18. Биологические и зоотехнические основы воспроизводства кур.

Порода – большая группа птиц, имеющая общее происхождение, схожие продуктивные, физиологические и морфологические признаки, стойко передающие их потомству.

Кросс – несколько сочетающихся линий, при скрещивании которых у потомства наблюдается эффект гетерозиса.

Породы: яичные – белый леггорн

мясо – яичные – красный род – айланд

белый род – айланд

мясные – белый корниш

белый плимутрок

Яичные кроссы: родонит – 3 (4, К, 15%), хайсекс уфйт (4; Б; 14%), ломан уайт (4; Б; 14%), УК – Кубань – 456 (4; Б; 5%), УК – Кубань – 73 (2, К, 4%), изобраун (4; К; 3%), Птичное (4; К; 2%), Птичное – 2 (4; Б; 2%), Супер Ник (4; Б; 2%), шейвер уайт (4, Б, 2%), шейвер браун (4; К; 2%).

Мясные кроссы: смена – 8 (4; а/с; 8%), сибиряк (4;2%), степняк (4. 2%), СК Русь – 6 (3;3%,), Кобб – 500 (4; а/с; 25%), Хаббард (4; 20%), F – 15 (4; 2%) ген карликовости, РМ – 3, 1% - ген карликовости.

Кур родительского стада содержат в клетках или на полу. Воспроизводят при использовании естественного спаривания или искусственного осеменения. Возрастная родительского стада сельскохозяйственной птицы обусловлена сроками ее использования.

Применяют гнездовое и групповое спаривание.

Комплектование птицы родительского стада – важное звено в технологии производства инкубационных яиц. Многократное комплектование родительского стада птицы позволяет получать инкубационные яйца в течение года равномерно. Родительские стада кур комплектуют молодняком в возрасте 19-20 нед.

При клеточном содержании воспроизводство кур воспроизводят при совместном их размещении с петухами в специальных клетках. Применение искусственного осеменения позволяет повысить производство инкубационных яиц и получить экономичный эффект.

Непременное условие – правильное выращивание, содержание и кормление птицы. В современном птицеводстве вывод молодняка осуществляется в инкубаториях. Для инкубации используется яйца со сроком хранения не более 7 дней после снесения.

Перед закладкой в инкубатор яйца дезинфицируют 30 мин. Закладывают яйца в инкубатор, температура в инкубаторе 37,4-37,5?С, влажность — 47-48%. Поворачивают яйца 12 или 24 раза в сутки. При массовом наклеве яйца переносят в выводной шкаф.

Сбор, сортировка и транспортировка инкубационных яиц

Отбор и колибровка инк.яиц

Дезинфекция инк.яиц

Хранение инк.яиц

Инкубация яиц

Вывод молодняка

Сортировка по полу и оценка суточного молодняка

Хранение суточного молодняка

Транспортировка сут.молодняка

Режим инкубации

Передварительный шкаф (19 дней) 37.6t, влажность – 48 – 52%, поворот лотков на 45% в обе стороны (каждый час), открытие вентиляционных заслонок (регулируется).

Выводной шкаф (2 дня): 37.0 – 37.2t, 60% и выше (влажность), полное открытие вентиляции. Заслонок.

Продолжительность инкубации:

 куриных яиц составляет — 21 день

 цесариных — 26

 утиных и индюшиных — 28

 гусиных — 30

 перепелиных — 17 дней

В процессе инкубации проводят биологический контроль, т.е. наблюдение за качеством яиц и развитием птицы. В инкубатории оценивают качество суточного молодняка по комплексу признаков через 6-10 часов после вывода с учетом направления продуктивности.

Для выращивания молодняка применяют напольную, клеточную системы и на сетчатых полах. В процессе выращивания важное значение имеет температурный и световой режимы. Необходимо задерживать сроки полового созревания, т.к. при ранней яйцекладки курочки несут мелкие яйца с некачественной скорлупой.

Яйценоскость (яичные 280, мясные 220 шт)

Выход инкубационных яиц – пригодность яиц для инкубации (92, 90%)

Оплодотворенность яйца – процентное отношение кол-ва оплодотворенных яиц к заложенным на инкубацию (93, 92%)

Выводимость – процентное отношение кол-ва кондиционного молодняка к кол-ву оплодотворенных (88, 89)

Вывод молодняка – процентное отношение кол – ва кондиционного молодняка к кол-ву заложенных яиц (82 – 82%)

Плодовитость – кол-во кондиционного сут молодняка, полученного от одной самки за год (на нач несушку) (211. 162)

Бройлерами называют мясных цыплят, обладающих высокой скоростью роста, хорошей оплатой корма, нежным сочным мясом, мягкими хрящами грудной кости.

Наиболее стабильной и всесторонне освоенной является технология выращивания бройлеров на глубокой подстилке. При этой технологии птицу размещают крупными одновозрастными партиями в широкогабаритных птичниках, в которых механизированы кормораздача, поение, уборка подстилки, обогрев цыплят, освещение помещений, созданы условия для свободного содержания бройлеров, облегчены работы при подготовке птичника к приемке новой партии. Бройлеры имеют постоянный доступ к корму. Для подстилки используют древесные опилки, стружку, солому, сфагновый торф и др. Влажность подстилки должна быть не более 25%. Не допускается наличие в подстилке патогенной бактериальной и грибной микрофлоры. Толщина слоя подстилки — 5 — 7 см.

На сетчатых полах

В клеточных батареях: значительно выше выход мяса с единицы производственной площади, сокращается срок выращивания, увеличивается число оборотов, сокращаются затраты кормов, улучшается санитарное состояние, увеличивается вместимость помещений. Не нужна подстилка, но увеличивается капиталовложения на оборудование, сложнее эксплуатация, усиление вентиляции, намины (эссудативный дерматоз); перьевые фолликулы нарушены.

Получают с 1м2 на подстилке- 200 – 250 кг мяса, на сетчатых полах – 270 – 320 кг, в клеточных батареях – 450 – 500 кг.