6. Заключение
В
процессе написания курсового проекта
была выполнена поставленная цель, а
именно усовершенствован тарельчатый
кизельгуровый фильтр мощностью 10млн.
дал в год. При этом удалось улучшить
качество и эффективность процесса
фильтровани
я,
а также снизить энергозатраты на данный
процесс.
Мною были рассчитаны оптимальные размеры аппарата, определены технические характеристики, обеспечивающие повышение эффективности и качества процесса фильтрования, а также уменьшение энергозатрат на процесс фильтрования пива. При этом наглядно с помощью расчётов мне удалось подтвердить работоспособность моего оборудования.
Спроектированный мною тарельчатый кизельгуровый фильтр также можно применять и при производстве кваса.
В заключительной части моего проекта я представила описания основных требований и мероприятий для безопасной эксплуатации оборудования. Также мною были подчёркнуты особенности проведения мероприятий по охране окружающей среды и труда, которые могут быть применены не только на пивоваренном, но и на любом другом предприятии, относящемуся к пищевой промышленности.
Список используемой литературы
ВНТП 10-91 «Нормы технологического проектирования предприятий пивоваренной промышленности»
Бурашников, Ю.М. Безопасность жи
знедеятельности.
Охрана труда на предприятиях пищевых
производств: Учебник/ Ю.М. Бурашников,
А.С. Максимов. – СПб.: ГИОРД, 2007. – 416 с.Гальперин, Д.М. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений/ Д.М. Гальперин, Г.В. Миловидов. – М.: Агропромиздат, 1990. – 399 с.
Зайчик, Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств/ Ц.Р. Зайчик, А.И. Драгилев, Б.Н. Федоренко. – М.: ДеЛи, 2003. – 152 с.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений/ И.Т. Кретов, С.Т. Антипов, С.В. Шахов. – М.: Колос, 2004. – 391 с.
Федоренко, Б.Н. Пивоваренная инженерия/ Б.Н. Федоренко. – СПб.: Профессия, 2009. – 1000 с.