Организационный план
В качестве правового статуса мы выбрали общество с дополнительной ответственностью. Эта форма собственности проста в осуществлении и удобна для нас по своей структуре. Имеет уставной капитал. Он образуется в результате вложения денег директора, коммерческого директора, бухгалтера. В случае банкротства, а также по заключенным договорам каждый учредитель отвечает в размере своего вклада, (дополнительная ответственность предусматривает ответственность личным имуществом), а предприятие отвечает своим имуществом.
По форме собственности наше общество имеет частную форму. Владельцами общества являются 3 человека: директор, коммерческий директор, бухгалтер.
Обязанности работников предприятия:
Директор занимается кадрами (прием на работу, увольнение), заключает договоры, посещает выставки, конференции по обмену опытом, отвечает за поставки оборудования в случае его износа, технического старения.
Бухгалтер ведет всю финансовую деятельность фирмы (начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача зарплаты, составляет баланс).
Организационная схема управления пиццерией:
Коммерческий
директор
обеспечивает регулярную поставку сырья,
выполняет расчеты, связанные с изменениями
в технологии, упаковке и т.д.
Продавец - Кассир расплачивается с покупателями, работает за кассовым аппаратом, в конце дня сдает деньги и чеки бухгалтеру.
Сотрудниками нашей фирмы будут в основном молодые, энергичные люди в возрасте от 18 до 30 лет. Для нас в человеке обязательны:
• добросовестность
• дисциплинированность
• квалификация
• честность. Штат пиццерии - 14 человек.
Форма оплаты работников представлена в таблице:
Должность |
Кол-во штатные ед. |
Месячная оплата труда одного работника (руб.) |
Директор |
1 |
25 000 |
Коммерческий директор |
1 |
25 000 |
Бухгалтер |
1 |
25 000 |
Продавец-кассир |
1 |
17 000 |
Пекарь |
2 |
15 000 |
Официант |
4 |
12 000 |
Мойщица |
2 |
9 000 |
Уборщица |
2 |
8 000 |
ИТОГО: |
|
204 000 |
Зарплата сотрудников нашей пиццерии может ежедневно увеличиваться. В зависимости от прибыли сотрудникам выдается премия. Следовательно, все будет зависеть от качества их работы.
План маркетинга
Производимую продукцию мы планируем распространять в собственной пиццерии, которая находится в одном здании с кухней.
Самое трудное - привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили к нам вновь и вновь. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них.
Так как мы - новая пиццерия, то, чтобы привлечь возможно большее количество покупателей, в первое время можно выпустить красивые листовки, наклейки и распространить их среди жителей нашего города. Также немалый успех принесет красочный стенд рядом с пиццерией и привлекательный плакат с ценами. Можно расположить красочный стенд-плакат на оживленной улице, чтобы люди, проходящие мимо, также знали, где они смогут отведать вкусной пиццы, отличающейся оригинальностью.
Название пиццерии и предполагаемые места распространения будут оформлены красочно в стиле изготовляемой продукции. Всё это будет делаться для того, чтобы привлечь внимание, заинтересовать клиентов, дать им почувствовать, что мы - фирменная пиццерия.
Также мы хотим разместить рекламу на страницах местных газет и журналов.