Семинар 7. Попередельный метод калькулирования себестоимости
В текущем месяце фирма "Корт" произвела заварных полуфабрикатов 20 кг, из них 5 кг было реализовано в виде тестового полуфабриката, 7 - в виде выпеченного полуфабриката, а оставшаяся часть - реализована как готовая продкция с нанесением помадки. Так же были произведены песочные пирожные в количестве 250 шт, из них 100 реализовано в виде тестового полуфабриката, 50 - в виде выпеченного полуфабриката и 100 - в виде готовой продукции с нанесением помадки. Также была произведена помадка в количестве 30 кг., из них 25 кг было реализовано на сторону, а 5 - использовано для собственных нужд производства (изготовления заварных и песочных пирожных в пропорции 3:2). Рассчитайте себестоимость, цену и выручку по каждой продукции на каждом переделе. Определите общую сумму прибыли.
Технологический процесс фирмы "Корт":
Таблица 8.1
Дополнительные данные по выпеканию пирожных
Показатели |
песочное |
заварное |
1. Время выпекания, час/партию |
0,8 |
1,5 |
2. Количество штук (кг) в партии |
25 |
3 |
3. Количество рабочих, чел |
2 |
3 |
4. расход эл/энергии на 1 партию, кВт-час |
2,5 |
3,2 |
5. Стоимость эл/энергии, руб/1кВт-час |
0,36 |
0,36 |
6. Дополнительное время работы рабочих, час. |
1,5 |
2,5 |
3. Расход упаковочных материалов, руб. на шт (кг) |
0,8 |
18,3 |
Таблица 8.2
Дополнительные данные по нанесению помадки
Показатели |
песочное |
заварное |
1. Время нанесения, час/1шт (кг) |
0,03 |
2,5 |
2. Количество рабочих, чел |
1 |
1 |
3. Расход упаковочных материалов, руб. на шт (кг) |
1,2 |
27,4 |
4. Время упаковки, час/шт (кг) |
0,01 |
0,2 |
Таблица 8.3
Калькуляция прямых затрат на 1 переделе
Показатель |
песочное тесто |
заварное тесто |
помадка |
Итого |
1. Расход материалов, тыс.руб. |
|
|
|
|
2. Расход оплаты труда, тыс.руб |
|
|
|
|
3. ОСН, тыс.руб |
|
|
|
|
4. Доля прямых затрат |
|
|
|
|
5. Топливо и энергия на технологические цели, тыс.руб |
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
Таблица 8.4
Калькуляция прямых затрат на 2 переделе
Показатель |
песочное тесто |
заварное тесто |
Итого |
1. Расход материалов, тыс.руб |
|
|
|
2. Время, отработанное 1 работником, час |
|
|
|
3. Расход оплаты труда, тыс.руб |
|
|
|
4. ОСН, тыс.руб |
|
|
|
5. Расход эл/эн, кВт-час |
|
|
|
6. Топливо и энергия на технологические цели, тыс.руб |
|
|
|
Итого |
|
|
|
Таблица 8.5