68

Содержание

Введение

1. Бизнес планирование как основа эффективности предприятия

   1. Особенности бизнес-планирования по созданию базы отдыха

   2. Оценка эффективности инвестиционного проекта и его методы

2. Современное состояние туристических баз отдыха по Республике Саха (Якутия)

2.1 Меры государственной поддержки малого бизнеса

2.2. Анализ спроса и предложения, предоставляемых базами отдыха

3. Бизнес-проект туристической базы отдыха

   1. Технико-экономическое обоснование бизнес-плана

   2. SWOT-анализ проекта туристической базы отдыха

Заключение

Список использованной источников

Приложения

Введение

В последние годы в России наблюдается повышенный интерес к проблемам развития туризма. Это связано с тем, что туризм оказывает огромное влияние на такие ключевые отрасли экономики, как транспорт, связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления и т. д., выступая, таким образом, в качестве своеобразного катализатора социально- экономического развития. Именно туризм является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире.

В международном определении под туризмом понимается совокупность отношений и явлений, происходящих в результате путешествий и пребывания в стране или районе лиц, не проживающих и не работающих там и не стремящихся к этому.

Согласно Федеральному закону № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. туризм — это временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.

Учреждения отдыха и туризма весьма разнообразны. Это загородные дачи детских дошкольных учреждений, загородные лагеря, оздоровительные лагеря для старшеклассников, молодежные лагеря отдыха, дома отдыха, пансионаты и дома отдыха для семей с детьми, базы отдыха, туристические базы, приюты, гостиницы, мотели и кемпинги. Отраслевой схемой развития туризма предусмотрена кардинальная модернизация имеющегося в стране фонда туристических баз с целью повышения их комфорта. В настоящее время происходит постепенное стирание типологических граней между туристическими гостиницами и базами, различие заключается только в уровне комфорта.

Разработка бизнес-плана - важное условие для начала организации бизнеса и его функционирования. В идеале каждое предприятие должно иметь разработанный набор целей и задач, продумать стратегию преобразования целей в действия. В маркетинге принято считать, что наличие бизнес плана является одним из инструментов повышения доходности предприятия и защищает от неоправданных рисков.

Одним из главных вопросов является методика составления бизнес-планов, необходимых для решения вопросов, связанных с обоснованием перспектив развития предприятий и организаций, возможности получения банковских кредитов, осуществление структурной перестройки производства, создания условий для организации более эффективной и рентабельной работы. Бизнес-план позволяет очертить круг проблем, с которыми столкнется предприниматель при реализации своих целей в изменчивой, неопределенной, конкурентной среде, сформировать и обеспечить пути решения этих проблем.

Актуальность работы: развитие туризма в Якутии, благодаря большим потенциалом развития туристической базы отдыха, как одним из самых доходных видов туристической деятельности во всем мире.

Цель данной работы: разработка бизнес – проекта туристической базы отдыха.

Задачи работы:

• Изучить особенности бизнес-планирования по созданию базы отдыха

• Оценить эффективности инвестиционного проекта и его методы

• Проанализировать современное состояние туристических баз отдыха по Республике Саха (Якутия)

• Разработать бизнес-плана туристической базы отдыха

Объектом исследования является методика бизнес планирования баз отдыха

Предмет: разработка бизнес - плана туристической базы отдыха

Методы исследования:

• Поиск

• Сравнительный анализ

• Разработка бизнес-проекта.

Структура: дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложения.

1. Теоретические аспекты функционирования туристических средств размещения

1.1. Особенности бизнес - планирования при создании туристической базы отдыха

Любая работа требует от человека осмысления целей, порядка действий и возможных результатов. Это координация намечаемых мер помогает добиться успехов с меньшими затратами по принципу «минимум средств- максимум результата». С создания образа будущего начинается любое дело: будь то решение о покупке товара или определение деятельности фирмы. Экономические сделки и проекты, направленные на достижение поставленных целей- получение прибыли, рост рентабельности или завоевание рынка, требуют предварительного осмысления в виде составления прогноза, плана или программы действий, как обязательного условия обоснования замысла и надежности получения желаемого результата.

С бизнес - плана во всем мире принято начинать любое коммерческое мероприятие. Подобный план нужен потенциальным инвесторам, в том числе банкам; он необходим работникам самой фирмы, желающим реально оценить свои перспективы развития. Наличие бизнес - плана уменьшает возможность неудачи, что особенно важно в российской среде предпринимательства, отличающейся высоким уровнем риска[12, стр.6].

Основная цель разработки бизнес-плана - это привлечение потенциальных партнеров к бизнесу: он составляется для получения кредита или привлечения инвесторов и спонсоров к предполагаемому направлению деятельности фирмы. Другими целями разработки бизнес-плана являются:

• планирование деятельности фирмы в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов;

• выявление степени реальности достижения намеченных результатов;

• доказательство целесообразности реорганизации действующей фирмы или создания новой;

Бизнес-план является внутрифирменный документ, содержащий основные аспекты разрабатываемого коммерческого мероприятия, анализ возникающих проблем, возможные препятствия и методы их преодоления, показатели-индикаторы, по которым целесообразно отслеживать текущее состояние дел.

Бизнес-план помогает фирме решить следующие задачи:

• определить важные направления деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;

• выбрать услугу или товар, которая будет предложена фирмой потребителям и оценить необходимые для этого расходы;

• сформулировать задачи по производству и реализации услуги или товара, необходимые действия по их достижению; определить лиц, ответственных за реализацию этих действий;

• выявить соответствие имеющегося у фирмы персонала и применяемой системы мотивации труда предъявляемые требованиям по достижению поставленных задач;

• определить состав маркетинговых мероприятий фирмы по предоставлению услуг;

• оценить финансовое положение фирмы и соответствие потенциальных ресурсов возможностям достижения поставленных задач;

• предусмотреть заранее трудности, которые могут помешать практическому выполнению бизнес- плана.

Бизнес-план представляет собой документ, в котором формируются задачи деятельности фирмы, дается их обоснование, определяются пути их достижения, необходимые средства и конечные финансовые показатели работы. [27]

В настоящее время в России наиболее известны пять основных западных методик разработки бизнес-плана:

• методика UNIDO (Организация Объединенных Наций по промышленному развитию) она предназначена для подготовки промышленных технико- экономических обоснований проектов, реализуемых в развивающихся странах, и е электронная версия COMFAR;

• методика IFC (Международной финансовой корпорации);

• методика World Bank (Всемирного банка реконструкции и развития);

• Goldman, Sachs & Co - крупнейший банковский дом Уолл- Стрит, один из лидеров мирового инвестиционного бизнеса;

• Ernst & Young - международная консультационно- аудиторская фирма. [25]

Подготовка бизнес-плана происходит на основе конкретных требований к его оформлению. Бизнес-план, как официальный документ оформляется в соответствии с имеющимися стандартами.

Рассматриваемые ниже разделы бизнес-плана разработаны с учетом всех вышеперечисленных методик составления подобного рода документов. Как правило, они включают разработку: системы производства (в данном случае - предоставляемые услуги); маркетингового плана; финансового плана.

Все эти элементы связаны организационным планом (конкретной схемой реализации проекта), а их эффективность проверена соответствующим расчетом рисков и выделением компенсационных мероприятий.

Как правило бизнес-план проекта развития состоит из следующих разделов:

• Содержание проекта (включая описание предоставляемых услуг).

• Анализ рынка (конечные потребители услуг; основные каналы распределения предлагаемых услуг; основные конкуренты; продвижение услуг).

• Анализ состояния деловой активности рынка в текущий момент.

• Инициатор- разработчик проекта.

• Организационный план.

• Основные финансовые показатели (требуемый объем инвестиций; доля инвестора в общем объеме финансирования; необходимые заемные средства; предполагаемый объем продаж; себестоимость предоставляемых услуг; основные сроки по проекту (начало возврата средств, полной окупаемости, начало и окончание реализации проекта); аккумулированная и дисконтируемая прибыль за период реализации проекта; внутренняя процентная ставка.

• Возможные гарантии.

• Компенсационные мероприятия.

• Основные риски.

• Первоочередные мероприятия.

• Координаты организации, представляющей проект. [9, стр.50]

Общая схема представленных документов дополняется детальным описанием отдельных позиций, содержание которых зависит от тех задач, которые стояли перед разработчиками.

Формат плана не имеет конкретного значения, так как все документы готовятся в общепринятой структуре UNIDO с последующим преобразованием проекта к конкретным требованиям инвестора или кредитора и с учетом нюансов его продвижения. [25]

Бизнес-план характеризуется тем, что он:

• отображает объективную оценку предпринимательства фирмы;

• является инструментом проектно-инвестиционного решения, направленного на удовлетворение потребности рынка;

• основан на коммерческом аспекте деятельности;

• представляет собой документ, позволяющий определить последовательность действий и управлять бизнесом;

• служит для обоснования предполагаемого бизнеса и оценки результатов на определенный период времени. Поэтому может рассматриваться как мерило степени достижения успеха;

• включает анализ проблемы и способ ее решения;

• является хорошей рекламой для предстоящего бизнеса, так как создает деловую репутацию, выступает своеобразной визитной карточкой фирмы. Поэтому бизнес- план должен быть компактным, красиво оформленным и информационно наполненным;

• демонстрирует готовность идти на риск, однако является своего рода документом, страхующим будущую сделку. [8,стр. 26]

Основной вопрос составления бизнес-плана заключается в том, чтобы доказать целесообразность и экономическую эффективность предпринимательского проекта, для выполнения которого, предприниматель пытается привлечь дополнительные средства. Бизнес -план помогает организовывать совместное планирование развития ряда организаций, связанных кооперированием, изготовлением одного или нескольких взаимодополняющих продуктов и координировать деятельность партнерских фирм.

Основные причины составления фирмой бизнес-плана являются: а) ознакомления потенциальных партнеров с замыслами предпринимателя; б) необходимость знания инвесторами и кредиторами объективной оценки делового предложения; в) цифровое обоснование эффективности бизнес- идеи. [4, стр. 41]

Разработка бизнес-плана должна подчиняться следующим основным принципам:

• гибкости, которая дает возможность постоянно адаптировать план к изменениям среды, в которой функционирует данная фирма;

• интерактивности, которая означает творческий характер планирования и неоднократную проработку уже составленных разделов плана;

• коммуникативности, которая определяет координацию и интеграцию усилий, т.е. в расчетах плана все должно быть взаимосвязано и взаимозависимо;

• непрерывности, которая предполагает «скользящий» характер планирования;

• многовариантности, что позволяет выбрать наилучшую из альтернативных возможностей достижения поставленной цели;

• участия, которое предусматривает возможность вовлечения в процесс планирования всех участников будущей организации;

• адекватности, т.е. отражения реальных проблем и самооценки в процессе планирования.

Бизнес-план разрабатывается на несколько лет. Показатели первого года даются с разбивкой по кварталам (возможно и месяцам). Годовой бизнес-план фирмы может уточняться и продлеваться на следующий год. [8, стр. 27]

Ключевыми особенностями бизнес-планирования являются:

• многоцелевая установка - осознание собственных целей, возможность выхода на уровни власти, обоснование потребности в инвестициях;

• энциклопедичность изложения - на его основе и содержащихся в нем справочных сведений будут в дальнейшем приниматься все решения, связанные с данным бизнесом, без обращения к другим информационным источникам;

• временной охват - он составляется обычно на срок от 2 - 5 лет до 5 - 7 лет. Основной материал плана за это время не должен устареть;

• внеинфляционность - ключевые расчеты лучше вести в «твердой валюте», например, «евро» или долларах, отслеживая динамику в национальной валюте - рублях;

• реальность и полнота - у разработчиков должны быть и другие возможные варианты. Кроме того, могут быть «открытый» и «закрытый» проект бизнес-плана;

• нетривиальность - присутствуют незатемненные выводы, прозрачные рекомендации, продуманный механизм исполнения;

• многоуровневость - краткое резюме и подробная аргументация деловых предложений;

• доходчивость и обозримость - разделы плана содержательны, понятны в изложении специалистам и администраторам.

Таким образом, бизнес-план представляет собой точное, краткое и понятное описание предполагаемого бизнеса. Он позволяет выбрать из большого количества разных ситуаций наиболее перспективные и определить средства их достижения. Бизнес - план составляется для привлечения потенциальных партнеров к бизнесу: получение кредита, привлечения инвесторов и спонсоров. В документе указывается обоснование предстоящей деятельности фирмы в соответствии с потребностями рынка при помощи экономических ресурсов. [6,стр. 13]

Для составления бизнес-плана привлекается обширная информация, затрагивающая широкий круг вопросов о рынке, состоянии отрасли, новых технологиях, оборудовании и др. Значительная часть информации не входит в окончательный официальный вариант бизнес-плана, но заслуживает внимания при предварительной разработке его рабочего варианта, в который включают всю рабочую информацию, сгруппированную по разделам документа. Эти материалы могут иметь разнообразный характер (от описаний и формулировок идей до расчетов, оформленных в виде таблиц произвольного типа); они постоянно дополняются в процессе работы и используются при совершенствовании официального варианта бизнес-плана. Таким образом соблюдаются основополагающие принципы составления этого документа. Информационный материал, содержащийся в бизнес-плане, в дальнейшем будет использоваться не только руководством фирмы, но и отдельными специалистами в их повседневной работе: бухгалтером, экономистом, менеджером, юристом, финансистом и др. [14, стр. 85]

Бизнес-план гостиничного проекта должен дать возможность инвестору, сделать комплексную оценку проекта и показать, что:

• предлагаемые услуги являются конкурентоспособными и на них имеется достаточный спрос;

• существуют достаточные производственные и ресурсные возможности для реализации этого проекта;

• имеются квалифицированные кадры для его выполнения;

• возможна реализация проекта в рассчитанные сроки;

• полученный кредит будет вовремя возвращен;

• инвестирование проекта выгодно.

Все эти материалы должны быть представлены в виде трех документов различной детализации:

• бизнес-проспекта инвестиционного проекта (2 -7 страниц общего описания, подкрепленные финансовыми расчетами). Основное его назначение - представление предельно сжатой информации, необходимой инвестору для принятия решения о целесообразности дальнейшего рассмотрения данного проекта. Этот документ готовится группой экспертов и аналитиков как «выжимка» из краткого бизнес-плана или как начальный вариант расчета;

• краткого бизнес-плана инвестиционного проекта (документ имеет объем 30-50 страниц и приложения). Основное его назначение - достаточно детальная оценка предложений, представление структурированной информации данного проекта инвестору и отбор вариантов проектов для дальнейшей проработки с целью определения направлений инвестирования. Продолжительность этого этапа - до 1 месяца. К работе привлекаются два- три эксперта, которые специализируются на описании различных аспектов разворачиваемого проекта, и координатор. Возможно формирование краткого бизнес- плана как «выжимки» наиболее существенной информации из полного бизнес-плана;

• полного бизнес-плана инвестиционного проекта (объемом 120-150 страниц плюс приложения). Основное значение этого документа - предоставление необходимого для окончательного решения комплексного, детально проработанного обоснования использования инвестиций и формирование рабочего плана действий по реализации проекта. Бизнес-план разрабатывается с привлечением консультантов по проекту, отобранных самим инвестором на основании анализа предварительно затребованной дополнительной информации. Продолжительность разработки 3-6 месяцев (в зависимости от масштаба проекта) командой от 7 до 10 человек. Финансирование разработки бизнес- плана (и корректировка в процессе реализации проекта) включается в запрашиваемые инвестиции. Стоимость такого рода разработок составляет 3-7% от предполагаемого общего объема запрашиваемых инвестиций (в зависимости от масштаба проекта). [5, стр. 85]

Различают несколько типов бизнес-плана, выбор которых зависит от круга задач. Используются следующие типы бизнес-плана:

• Коммерческо-производственный бизнес-план - необходим для решения проблем коммерческой и производственной деятельности в процессе достижении целей развития фирмы.

• Инвестиционный бизнес-план - является инструментом привлечения инвесторов. Целью этого плана служит строительство нового объекта или кардинальное изменение применяемой технологии производства, т.е. использование экономических категорий, связанных с понятием капитальных вложений. Бизнес-план такого типа предусматривает усиление акцента в структуре к таким вопросам, как обеспечение возвратности кредитов и своевременная уплата процентов за их использование. Существуют определенные стандарты инвестиционных бизнес-планов, которые разработаны банками и инвестиционными структурами.

• Бизнес-план финансового оздоровления - составляется фирмой, находящейся в состоянии неплатежеспособности. Для этого типа бизнес-плана характерна сложная процедура согласований расчетов с кредиторами и собственником фирмы, являющегося потенциальным банкротом.

• Бизнес-план для получения кредита - разрабатывается с целью увеличения оборотного капитала для осуществления широкомасштабных целей деятельности, которые могут быть не связаны с основным производством, а направлены на диверсификацию работы. [23]

Составы полного и краткого бизнес-планов должны совпадать, но степень их детализации, глубина проработки и достоверность данных различаются. Например, в полном бизнес-плане производственный раздел доведен до уровня расчета объемов конкретных услуг, а в маркетинговой части проанализированы все конкуренты планируемого объекта и проведена многоуровневая сегментация рынка.

Многие объективные факторы, связаны с недоучетом влияния неопределенных моментов на судьбу проекта. Также возможны искажения результатов в следующих направлениях:

• ошибки в оценке рынка;

• ошибки в проектировании предоставляемых услуг;

• ошибки при подборе и расстановке персонала;

• ошибки в финансовых расчетах;

• ограничения.

При составлении бизнес-плана возможны ошибки и просчеты. Чтобы разобраться в причинах возможных неудач, следует выделить субъективные и объективные причины просчетов при разработке этих документов. Основной причиной субъективных ошибок является, во многих случаях, излишний оптимизм разработчиков проекта, выражающийся в конкретных цифрах:

• оптимистические сроки выполнения проекта;

• занижение себестоимости;

• завышение объема продаж;

• занижении необходимого объема финансирования.

Поняв причины, вызывающие возникающие в процессе планирования ошибки, необходимо обратить внимание на принципы, положенные в основу составления этого рода документов. Структура бизнес-плана должна давать возможность учитывать различные аспекты, так или иначе влияющие на реализацию проекта, не оставляя места для искажений приводимой информации. [16,стр. 8]

В первые годы российской практики бизнес-планирования основное внимание уделялось производственному типу бизнес-плана. После на первые роли вышел тип коммерческо-производственного обоснования плана. Затем наблюдалось усиление значения типа инвестиционного бизнес-плана, что вполне объяснимо с позиции актуальности поиска инвестиций для дальнейшего развития отечественной экономики.

В России бизнес-план чаще разрабатывается предприятиями, которые начинают свой бизнес. Зарубежные фирмы предпочитают его составлять на отдельную сделку. Такой подход ближе к пониманию классической роли бизнес-плана, который отражает развитие одного направления в деятельности фирмы. Хотя если у предприятия есть несколько направлений, то не исключено, что оно может иметь несколько бизнес-планов одновременно.

В данном случае составляется инвестиционный бизнес-план для создания и развития туристической базы.

Инвестиционный проект туристической базы как объекта оценки характеризуется набором разнородных показателей, которые отражают его экономические, финансовые, технические и другие аспекты. Многие показатели, используемые в работе, не являются измеримыми, данные часто носят характер прогноза. Указанные обстоятельства являются необходимостью применения экспертных методов для оценки проектов. [7,стр. 26]

В международной практике принято, что исходные данные, необходимые для экспертной оценки качественных и количественных характеристик проектов туристических баз, гостиниц представляются в виде бизнес-проспекта (аннотации) проекта и бизнес-плана проекта (краткого или полного).

Разработка вышеперечисленных документов носит итерационный характер: оценка минимально необходимых объемов аналитической информации и исходных данных, проверка возможностей их получения, корректировка и т.д. [7, стр. 32]

Малые предприятия (такие как мини-отели, туристические базы) предпочитают традиционно использовать для составления бизнес-плана упрощенную его структуру:

• Возможности фирмы (резюме).

• Описание компании.

• Виды услуг.

• Анализ рынка.

• План производства.

• План маркетинга.

• Финансовый план.

• Организационный план.

• Правовое обеспечение деятельности.

• Стратегия финансирования.

• Оценка риска.

Структура бизнес-плана не является жестко регламентированной, но должна быть представлена в форме, которая позволит заинтересованному лицу получить четкое представление и существе проекта и перспективах своего участия в нем.

Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме составлять перспективные планы своего развития, расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует. [22]