Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Московский государственный университет пищевых производств»

Кафедра «Технологические машины и оборудование»

Утверждаю

Зав. каф.

_______ д.т.н. Федоренко Б.Н.

«___» _______________ 2016 г.

Пояснительная записка

к курсовому проекту по дисциплине

«Технологическое оборудование отрасли»

на тему «Фильтр тарельчатый кизельгуровый для пивоваренного

Производства мощностью 16 млн. Дал в год»

Автор проекта _____________________ Е.М. Лобанова

^{(подпись, дата)}

Специальность 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья»

Руководитель проекта ____________________ А.Р. Казаров

^{(подпись, дата)}

Проект защищен ___________________ Оценка ________________

Члены комиссии ________________ ______________________

^{(подпись, дата) (инициалы, фамилия)}

Москва, 2016

Реферат курсового проекта

Тема курсового проекта «Фильтр тарельчатый кизельгуровый для пивоваренного производства мощностью 16 млн. дал в год».

Автор Е.М. Лобанова. Руководитель А.Р. Казаров.

Проект включает расчётно-пояснительную записку, 2 листа графической части (машинно-аппаратурная схема системы фильтрования пива — 1 лист формата А1 , чертеж общего вида тарельчатого кизельгурового фильтра — 1 лист формата А1), 7 источников использованной литературы.

Цель курсового проекта - усовершенствование тарельчатого кизельгурового фильтра для улучшения качества и эффективности процесса фильтрования и уменьшение энергозатрат на производство пива.

В частности, усовершенствована машинно – аппаратурная схема системы фильтрования пива, приведена современная классификация фильтров.

В курсовом проекте представлены расчеты, подтверждающие работоспособность тарельчатого кизельгурового фильтра при заданной мощности 16 млн. дал в год, плотности сусла 14%, 10 варках, 300 рабочих днях, правила монтажа и ремонта оборудования, мероприятия по обеспечению безопасности и экологичности тарельчатого кизельгурового фильтра.

Ключевые слова: фильтр тарельчатый кизельгуровый, система фильтрования пива, принципы работы, расчет, технология, монтаж, мероприятия, безопасность, охрана труда.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………3

1.Анализ современных тарельчатых кизельгуровых

фильтров…………………………………………………………………5

1.1 Технология и машинно-аппаратурная схема

фильтрования пива……………………………………………………...5

1.2 Назначение и классификация фильтров для пива……………………...7

1.3 Современные конструкции тарельчатых кизельгуровых

фильтров…………………………………………………………..…......9

1.4 Техническое обоснование темы проекта……………………………….12

1.5 Задачи проекта…………………………………………………………...12

2. Описание тарельчатого кизельгурового фильтра………………………….12

2.1 Назначение и область применения……………………………………..12

2.2 Техническая характеристика………………………………………........14

2.3 Описание конструкции и принципа действия……………………........14

3.Расчеты, подтверждающие работоспособность тарельчатого кизельгурового фильтра………………………….….………………….………………………..15

3.1 Технологический расчет………………………………………………...15

3.2 Конструктивный расчет…….…………………………………………...16

3.3 Гидравлический расчёт……………………………………………..…...16

3.4 Прочностной расчет……………………………………….…………….17

3.5 Энергетический расчет………………………………………………….17

4. Монтаж, эксплуатация и ремонт тарельчатого кизельгурового

фильтра………………………………………………………………..…….17

4.1 Монтаж………………………………………………………………........17

4.2 Эксплуатация……………………………………………………..…….19

4.3 Ремонт…………………………………………………………………...20

5. Мероприятия по охране труда и технике безопасности при

обслуживании проектируемого тарельчатого кизельгурового фильтра

и защите окружающей среды………………………………………………21

5.1. Размещение и безопасная эксплуатация оборудования…………......21

5.2. Обеспечение промышленной санитарии………………………….….22

5.3. Охрана окружающей среды…………………………………………...23

6. Заключение…………………………………………………………………26

7. Список используемой литературы………………………………………..27