- •Стандартизация и сертификация продукции
- •Оглавление
- •Глава 2. Особенности стандартизации и сертификации продукции в России 23
- •Введение
- •Глава 1. Теоретические основы стандартизации и сертификации продукции
- •1.1.Понятие и показатели качества продукции
- •1.2. Необходимость стандартизации продукции
- •1.3. Сертификация продукции как элемент обеспечения качества продукции
- •Глава 2. Особенности стандартизации и сертификации продукции в России
- •2.1. Деятельность по стандартизации и сертификации продукции в России
- •2.2. Стандартизация и сертификация продукции на примере молока «Вкуснотеево» компании «Молвест»
- •Собирается из параграфов Заключение
- •Список использованных источников
1.2. Необходимость стандартизации продукции
Одним из направлений реализации государственной защиты прав и интересов потребителей является стандартизация. Проблема качества актуальна для всех стран независимо от зрелости их рыночной экономики. Чтобы стать участником мирового хозяйства и международных экономических отношений необходимо совершенствовании национальной экономики с учетом мировых достижений и тенденций.
Отставание
национальных систем стандартизации во
многом предопределило те трудности,
которые испытывают отечественные
предприятия в условиях современной
конкуренции не только на внешних рынках,
но и на внутреннем. Переход России к
рыночной экономике определяет новые
условия для деятельности отечественных
фирм и промышленных предприятий. Право
предприятий на самостоятельность не
означает вседозволенность в решениях,
а заставляет изучать, знать и применять
в своей практике принятые во всем мире2
правила игры».
Международное сотрудничество по любым
направлениям и на любом уровне требует
гармонизации этих правил с международными
и национальными нормами.
Главнейшим требование всегда является безопасность.
В Российской Федерации в 1993 г. приняты законы «О стандартизации», «Об обеспечении единства измерений», «О стандартизации продукции и услуг». Сегодня эти законы вместе с рядом других законодательных актов, в том числе с законами «О защите прав потребителей», «Основами законодательства РФ об охране труда», «Об охране окружающей среды», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и рядом других государственных актов, образовали единое правовое пространство, придав деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации преимущественно социальную направленность.
Стандартизация во всем мире является проводником качества и ускорения НТП, поэтому от ее состояния в стране зависит очень многое.
Действующая система стандартизации позволяет разрабатывать и поддерживать в актуальном состоянии:
- единый технический язык;
- унифицированные ряды важнейших технических характеристик продукции (допуски и посадки, напряжения, частоты и др.);
- типоразмерные ряды и типовые конструкции Изделий общемашиностроительного применения (подшипники, крепеж, режущий инструмент и др.);
- систему классификаторов технико-экономической информации;
- достоверные справочные данные о свойствах материалов и веществ.
Система стандартизации Российской Федерации должна быть гармонизирована с международными, региональными и национальными системами и обеспечивать:
- защиту интересов потребителей и государства в вопросах качества и номенклатуры продукции, услуг и процессов, их безопасность для жизни и здоровья людей, охрану окружающей среды;
- повышение качества продукции в соответствии с развитием науки и техники, с потребностями населения и народного хозяйства;
- совместимость и взаимозаменяемость продукции;
- содействие экономии людских и материальных ресурсов, улучшение экономических показателей производства;
- создание нормативно-технической базы социально-экономических программ и крупных проектов;
- устранение технических барьеров в производстве и торговле, конкурентоспособность продукции на мировой рынке и эффективное участие в международном разделении труда;
- безопасность народно-хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;
- содействие повышению обороноспособности и мобилизационной готовности.
Концепция системы стандартизации РФ содержит также определенные требования к формированию фонда стандартов:
- стандарты должны быть социально и экономически необходимыми. При разработке стандартов должна существовать потребность заинтересованных сторон достичь определенных соглашений по номенклатуре и качеству продукции, процессов и услуг;
- стандарт должен иметь определенный круг пользователей и конкретность требований;
- стандарты не должны дублировать друг друга;
- стандартизация должна быть комплексной, т.е. в странах должны быть отражены взаимосогласованные требования:
а) по всем стадиям жизненного цикла продукции от разработки до утилизации;
б) по всем уровням разукрупнения — от материалов, веществ, технологий до конечной продукции;
в) по всем аспектам обеспечения качества, включая установление в стандартах взаимосогласованных требований к продукции, методам контроля и испытаний, метрологическому обеспечению.
Стандартизация основана на ряде принципов:
повторяемость — определяет круг объектов, к которым применимы вещи, процессы, отношения, обладающие одним общим свойством — повторяемостью либо во времени, либо в пространстве;
вариантность — создание рационального многообразия — обеспечивает минимум рациональных разновидностей стандартных элементов, входящих в стандартизируемый объект;
системность — определяет стандарт как элемент системы и приводит к созданию систем стандартов, связанных между собой внутренней сущностью конкретных объектов стандартизации;
взаимозаменяемость — применительно к технике предусматривает сборку или замену одинаковых деталей, изготовленных в разное время и в различных точках пространства3.
В настоящее время сформировалась Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГСС), которая регламентирует процессы построения, изложения и распространения стандартов в Российской Федерации. ГСС включает пять основополагающих стандартов:
- ГОСТ Р 1.0—92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения;
- ГОСТ Р l.|2—92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов;
- ГОСТ Р 1.3—92 Государственная система Российской Федерации. Порядок согласования, утверждения и регистрации технических условий;
- ГОСТ Р 1.4—92 Государственная система Российской Федерации. Стандарты предприятия. Общие положения;
- ГОСТ Р 1.5—92 Государственная система Российской Федерации. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов.
Государственные стандарты Российской Федерации включают:
- обязательные требования к качеству продукции, работ и услуг, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья и имущества, охрану окружающей среды, обязательные требования техники безопасности и производственной санитарии;
- обязательные требования по совместимости и взаимозаменяемости продукции;
- обязательные требования к контролю качества продукций работ и услуг, обеспечивающих их безопасность для жизни, здоровья людей и имущества, охрану окружающей среды, совместимость и взаимозаменяемость продукции;
- параметрические ряды и типовое конструирование изделий;
- основные потребительские и эксплуатационные свойства продукции, требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению, а также утилизацию продукции;
- положения, обеспечивающие техническое единство пря разработке, производстве, эксплуатации продукции и оказании услуг, правила обеспечения качества продукции, сохранность и рациональное использование всех видов ресурсов, термины, определения и обозначения, метрологические и другие общетехнические правила, и нормы.
В России нормативные документы по стандартизации подразделяются на следующие категории:
- государственные стандарты РФ — ГОСТ Р;
-отраслевые стандарты — ОСТ;
- технические условия — ТУ;
-стандарты предприятия и объединения — СТП;
-стандарты научно-технических и инженерных обществ — СТО.
В зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований разрабатывают стандарты следующих видов:
- стандарты основополагающие;
- стандарты на продукцию, услуги;
-стандарты на процессы;
- стандарты на методы контроля (испытаний, измерений, анализа).
В зависимости от масштабности распространения стандартов они подразделяются на:
- национальные;
- региональные;
- межгосударственные;
- международные.
Национальный стандарт (ГОСТ Р) — стандарт, принятый национальным органом по стандартизации одной страны.
Региональный стандарт — стандарт, принятый региональной международной организацией по стандартизации.
Межгосударственный стандарт (ГОСТ) — стандарт, принятый государствами, присоединившимися к соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации, и применяемый ими непосредственно.
Международный стандарт — стандарт, принятый Международной организацией по стандартизации (ИСО).
Для новой российской системы по стандартизации характерны, во-первых, максимальное сближение требований отечественных и международных стандартов, во-вторых, сохранение обязательности требований государственных стандартов лишь к той части показателей, которые во всем мире подлежат законодательному регулированию, т.е. прежде всего показателей безопасности для человека и окружающей среды, технической и функциональной совместимости и взаимозаменяемости. Кроме того, характерно смещение приоритетов в сторону стандартов, регламентирующих методы испытаний и оценки объектов, что во всем мире признается необходимым для обеспечения доверия и взаимопонимания в сфере техники и технологии.
Вместе с тем фонд стандартов СССР сохранен. Эти стандарты и сейчас применяются как в России, так и в странах СНГ, обретя статус межгосударственных. Для решения проблемы повышения качества продукции очень важно, чтобы отечественные стандарты систематически пересматривались и добавлялись новыми с учетом развития науки и техники, все время приближаясь к международным стандартам или опережая их.
Важнейшим видом маркировки и кодирования информации о товаре является штриховое кодирование. Идея штрихового кодирования зародилась в 30е годы в Гарвардской школе бизнеса (США). Первое практическое использование система получила в США для проведения идентификации железнодорожных вагонов. Штриховой код- это товарный знак, наносимый на товар или его упаковку в виде штрихового или цифрового символа. За рубежом наличие штрихового кода на упаковке товара стало обязательным требованием, без выполнения которого торговые организации могут отказаться от товаров, или теряют свою конкурентоспособность. Штриховой код состоит из чередующих темных (штрихов) и светлых (пробелов) полос различной ширины. Размеры полос стандартизированы. Штриховые коды предназначены для считывания специальными оптическими устройствами-сканерами. Сканеры декодируют штрихи в цифровой код и вводят информацию о товаре в компьютер. Существует несколько стандартов товарной нумерации, которые служат для кодирования товаров.
Штриховые коды UPC и EAN получили наиболее широкое распространение для кодирования товаров в производстве и торговле. Первый из них представляет стандарт кодирования, принятый в США, второй - в Европе. Однако в ходе внедрения систем кодирования в практику идентификации товаров коду EAN (EuropeanArticleNumber) отдается предпочтение, в том числе в США, Японии и других странах неевропейского континента4.
Сходство кодов UPC и EAN заключается в том, что в них используется для кодирования один и тот же набор знаков: цифры от 0 до 9 и пять вспомогательных символов. Изображение знака содержит два штриха и два пробела. Длина знака, отображающего цифру, равна 7 модулям. Для изображения цифр имеется четыре таблицы соответствия, поскольку в кодах используются знаки, ограниченные слева; знаки, ограниченные справа; знаки с четными и нечетными паритетами. В кодах UPC и EAN набор знаков используется по-разному, исходя из особенностей представления закодированной информации. Коды относятся к непрерывным, контролируемым.
Особенностью этих кодов является то, что в них применяются кодовые слова фиксированной длины. Наибольшее распространение в торговле за рубежом получили 13-и 8-разрядные коды EAN.
Рисунок 1 - Структура штрихового кода EAN 5
Первые 2-3 цифры - префикс национальной организации;
следующие цифры - это регистрационный номер предприятия внутри национальной организации;
следующая группа цифр - это порядковый номер продукции внутри предприятия;
последняя 13-я цифра - контрольное число. Оно вычисляется из предыдущих двенадцати. Контрольное число вычисляется по определенному алгоритму. Оно отражает последовательность всех значений знаков кода.
Ошибочным является мнение о том, что по штриховому коду можно определить страну-производителя. Штриховой код несёт информацию только о том, в какой национальной организации зарегистрировано предприятие.
Штриховой код EAN используется для уникальной идентификации продукции.
Полный штриховой код позволяет иметь четкие реквизиты происхождения товара и иметь возможности для предъявления претензий по качеству, безопасности и другим параметрам. Благодаря штриховому кодированию каждому товару присваивается индивидуальный, не повторяющийся нигде в мире код, уникальность которого позволяет использовать его не только для получения информации о производителе, но и как основу для учёта внутризаводских, внурискладских, внутри магазинных перемещений.
Это является исходной базой для учёта, анализа и планирования производства и продажи товаров, и услуг как на внутреннем, так и на внешних рынках. В России вопросами штрихового кодирования занимается Внешнеэкономическая ассоциация по проблемам автоматической идентификации (ЮНИСКАН).
Для производственных предприятий штриховое кодирование даёт возможность: - облегчить освоение автоматизированных систем управления; -повысить эффективность учётных операций в сферах производства, складирования, сбыта; - вести анализ потребляемых ресурсов; - сократить объём документооборота; - наладить систематический сбор достоверной информации о товародвижении и реализации продукта; - оперативно представлять информацию органам управления и контроля.
Наибольший опыт использования штриховых кодов за рубежом и в определенной мере в России накоплен в производстве и торговле товарами народного потребления, где наибольшее применение имеет код EAN, в ассоциацию которого входят уже более 30 стран, включая Россию.
В условиях конкурентной среды значительная часть информации должна быть оперативной, а также недоступной для ее использования специально нерегламентированными пользователями. Поэтому большинство информационных технологий основаны на хранении и передаче информации в закодированном виде. Такие технологии объединяются в обширную группу технологий автоматической идентификации, связанных с распознаванием различных закодированных образов.
Применение машиночитаемых кодов обеспечивает повышение уровня автоматизации сбора, регистрации и обработки данных на местах возникновения информации без дополнительных трудовых и материальных затрат6
Выводы
