8.2. Оценка суточного молодняка

Оценку молодняка следует проводить после его обсыхания и просидки в инкубаторе, но не раньше, чем через 12–16 часов от момента вылупления. По экстерьерным и интерьерным признакам определяют состояние организма и делят молодняк на кондиционный, некондиционный, слабый и калеки.

Кондиционный молодняк отличается быстрой реакцией на внешние раздражители. Он не должен иметь дефектов либо быть с одним незначительным отклонением в экстерьере. У него мягкий подобранный живот, полностью втянут остаточный желток, хорошо закрыта и заживлена пуповина, чистая клоака, пух полностью обсохший, равномерно распределен по телу, гладкий, шелковистый, хорошо пигментирован, голова широкая, пропорциональная, глаза круглые, блестящие, корпус плотный, упругий киль, ноги и клюв крепкие, пигментированные, крылья плотно прижаты к туловищу.

Некондиционный молодняк довольно крепко стоит на ногах, активно реагирует на звук, но живот его несколько увеличен, виден подсохший на пуповине сгусток крови. Слабее выражены экстерьерные особенности, пух не отличается шелковистостью. Такие птенцы для выращивания пригодны, но требуют внимательного ухода.

Слабые птенцы неактивны, малоподвижны, у них большой отвислый живот, увеличенный из-за остаточного желтка, или очень маленький, поджатый. У слабого молодняка тусклые глаза, обвисшие крылья, пух короткий, блеклый, неравномерно распределенный по телу. Такие птенцы непригодны к выращиванию.

Калеки имеют дефекты, каждый из которых уже является поводом для уничтожения птицы: уродство головы, невтянутый желток, кровоточащая пуповина, искривленные ноги, паралич ног и шеи, недоразвитое оперение, вздутый живот.

Основные требования, предъявляемые к суточному молодняку сельскохозяйственной птицы, перечислены в табл. 34.

Таблица 34. Интерьерные показатели качества суточного молодняка

Показатели	Цыплята		Утята	Индю-шата	Гусята	Цеса-рята	Перепе-лята
	яичные	мясные
Живая масса молодняка для комплектования стада (г):
племенного	34–48	34–48	46–65	50–68	93–135	23–34	7–9
промышленного (не менее)	33	32	40	47	90	24	7
Живая масса в % от массы яйца (не менее)	66	66	62	67	62	65	65
То же без остаточного желтка (не менее)	58	56	52	60	58	58	60
Масса в % от массы тела:
остаточного желтка с желточным мешком	10–16	10–19	10–16	9–13	10–15	9–11	7,5–6,4
фабрициевой сумки (не менее)	0,10	0,13	0,14	0,09	0,08	0,06	–
желточного пузыря (не более)	0,16	0,22	0,22	0,22	0,22	0,18	–
Содержание в желточном мешке (не менее), мкг:
витамина А	25	25	20	30	20	–	–
каротиноидов	60	45	20	6	6	–	–
витамина В2	4,0	4,0	3,0	6	10,0	–	–
Содержание в печени (не менее), мкг/г:
витамина А	30	30	15	30	15	–	–
витамина В2	10	10	–	10	–	–	–

В первые дни после вывода молодняк сохраняет черты эмбриона и в отличие от взрослой птицы имеет свои особенности строения органов и тканей, питания, связанного с использованием остаточного желтка, состояния газообмена, терморегуляции, нервной системы. Жизнеспособность его при выращивании и последующая продуктивность зависят не только от качества инкубационных яиц и режима инкубации, но и от условий, в которых находится молодняк со времени выборки из инкубатора до посадки на выращивание. Время нахождения молодняка в инкубатории не должно превышать 8 часов после выборки из инкубатора.

Молодняк до реализации необходимо содержать в сухом чистом хорошо вентилируемом помещении с температурой воздуха 26–30 С, относительной влажностью 60–65 % и скоростью движения воздуха 0,2 м/с.

Один из основных показателей качества суточного молодняка – его масса, которая зависит как от массы инкубационных яиц, так и от продолжительности выдержки его после вылупления. Так, у только что вылупившегося цыпленка относительная масса составляет 70–74 %, затем она снижается у биологически полноценных особей через каждые 6 часов просиживания в среднем на 1,3 %. Нормы живой массы молодняка сельскохозяйственной птицы в зависимости от возраста и массы яиц приведены в табл. 35.

Таблица 35. Живая масса (г) молодняка