Основная часть Общие сведения о картофеле

Карто́фель, или Паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), -вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом, в отличие от ядовитых плодов, содержащих гликоалкалоид соланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.

Русское слово «картофель» произошло от нем. Kartoffel, которое, в свою очередь, произошло от итал. tartufo, tartufolo — трюфель^[5].

Характеристика картофеля сорта розара

Сорт картофеля розара, выведенный селекционерами Германии, стал одним из самых популярных раннеспелых столовых сортов. Для сорта розара (розового картофеля) приемлема такая характеристика:

• Куст культуры невысокий, раскидистый, прямой, цветы имеют красно-фиолетовый оттенок.

• Овощ может иметь розово-красный, красный или темно-красный окрас, шероховатую кожуру с мелкими глазками.

• Мякоть розары имеет приятный желтый цвет.

• Картофель содержит небольшое количество крахмала (не более 16%), благодаря чему практически не разваривается.

• Клубни можно собирать уже через 65-70 дней после первых всходов. С одного куста берут до 16-18 клубней, каждый из которых достигает от 150 г в весе. Самые урожайные кусты могут дать до 25 клубней.

• С одной сотки при обычном уходе за культурой собирают до 400 кг урожая, а если приложить усилия, то урожай можно довести до 500 кг.

• Картофель имеет длительный срок хранения, легко переносит транспортировку, урожайность не теряется в течение 5 лет, не требуя обновления семян.

• Еще одно важное достоинство сорта — устойчив ко многим грибковым заболеваниям. Растет в любом климате и не боится даже самых неблагоприятных погодных условий.

Исследование №1. Опрос населения Исследование №2. Выращивание картофеля розара

Картофель сорта розара совсем неприхотлив в уходе. И тем не менее, чтобы вырастить богатый и здоровый урожай данной культуры, необходимо учесть некоторые тонкости этого трудоемкого процесса. В 2016 году в конце мая наша семья в Кижингинском районе в с. Кижинга посадили на 2-3 сотках земли картофель сорта розара. При этом были выполнены следующие работы:

Подготовка семенного картофеля

Семенной картофель приобрели в филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Бурятия. Перед посадкой в грунт семенной картофель розара нами были принята следующая подготовка:

1. Для посадки взяли клубни весом от 30 г до 100 г.

2. Ни в коем случае не использовали для посадки гнилой картофель. Тщательно перебрали клубни.

3. В начале мая месяца клубни картофеля вынесли на свет, чтобы они хорошо проросли. Температура в помещении была не менее 15-18 °C.

4. Крупные клубни с нитевидными ростками не годятся для посадки, их лучше выбросить.

5. Большой картофель можно разделить на 2 части, тогда кусты будут более крепкими, густыми, с широкой листвой.

6. Каждые 4-5 лет необходимо обновлять посадочный материал, иначе урожай будет мельчать, а сорт вырождаться.