Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор коледжу

О. В. Олійник

« » 2016 р.

Екзаменаційні білети

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа ________

Спеціалізація Ресторанне обслуговування________________________________

Навчальна дисципліна Іноземна мова (за проф. спрямуванням)

Форма навчання заочна

Затверджено на засіданні

циклової комісії іноземних мов

Протокол № 1 від «21» вересня 2016 року

Голова циклової комісії ___________________ Пінчук І. Г.

(підпис) (прізвище та ініціали)

Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ №1

з дисципліни «Іноземна мова (за професійним спрямуванням)»

1. Read & translate the extract of the text into Ukrainian:

Catering is undertaken in a wide range of establishments: from the chain caterers to the one-man enterprise-snack bars, coffee-shops, public-houses, boarding houses, not to mention industrial and welfare catering in canteen, hospitals and schools.

Roughly speaking, we can consider that three different sorts of services are provided: finger-service, snack-bar service, and restaurant service.

2. Topic for conversation: “Eating out service”.

3. Add question-tags to the following sentences:

1. There is a wide range of catering establishments all over the world.

2. We can consider that three different sorts of services are provided.

3. Shack-bars are getting more and more popular in Britain and the States.

4. Finger-service is the providing of sandwiches and light snacks in a bar or coffee-shop.

5. Customers order hot-dishes in the snack-bars.

4. Write down the receipt about your favourite dish or drinks.

Екзаменатор Мельник О.В.

( підпис) (прізвище та ініціали)

Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ №2

з дисципліни «Іноземна мова (за професійним спрямуванням)»

1. Read & translate the extract of the text into Ukrainian:

When you arrive in the restaurant, you are shown the table, set and handed the menu which is a list of dishes where peculiarities of the dish, its weight and price are noted; but at most luxury restaurants weight and price are not written, besides, the names of dishes are given in French.

Because the menu is the most important part as well as the most profitable one, much attention should be paid to the dish selection and the cookery level.

2. Topic for conversation: “Restaurant and its activity”.

3. Make these sentences interrogative and negative:

1. Plate service is speedy and economical.

2. The Wine waiter will bring, prepare and serve the wine.

3. A Head-waiter knows how to reconcile his clients’ satisfaction.

4. The Staff of the restaurant must have sufficient knowledge of all the items on the menu and wine list.

5. Silver service derives its name from the silver dish.

4. Write down the receipt about your favourite dish or drinks.

Екзаменатор Мельник О.В.

( підпис) (прізвище та ініціали)