Министерство здравоохранения России

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Волгоградский государственный медицинский университет

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Теория менеджмента»

На тему:

Формирование и развитие имиджа предприятия

(на примере кафе-пироговой «ШТОЛЛЕ»)

Выполнил студент

1 курса 101 группы

Факультета социальной работы и

клинической психологии

отделение менеджмент

Киракосян Гегам Агасиевич

Научный руководитель:

к.э.н., ст.преподаватель

Князев Сергей Александрович,

Волгоград, 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3

Глава 1. Теоретические аспекты формирования имиджа предприятия………………………………………………………………...6

1.1. Имидж предприятия. Понятие, виды и составляющие элементы……….6

1.2. Формирование имиджа…………………………………………………….9

1.3 Реализация программы формирования имиджа………………………….19

1.4. Методы формирования имиджа фирмы………………………………….21

Глава 2.Анализ и оценка имиджа кафе-пироговой «штолле»……………………………………………………………………..24

2.1. Общие сведения о предприятии…………………………………………..24

2.2. Оценка элементов имиджа кафе-пироговой «Штолле»…………………31

2.3. Комплексная оценка  имиджа кафе -пироговой «Штолле»…………….36

Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию имиджа кафе-пироговой «штолле»……………………………………………………………………...40

3.1. Комплекс мероприятий по совершенствованию имиджа кафе пироговой

«ШТОЛЛЕ»…………………………………………………………………....40

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….......48

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………..52

Введение

Актуальность темы исследования.В современном, постоянно развивающемся мире, где среди организаций ведется борьба за внимания каждого отдельного потребителя. Условия рынка требуют чего-то большего, постоянного движения. Существует целый ряд необходимых условий для достижения успеха. Среди них и имидж организации. Известен факт, что компании, которые сформулировали для себя лишь финансовые цели, как правила, не достигают финансовых результатов, каких достигают компании с более широким диапазоном ценностных установок. Конкретнее этот более широкий диапазон ценностей можно определить как идеологию компании, ее корпоративный имидж.

Независимо от желаний самой организации имидж - объективный фактор, играющий существенную роль в оценке организации, в том, как ее воспринимают клиенты, сотрудники, да и сам руководитель. Имидж - это мощный инструмент, овладев которым руководитель может достичь неимоверных высот. Тщательно продумав каждую мелочь и сформировав имидж предприятия, можно контролировать восприятие его деятельности обществом и покупателями, привлекать новых клиентов и заставлять их возвращаться. Кроме того, формирование имиджа предприятия действует как важнейший фактор укрепления конкурентных позиций, способствует успешной деятельности предприятия в долгосрочной перспективе, подчеркивает компетентность менеджмента, увеличивает известность, что отражается на уровне продаж и облегчает распознавание продукции предприятия на рынке. Однако неправильное обращение с ним может привести к трагедии.

В мировой практике создание имиджа предприятия рассматривается как одна из стратегических целей управления, которая считается не менее важной, чем внедрение новых технологий, стабилизация финансовой среды, найма персонала и расширение рынков сбыта.

Но одного желания иметь собственный имидж оказывается мало. Так многие компании, вливаясь в ряды тех, кто желает иметь свой индивидуальный образ, сталкиваются с серьезными проблемами, поскольку не утруждают себя выяснением смысла понятия «корпоративный имидж» и сущности стоящего за ним явления, особенностей его формирования, важности взаимодействия всех составных его элементов, его назначении, а главное, возможности применения с пользой. А те, кто осознает все это, нередко забывает о том, что мы живем в динамичном обществе, которое требует постоянных модификаций, добавления чего-то нового, интересного. «Если вы хотите победить в игре под названием имидж, не стоит почивать на лаврах - ведь, пока вы расслабляетесь, вас обходят соперники!» - Б.Джи.

Таким образом, формирование и постоянная оценка эффективности имиджа является важным этапом в жизни любой организации в условиях рынка, что обуславливает актуальность выбранной темы.

Цель данной работы - разработка рекомендаций по формированию и поддержанию положительного имиджа для кафе-пироговой «Штолле».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. изучить понятие, виды и составляющие элементы имиджа.

2. изучить сущность понятия имиджа, особенности его формирования на каждом шаге и оценку его эффективности;

3. проанализировать текущее состояние имиджа кафе-пироговая «Штолле».

Объект исследования: имидж кафе-пироговой «Штолле».

Предмет: управленческие отношения, возникающие в процессе формирования имиджа кафе-пироговая «Штолле».

Методическая основа. Теоретической и методической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных авторов в области управления маркетинговой деятельностью, а также по вопросам стратегического и финансового менеджмента, экономического анализа.

Проведенные исследования базируются на абстрактно-логическом методе, системном анализе, методах сравнения, сопоставления и синтеза информации, методах финансово-экономического анализа, экономико-математического моделирования.

В работе широко использовались программные продукты операционной среды Windows 7: MicrosoftWord 2007.

Структура и объем работы. Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы из 30 наименований. В работе присутствует 4 таблицы. Содержание курсовой работы, включая список литературы, изложено на 50 листах машинописного текста, в том числе основной текст – на 36 листах.