1.2. Понятие качества, свойства и показатели качества продукции
Качество продукции является одной из важнейших составляющих в деятельности любой организации, предприятия, фирмы. Качество продукции, как и понятия вообще, является одной из сложных и противоречивых философских категорий.
Можно определить и сказать, что такое брак, но возникают сложности при формулировании понятия «качество». Существует несколько определений качества.
Первичное определение качества было дано Гегелем в его энциклопедическом словаре (XIX в.): «Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество».
Были и другие аналогичные определения, также отражающие важную сторону действительности объекта - определенность. Считалось, что: «Качество - это существенная определенность каждого предмета, явления или процесса, которая выражается в закономерной связи его частей и присущих ему свойств. Изменение качества означает коренное изменение этого предмета или процесса». Недостатком этого определения является отсутствие связи с потребителем.
По определению Европейской организации по контролю качества (ЕОКК), термин «качество» сформулирован как степень соответствия продукции требованиям потребителя.
По словам К.Исикава: «Термин«качество» распространяется не только на продукцию, но и на обслуживание, работу, информацию, технологический процесс, качество труда рабочих, служащих, инженерно-технических работников (ИТР)».
Поэтому понятие «качество» - комплексное и характеризует эффективность деятельности предприятия, фирмы со всех сторон. Современные методы управления качеством связаны не только с управлением качеством, но и с всеобъемлющим тотальным управлением качеством (TQM).
Качество можно представить в виде пирамиды (рис.1.1)
Наверху пирамиды находится качество, которое предполагает высокое качество всей работы, выполняемой для достижения необходимого качества всей продукции. Ниже - качество фирмы, связанное с обеспечением организационно-технического уровня производства и необходимых условий труда. Качество работы - это система планирования, принятия решений, контроль качества, обучение и мотивация персонала, качество технологических процессов и т.д. Важнейший элемент в пирамиде - качество продукции, которая является следствием качества всей работы и зависит от вышележащих составляющих этой пирамиды.
Термин «продукция» - комплексное понятие. Оно означает деятельность фирмы, организации, выпускающей товары, имеющие вещественную форму и предоставляет услуги, не имеют вещественной формы, а также выполняет работы (услуги) производственного характера, например, ремонт и т.п.
Понятие качества продукции регламентировано международным стандартом ISO 8402-86. По его определению: «Качество - это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные системы (потребности)».
По определению ДСТУ БА. 1.1-11-94, качество продукции - это совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.
Под управлением качеством мы понимаем влияние управляющей системы на управляемую для достижения поставленной цели. По определению международного стандарта ISO 8402-86, управления качеством - это методы и деятельность оперативного характера, используемые для удовлетворения требований к качеству. Управление производством и качеством - это, прежде всего, управление людьми. В качестве субъекта управления выступает руководитель-менеджер, полностью отвечает за деятельность предприятия
Понятие «качество» формировалось под влиянием историко-производственных обстоятельств. Каждое общественное производство имело свои объективные требования к качеству продукции. С начала крупного промышленного производства проверка качества предполагала определение точности и прочности (точность размеров, прочность изделий, товаров и т.п.). Повышение сложности изделий привело к увеличению числа оцениваемых свойств. Центр тяжести сместился к комплексной проверке функциональных способностей изделия. В условиях массового производства качество стало рассматриваться не с позиций отдельного экземпляра, а с позиций стандарта качества всех производимых в массовом порядке изделий.
С развитием научно-технического прогресса, следствием которого стала автоматизация производства, появились автоматические устройства для управления сложным оборудованием и другими системами. Возникли понятия надежности, долговечности. Таким образом, понятие качества постоянно развивалось и уточнялось. Динамика понятий качества показана в таблице 1.1.
Таблица 1.1
Эволюция понятий качества
Автор |
Формулирование определения качества |
Аристотель (ІІІ ст. до н.е.) |
- расхождения между предметами; - дифференциация по признаку «хороший-плохой». |
Гегель (ХІХ ст. н.е.) |
Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество. |
Китайская версия |
Иероглиф, который означает «качество» состоит из двух элементов: «равновесие» и «деньги», т.е. качество тождественно понятию «высококлассный», «дорогой». |
Шухарт (1931р.) |
У качества 2 аспекта: - объективные физические характеристики; - субъективная сторона: насколько вещь «хорошая». |
Исикава К. (1950р.) |
Качество – свойство, которое реально удовлетворяет потребителя. |
Джуран Дж.М. (1979р.) |
- пригодность к использованию (соответствие назначению); - субъективная сторона: качество является степенью удовлетворения потребителя (для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою продукцию максимально им удовлетворяющей). |
ГОСТ 15467-79 |
Качество продукции – совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности согласно ее назначению. |
Международный стандарт ISO 8402-86 |
Качество – совокупность свойств и характеристик продукции, услуги, которые дают им способность удовлетворять определенные или потенциальные потребности |
ДСТУ Б.А. 1.1-11-94 |
Качество продукции – совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности согласно ее назначению. |
В рыночной экономике спрос на качественную продукцию определяется конкретной потребностью потребителя в том или ином виде изделия, товара на рынке с учетом его полезности и потребительской стоимости.
Для того, чтобы продукция соответствовала требованиям потребителя, необходимо, чтобы эти требования были хорошо известны ее создателям и отражены в проектах, чертежах, стандартах, технических условиях, ценах.
Но потребителя интересует не техническая сторона изделия, а использование в конкретной ситуации (полезность на практике). Поэтому качество продукции тесно связано с ее полезностью, пригодностью, потребительской стоимостью и свойствами. Но одни и те же изделия, имея одинаковые потребительские свойства, по-разному удовлетворяют потребности потребителя. Один вид изделия может иметь больше полезных свойств, интересующие потребителя, чем другой, однако и цена такого изделия будет выше.
Свойство, как и качество, - философская категория. Свойство - это «сторона предмета, которая обусловливает его различие или сходство с другим предметом и проявляется во взаимодействии с ними».
Всякая свойство предмета относительная. Железо тверже дерева, но мягче алмаза. Свойство «твердое» обуславливается необходимой областью применения предмета или изделия. Современное определение понятия «свойство» говорит: это особенность продукции, которая может проявиться при ее создании, эксплуатации и потреблении.
Любая продукция имеет большое количество свойств, которые можно разделить на простые и сложные.
Сложные свойства представляют собой группу свойств. Например, прочность металла включает в себя свойства: сопротивление разрыву, сжатия, кручения, удара. Сложной свойством также является надежность, которая включает в себя безотказность, долговечность, ремонтопригиднисть и хранения.
Таким образом, свойства продукции определяют ее качество, присущи самой продукции.
Любая продукция имеет те или иные свойства. Характеристики одного или нескольких свойств продукции входят в состав ее качества и оцениваются показателями качества.
Согласно ДСТУ Б.1.1-11-94 показателем качества продукции является количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество и рассмотрена применительно к определенным условиям ее создания, или эксплуатации потребления.
Показатели качества продукции численно характеризует степень проявления свойств, входящих в состав качества. Например, прочность на разрыв, долговечность и т.д. Численные значения могут выражаться как в размерных единицах, так и в безразмерных (косинус в электромашинах).
Существует несколько классификаций показателей качества продукции. Наиболее полный их перечень приведен в справочнике под редакцией д.т.н. В.В.Бойцова.
Они классифицируются по следующим признакам:
- по свойствам продукции;
- по способу выражения;
- по количеству свойств;
- по применению для оценки;
- по стадии определения значений показателей.
Рассмотрим классификацию по свойствам:
- показатели назначения: характеризует полезный эффект продукции при использовании ее по назначению, а также важнейшие свойства продукции при ее выборе для тех или иных или областей условий применимости: для грузовых машин - грузоподъемность, средняя скорость, проходимость; в строительстве - назначение конструкции дома, грузоподъемных механизмов и т.д .;
- показатели экономного использования сырья, материалов, топлива и энергии: характеризуют свойства изделия, отражающие его техническое совершенство по уровню или степени потребляемого им сырья, материалов, топлива или энергии при эксплуатации;
- показатели надежности: характеризует качество разработки, проектирования и изготовления продукции; надежность состоит из безотказности, ремонтопригодности, хранения продукции и зависит от долговечности его составных частей;
- эргономические показатели: определяют систему «человек-изделие-среда» и учитывают гигиенические (уровень освещенности, температуры, влажности, давления, шума и т.д.), физиологические и психологические (включают показатели соответствия изделия скоростным, зрительным, осязательным, вкусовым и обонятельным возможностям человека), антропометрические (показатели соответствия конструкции изделия размерам человека, форме тела и отдельных его частей, входящих в контакт с изделием;
- эстетические: характеризует товарный вид продукции, ее целостность, выразительность, гармоничность, оригинальность, соответствие среде, стилю, моде;
- показатели технологичности: характеризует системно-структурные свойства продукции, определяющие возможность снижения трудовых, материальных, энергетических и других затрат на ее создание и применение при достижении заданного эффекта; определяют эффективность принятых при разработке продукции конструктивно-технологических решений;
- показатели транспортабельности: характеризуются приспособленностью продукции для транспортировки;
- показатели стандартизации и унификации: характеризует универсальность применения разработанных деталей и узлов и степень использования в продукции стандартизированных изделий, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями;
- патентно-правовые: характеризует степень патентной защиты изделия в стране и за рубежом, а также его патентную чистоту и учитывают количество составных частей и элементов продукции, защищенных авторскими свидетельствами;
- экологические показатели: характеризуют особенности продукции, определяющие уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации и потреблении продукции или вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при транспортировке, эксплуатации или потреблении продукции;
- показатели безопасности: характеризует особенности использования безопасной продукции для потребителя и обслуживающего персонала при монтаже, эксплуатации, ремонте, хранении, транспортировке и потреблении;
- показатель конкурентоспособности: это комплексный показатель, выражающий отношение полезного эффекта к цене потребления.
Любая продукция, кроме показателей качества характеризуется параметром и признаком продукции.
Под параметром продукции понимается количественная характеристика любых свойств или состояния продукции. Параметр продукции - более общее понятие, чем показатель качества, как по области распространения, так и по содержанию.
Признак продукции - это качественная или количественная характеристика любых свойств или состояния продукции.
К качественным характеристикам относятся: цвет материала, форма изделия, наличие определенных свойств (водонепроницаемость, антикоррозийнисть, тугоплавкость и т.д.).
При управлении качеством продукции важное значение имеют такие качественные характеристики, как категория качества и сорта.