1. Через зонд;

2. З поїльника;

3. Через гастростому;

4. Ректально;

5. Парентерально.

51. Яка дієта рекомендується при виразковій хворобі шлунку та 12-ти палої кишки і при гастритах з підвищеною секрецією в стадії загострення?

1. № 10;

2.№ 1;

3.№ 5;

4.№ 7.

5.№ 1а;

52. Яка дієта призначається при захворюваннях серцево-судинної системи в стадії компенсації і гіпертонії І та ІІ стадії.

1. № 2;

2. № 10;

3. № 4;

4. № 6;

5. № 8.

53. Хто складає порціонні вимоги?

1. Старша м/с;

2. Палатна м/с;

3. Зав. відділенням;

4. Сестра - господарка;

5. Маніпуляційна сестра.

54. Яка добова потреба дорослої людини у жирах (середня потреба)?

1. 20 – 40 гр;

2.80 – 100 гр;

3.40 – 60 гр;

4.60 – 80 гр;

5.120 – 140 гр.

55. В чому заключається корегуючий принцип харчування при цукровому діабеті?

1.Збільшення білків;

2. Зменшення вуглеводів;

3. Збільшення жирів;

4. Збільшення вуглеводів;

5. Зменшення білків.

56. Яка частота прийому їжі при виразковій хворобі шлунка та 12-ти палої кишки?

1. 2-3 рази на день;

2. 3-4 рази на день;

3. 4-5 рази на день;

4. 5-6 рази на день;

5. 6-7 разів на день

57. В чому заключається корегуючий принцип при ожирінні, захворюваннях печінки і підшлункової залози?

1.Збільшення вуглеводів;

2.Збільшення білків;

3.Зменшення вуглеводів;

4.Збільшення жирів;

5.Зменшення білків.

58. Яка дієта призначається при ентероколітах з профузними поносами?

1.№ 2;

2.№ 5;

3.№ 9;

4. № 7.

5.№ 4;

59. Основний принцип харчування людей похилого віку:

1. Обмеження кількості їжі;

2. Зростання калорійності їжі;

3. Малі порції, часті прийоми;

4. Збільшення білків у раціоні;

5. Збільшення прийому води.

60. Пацієнт М., 40 років, лікується у фізіатричному диспансері з приводу туберкульозу легень. Об'єктивно: пацієнт виснажений, на щоках рум'янець, апетит знижений. Температура тіла 37,2ºС. Назвіть дієту, необхідну для видужання пацієнта.

1. № 12;

2. № 8;

3. № 15;

4. № 6.

5. № 11;

61. Які продукти дозволяють споживати при виразковій хворобі шлунку і 12-ти палої кишки?

1. Молочні каші з рису, гречки, манної крупи;

2. Бульйони з риби та м'яса;

3. Копчені та консервовані продукти;

4. Смажені котлети;

5. Каву.

62. Пацієнту М., після операції на шлунку призначено парентерально гідролізин. Вкажіть швидкість введення ліків за 1 хвилину в перші 30 хвилин.

1. 20-30 крапель за 1 хвилину;

2. 30-40 крапель за 1 хвилину;

3.40-50 крапель за 1 хвилину;

4.10-20 крапель за 1 хвилину;

5.50-60 крапель за 1 хвилину.

63. Через значну фізичну слабкість пацієнт з недостатністю кровообігу не в змозі самостійно приймати їжу. Який із зазначених методів харчування слід призначити такому пацієнту?

1. Парентеральне харчування;

2. Лікувальна клізма;

3. Харчування через гастростому;

4. Харчування через зонд;

5. Годування з ложки.

64. Пацієнт 38 років страждає на гастрит на протязі 5 років. Болі в епігастрії виникають частіше після гострих страв, яким він віддає перевагу у харчуванні. Часто буває у відрядженнях. Може назвати страви і продукти рекомендовані дієтою, але вважає їх несмачними. Як краще сформулювати проблему пацієнта?

1.Нерозуміння важливості дотримання дієти;

2.Незнання принципів раціонального харчування;

3.Незнання принципів дієтичного харчування;

4.Неадекватне харчування внаслідок хвороби;

5.Відсутність можливості дієтичного харчування.

65. Пацієнт П., 60 років лікується в терапевтичному відділенні з приводу гіпертонічної хвороби . Яку дієту доцільно рекомендувати?

1. №10

2. №12

3. №5

4. № 6

5. №15

66. При якому захворюванні призначають висококалорійну їжу, посилене харчування, збагачене білком

1. Ішемічна хвороба серця

2. Виразкова хвороба шлунка

3. Туберкульоз

4.Гастроентерит

5.Пієлонефрит

67. У хворого Н., 60 років, недостатність кровообігу з набряками. Які рекомендації щодо дієти може дати йому медсестра?

1. Зменшити калорійність їжі

2. Зменшити кількість вживання солі і рідини

3. Зменшити кількість вживання їжі

4. Їжу перед вживанням подрібнювати

5. Не вживати смаженого

68. При організації харчування в санаторії “Роща” дієтичною сестрою було встановлено, що відпочиваючі забезпечені 4-х разовим харчуванням. Яку частину добової енергетичної цінності повинен складати їх сніданок?

1. 25\%

2. 30\%

3. 35\%

4. 40\%

5. 45\%

69. При вивченні добового харчового раціону студентів дієтичною сестрою було встановлено співвідношення білків, жирів та вуглеводів відповідно 0,9 : 1 : 5. Надайте рекомендації щодо оптимального співвідношення цих харчових речовин.

1. 0,9 : 1 : 4

2. 0,8 : 1 : 3

3. 0,5 : 2 : 1

4. 1: 1 : 4

5. 1: 1 : 2

70. Пацієнтові на цукровий діабет рекомендовано споживати: гречану кашу, вегетаріанські супи, варене м’ясо, рибу, рослинну олію, виключити з раціону: варення, солодкий чай, компоти, макаронні та різні кондитерські вироби. Який номер дієти призначений пацієнтові?

1. 0

2. 15

3. 9

4. 7

5. 10

71. Лікар призначив пацієнту хворому на хронічний гастрит із секреторною недостатністю дієту, що сприяє нормалізації секреторної і моторної функції шлунка і кишок. Це дієта №:

1. 1

2. 2

3. 3

4. 4

5. 5

72. Механічно щадна дієта досягається шляхом:

1. виключенням із раціону речовин, що посилюють секрецію

2. зміною кількості прийомів їжі

3. збільшенням кількості прийомів їжі та загальної маси харчового раціону

4. відповідної кулінарної обробки їжі

5. дотриманням певної температури страв

73. Посуд хворого (чайний, столовий), звільнений від залишків їжі дезінфікують шляхом кип’ятіння протягом 15 хвилин у:

1. 2% содовому розчині

2. 1% содовому розчині

3. Мильному розчині

4. 3% перекису водню

5. 6% перекису водню

74. У пацієнта внаслідок інсульту утруднене ковтання. Що використає медична сестра під час годування його через шлунковий зонд?

1. Суп з фрикадельками

2. Борщ український

3. Етиловий спирт 40 \%

4. Суміші для ентерального годування

5. Рибні котлети

75. Який дієтичний стіл забезпечує умови для підтримання позитивного вуглеводного балансу, запобігає порушенню жирового обміну ?

1. № 5

2. № 9

3. № 8

4. № 7

5. № 10

76. У терапевтичне відділення доставлений тяжкохворий пацієнт 45 років, якому призначене штучне харчування. Хто повинен здійснювати годування хворого:

1. Лікар;

2. Дієтична медсестра;

3. Палатна медсестра;

4. Молодша медсестра;

5. Старша медсестра

77. При штучному годуванні через шлунковий зонд пацієнтові можна ввести:

1. Парову котлету;

2. Хліб;

3. Кисіль;

4. Вінегрет;

5. Тістечка

78. Годування через штучно створений отвір у шлунку здійснюється через:

1. Ілеостому;

2. Колоностому;

3. Еюностому;

4. Гастростому;

5. Цистостому

79. З пацієнтом, який знаходиться на лікуванні з приводу загострення виразкової хвороби, Ви проводите бесіду з питань дієтичного харчування. Що порекомендуєте включити з вуглеводів в раціон харчування?

1. Чорний хліб;

2. Сухарі з білого хліба;

3. Салат з огірків;

4. Мариновані томати;

5. Салат з капусти

80. З пацієнткою К., яка знаходиться на лікуванні з приводу загострення хронічного гепатиту, Ви проводите бесіду з питань дієтичного харчування. Які харчові продукти треба виключити з раціону при даному захворюванні:

1. Рибу;

2. Молоко;

3. Овочі;

4. Фрукти;

5. Гриби

81.Пацієнту з порушенням серцево-судинної системи призначена дієта № 10. При спілкуванні з ним медична сестра пояснює мету дієти

1. Нормалізація секреторної і моторної функції кишечнику;