, по сравнению с ними, просто ангел.

• Кстати о краске. После окраски волос очень сложно обойтись без пресловутых силиконов. Расчесать без повреждения окрашенные волосы и придать им живой вид - это трудная задача, требующая либо дорогостоящих уходовых процедур у косметолога, либо применения дешевого и доступного силикона. Но дело не только в финансах. Поход к косметологу – это время, которого часто просто нет.

• Однако, при длительном непрерывном использовании силиконов в уходе за волосами, некоторые потребители отмечают ухудшение состояния волос. Периодически волосы нужно освобождать от силиконов просто мытьем бессиликоновым шампунем, т. к. они смываются с волос лишь частично.

Так что, плохи или хороши силиконы – каждый решает для себя сам. Но они прочно и надолго «поселились» в косметике. И их достоинства перевешивают недостатки.

Животные масла и жиры.

Животные жиры - природные продукты, получаемые из жировых тканей некоторых животных, птиц, рыб, морских млекопитающих.

Химический состав животных жиров.

По химическому составу все животные жиры представляют собой триглицеридывысших жирных кислот, то есть сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот:

Кроме триглицеридов животные жиры содержат также фосфатиды, холестерин, красящие вещества, витамины А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол), F (незаменимые жирные кислоты) и пр.

Состав жиров может варьироваться в зависимости от вида животного. Так в составе жиров наземных млекопитающих преобладают триглицериды насыщенных кислот — пальмитиновой, стеариновой.

Состав жиров птиц значительно отличается от состава жиров наземных позвоночных. В птичьем жире почти отсутствуют пальмитиновая и стеариновая кислоты, а в качестве главных компонентов содержатся триглицериды олеиновой (40—45 %) и линолевой (10—20%).

Жиры пресмыкающихся и рыб в больших количествах содержат триглицериды мононенасыщенных жирных кислот.

Консистенция животных жиров

По консистенции животные жиры делятся на твёрдые и жидкие.

Консистенция жиров связана с их химическим составом. В составах твёрдых жиров преобладают триглецириды насыщенных жирных кислот. И, наоборот, главными компонентами жидких жиров являются триглицериды мононенасыщенных жирных кислот.

Жиры наземных млекопитающих и птиц, как правило, твёрдые.

Жиры земноводных, пресмыкающихся и рыб обычно жидкие.

Получение животных жиров

Животные жиры получают:

• вытапливанием,

• вывариванием,

• экстрагированием (горячей водой, паром, органическими растворителями),

• виброэкстрагированием,

• прессованием,

• сепарированием,

• обработкой химическими веществами (щелочами, кислотами).

Сырьём для получения животных жиров служит:

• сало,

• сальник,

• шкуры,

• мездра,

• кости,

• околопочечный и сердечный жир,

• жировая обрезь,

• жир с желудков,

• кишок,

• внутренних органов и др.

Использование животных жиров в косметике

Животные жиры имеют сродство с кожным салом человека. Их могут использовать в качестве основ при производстве кремов. Они смягчают кожу, предохраняют ее от пересыхания, восполняют недостаток или чрезмерные потери естественного жира. Также, они могут способствовать проникновению биологически активных веществ в более глубокие слои эпидермиса.

Животные жиры активно используются в составе косметических средств от морщин.

Также применение животных жиров нашло широкое распространение в качестве дополнительной смазки кожи в холодное, ветреное время года для предотвращения испарения воды.

В косметической промышленности используются разнообразные жирные кислоты, полученные из сырья, содержащего животные жиры.

Из жирных насыщенных кислот используют стеариновую, пальмитиновую, миристиновую кислоты.

Из жирных ненасыщенных кислот используют олеиновую, линолевую, линоленовую кислоты. При отсутствии в пищевом рационе человека этих кислот, кожа начинает краснеть, шелушиться. Некоторые из них не могут синтезироваться в организме (линолевая, альфа-линолевая).

Жиры животного происхождения могут использоваться в мыловаренном производстве.

Примеры жиров и масел, широко применяемых в косметике:

• Черепаховое масло. В нём содержатся витамины A, D, К, Н, а также линолевая и леноленовая кислоты. Черепаховое масло имеет очень неприятный запах, но после очистки становится пригодным для использования в изготовлении косметики.

• Норковый жир. Так же как и черепаховое масло насыщен витаминами. Обладает смягчающим действием на кожу.

• Рыбий жир (источник витаминов A, D).

• Кашалотовый жир.

• Ланолин (шерстяной жир). Хорошо смягчает кожу. Удерживает влагу.

• Яичное масло. Производится из яичного желтка. Насыщено витаминами. Смягчает и питает кожу, уменьшает сухость.

• Молочная сыворотка. Содержит аминокислоты, витамины В, С.

Недостаки использования животных жиров в косметике.

Недостатки использования животных жиров в косметике во многом схожи с аналогичными недостатками использования растительных масел.

Они имеют ограниченный срок годности. Под действием света и кислорода они окисляются, образуют, неприятно пахнущие, летучие вещества с горьким вкусом (прогоркают).

Для того чтобы уменьшить окисление жиров в состав косметических средств добавляют антиоксиданты.

Животные жиры образуют на поверхности кожи плотную жировую плёнку, затрудняющую дыхание кожи и закупоривающую поры. Это может приводить к возникновению прыщей.

Применение животных жиров может оказывать негативное влияние на естественный синтез эпидермальных липидов.

Растительные масла и жиры.

Растительные масла в производстве косметики получили самое широкое распространение.

Растительные масла и жиры - продукты, извлекаемые из растительного сырья.

Они представляют собой смеси сложных эфиров, образованных глицерином и различными высшими жирными кислотами.

Сырьё для получения растительных масел

Сырьём для получения растительных масел служат:

• Семена масличных растений (подсолнечник, соя, рапс, хлопчатник);

• Плоды масличных растений (пальмы, оливки);

• Маслосодержащие отходы переработки растительного сырья (зародыши пшеницы, кукурузы, риса, плодовые косточки вишни, абрикоса, семена арбуза, томатов, тыквы).

Получение растительных масел

Для получения масла из растительного сырья применяют прессовый и экстракционный способы. При этом, ценность масла, полученная разными способами не одинакова.

1. Метод выжимки при помощи пресса

 Метод холодной выжимки

При помощи такого способа выжимки удаётся сохранить наибольшее количество полезных веществ, содержащихся в сырье. Поэтому масло, полученное этим способом, самое ценное. Но оно одновременно и самое доргое, поскольку этот метод даёт самый низкий выход готового продукта.

 Метод горячей выжимки Если процесс выжимки происходит при высоких температурах, то выход продукта увеличивается, но ценность его снижается, поскольку температура частично разрушает целебные вещества, содержащиеся в сырье.

Однако технология прессования не обеспечивает полного извлечения масла. Оставшееся после прессования масло извлекают экстракцией, которая характеризуется большей эффективностью.

2. Метод экстракции

Экстра́кция (от лат. extraho — извлекаю) — метод извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью растворителя (экстраге́нта).

 Экстракция в органическом растворителе

При этом методе растительное сырьё длительное время промывается экстрагентом (экстракционным бензином или гексаном). В ходе этого процесса масла извлекаются из сырья, растворяясь в экстрагенте. Процесс происходит при температуре 50—550 °C в специальном аппарате - экстракторе.

Впоследствии, полученую мисцеллу (раствор масла в растворителе), подвергают переработке с целью выделения масла. Отгонку растворителя из мисцеллы называют дистилляцией.

Таким методом получают только дешёвые сорта масел. В их составе могут присутствовать нежелательные примеси. В дальнейшем такие масла подвергают очистке с помощью целого комплекса методов — рафинации.

 Экстакция в масляном растворителе

При ипользовании этого метода в качестве экстрагента используется какое-нибудь пищевое масло (например, оливковое).

Консистенция масел

Консистенция масел и жиров определяется тем, какие жирные кислоты входят в их состав. Чем больше в составе масла будет ненасыщенных жирных кислот, тем более жидким будет это масло. Если же в масле или жире будут преобладать насыщенные жирные кислоты, то такие масло или жир будут иметь твёрдую консистенцию.

Традиционно к маслам относят смеси, обладающие меньшей вязкостью и большей текучестью, а к жирам, наоборот, смеси густые, вязкие.

Масла благодаря наличию в них ненасыщенных связей менее вязки и более текучи, чем жиры.

Достоинства растительных масел

В сравнении с минеральными маслами, масла растительные имеют структуру, близкую к структуре липидов нашей кожи.

Растительные масла, входящие в состав кремов, могут оказывать положительное действие на кожу, выполняя роль эмолента. Также, они способствуют проникновению биологически активных веществ в более глубокие слои эпидермиса. Растительные масла помогают коже восполнить недостаток утраченных эпидермальных липидов.

Недостатки растительных масел

Недостатком растительных масел является сравнительно небольшой срок годности. Это создаёт сложности, как для производителей, так и для потребителей.

Натуральные растительные масла налагают свои требования на условия хранения: температурный режим, влажность. Они могут прогоркнуть на свету. В результате продукция приобретёт неприятный запах, отталкивающий покупателя.

Ненасыщенные масла окисляются быстрее, чем насыщенные. Поэтому их часто гидрируют, присоединяя к ненасыщенным связям атомы водорода. В результате получаются гидрогенезированные масла, более стойкие к окислению.

Синтетичесие жиры.

Сегодня в косметике огромное распространение получили синтетические иполусинтетические продукты. Это связано с тем, что они чрезвычайно удобны для крупных косметических производств, т.к. позволяют получать продукцию стабильного качества с длительным сроком хранения. А доступность и дешивизна данного вида сырья (в сравнении с сырьём натуральным) окончательно склоняют производителя к этому выбору.

Полусинтетические продукты

Полусинтетическими называют продукты, полученные с использованием натурального сырья, модифицированного химическим путём.

Из натуральных жиров, восков, методом их разложения получают глицерин, жирные кислоты, жирные спирты. Далее эти вещества используют при синтезе новых продуктов. И получают, таким образом, чистые, с устойчивыми характеристиками, жиры и воски.

Синтетические продукты

Но можно пойти ещё дальше. Те же самые жирные спирты и жирные кислоты можно получить не из растительных и животных жиров, а из минерального сырья.

Исходными веществами при этом будут, так называемые, алканы.

Алканы Алканы это класс насыщенных (предельных) углеводородов, в составе которых содержится максимально возможное число атомов водорода.  Общая формула: CnH2n+2. Ряд алканов начинается с газов: 1. Метан СН4, 2. Этан С2Н6, 3. Пропан С3Н8, 4. Бутан С4Н10. Начиная с С5Н12 и до С1634, мы уже будем иметь дело с жидкостями (при температуре до 20град.С).  При этом с увеличением числа атомов вязкость веществ будет возрастать. 1. Бензины (С5Н12 –С10Н22), 2. Керосины (С10Н22 - С16Н34), 3. Соляровые масла (С12 – С20), 4. Мазут  Из мазута получают вазелин и парафин. Природный газ, бензин, керосин, солярные масла, мазут – всё это различные представители предельных углеводородов.

Для производства жирных кислот используют достаточно густые улеводороды, где количеством атомов углерода в молекуле составляет от 12 до 20. По густоте и количеству атомов углерода эти углеводороды приближаются к парафинам (С18Н38).

Жирные кислоты получают окислением углеводородов воздухом. Реакция проходит при температуррах выше 100 градусов с использованием катализаторов.

Жирные кислоты, полученные таким образом, пригодны для использования в парфюмерии и косметике как замена натуральных жиров. Подвергая жирные кислоты реакции этерификации (реакция образования эфиров), где вторым компонентом чаще всего является изопропиловый спирт, можно получить такие необходимые в производстве косметических средств синтетические воски, к примеру, изопропил-миристат.

Натуральные воски.

Воск, название, применяемое для обозначения группы жироподобных твердых веществ природного или синтетического происхождения.

В зависимости от происхождения они делятся на:

1. Животные (пчелиный воск, ланолин, спермацет),

2. Растительные (карнаубский, канделильский, японский, воск розы, лаванды, жожоба и др).

Растительные и животные воски состоят, главным образом, из сложных эфиров жирных кислот и одноатомных спиртов, а также свободных жирных спиртов, жирных кислот и углеводородов.

Эти воски называют натуральными.

Кроме них существуют:

3. Воски минерального происхождения. Это ископаемый или горный воск (озокерит), церезин (очищенный озокерит) и парафин (продукт перегонки нефти).

Минеральные воски — это смесь предельных углеводородов.

4. Синтетические воски.

Свойства и применение восков в косметике

Воски обладают химической устойчивостью, не подвержены окислению, водостойки, имеют достаточную твердость и высокую температуру плавления.

В косметике воски, чаще всего, выполняют роль структурообразующих компонентов, влияющих на плотность и термостойкость изделий. Отдельные виды восков содержат биологически активные вещества, что усиливает их полезное воздействие на кожу.